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深圳三度軟件(佛山)有限公司

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佛山餐飲管理系統(tǒng)
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產品: 瀏覽次數(shù):6138佛山餐飲管理系統(tǒng) 
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最后更新: 2011-08-25 11:41
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詳細信息
您想及時、動態(tài)、科學、準確地掌握您的整個酒樓運作嗎?您想您的酒樓的財務帳目計算精確嗎?您想您的樓面管理有條不紊嗎?您想對您的客戶資料進行有效的管理,存檔和備查嗎?您想您的酒樓杜絕漏單逃單現(xiàn)象嗎?  
《金字招牌》餐飲管理軟件是餐飲企業(yè)進行電腦信息化管理的理想選擇!
《金字招牌》餐飲管理軟件(JzzpRMS──專門針對餐飲酒樓開發(fā)了一套自動化管理系統(tǒng)。系統(tǒng)充分洞察和分析餐飲管理的現(xiàn)狀,并對酒樓管理的流程有深刻的理解和準確的把握,幫助您利用計算機強大的數(shù)據(jù)處理能力和流程優(yōu)化能力,實現(xiàn)酒樓的自動化管理,簡化酒樓的工作流程,避免資源的浪費及人為管理的疏漏現(xiàn)象,重新優(yōu)化配置餐飲企業(yè)資源,把企業(yè)經營成本降到最低,實現(xiàn)利潤最大化.
 在多年餐飲企業(yè)的實施和應用當中,《金字招牌》餐飲管理軟件不斷完善,從一開始的V1.0版本逐漸升級到目前的V6.1.0版本,軟件功能越來越強大,客戶的滿意度也不斷的攀升。
 
本系統(tǒng)采用成熟、穩(wěn)定的數(shù)據(jù)庫設計模式:客戶機/服務器(Client/Server)模式。客戶機(Client)端支持目前流行的Windows 98/ Windows 2000/ Windows XP等操作系統(tǒng),服務器端(Server)采用Windows 2000 Server的操作系統(tǒng),性能穩(wěn)定、可靠,操作簡單易學。
 后臺數(shù)據(jù)庫的設計采用大型數(shù)據(jù)庫的設計理念,可以支持多點操作,支持存儲更大的數(shù)據(jù)量。而數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)的選擇,采用操作簡單、性價比較為合理的Microsoft SQL Server 2000,使更多的用戶能夠接受,并且經過簡單的培訓能夠更快的上手。
 
1      樓面落單
 
采用觸摸屏的操作界面,專業(yè)簡潔,簡單易用;
同時支持磁卡刷卡登錄和手工登錄兩種登錄方式;
同時支持分類點菜和按拼音首字母查找點菜兩種方式;
點菜同時可以設置制作方法和特殊要求;
支持按臺自動點菜和按人數(shù)自動點菜的需要;
退菜需要登記退菜理由;
支持催菜、叫起、全單加快、全單叫起等操作;
支持多食(海鮮類常用)和拼上(鮑翅類常用)等多種中餐特有的點菜模式。
 
2     前臺收銀
Ø        使用操作碼即可完成所有的操作,快捷高效;
Ø        同時具備樓面落單模塊的功能,除了收銀還可以進行點菜、退菜等操作;
Ø        支持非會員價和會員價、包房價和散臺價的記價方式;
Ø        支持多幣種多支付方式結帳,全面滿足收銀的需要;
Ø        支持多種打折方式,具體到單個菜的打折控制,全面滿足營銷管理的需要;
Ø        與會員管理模塊無縫連接,支持會員卡結帳和積分管理;
Ø        與庫存管理模塊無縫連接,支持標準物品自動銷售扣減庫存;
Ø        多種帳單打印樣式,不同的結帳方式可打印不同樣式的帳單。
 
3     出品打印
 Ø        通過前臺點菜落單,然后通過網(wǎng)絡傳輸,由廚房打印機直接把單打印到廚房,省去了服務員送單的麻煩;
Ø        打印的出品單清晰明了,使廚房、傳菜更容易使用;
Ø        支持在不同臺區(qū)下的單打印到不同的出品部門(如在一樓下的酒水單會打印到一樓酒吧,而二樓點下的酒水單會打印到二樓的酒吧);
Ø        支持一個出品部門使用多個打印機進行協(xié)同打?。?/span>
Ø        支持一個劃菜間負責多個出品部門的總單打?。?/span>
Ø        通過打印服務器的監(jiān)控程序,如有打印機出現(xiàn)問題時,其他打印機能兼顧其工作,使用起來更加安全,杜絕了漏打單的現(xiàn)象。
 
 4    庫存管理
Ø        采用移動加權平均法對庫存成本進行核算;
Ø        支持多倉位管理,如一般酒樓都有總倉和酒吧等倉位;
Ø        對部分標準菜品(如酒類、煙類)可以通過自動銷售單生成銷售出庫單;
Ø        通過采購入庫、采購退貨、采購直撥單,可對采購成本進行統(tǒng)計分析;
Ø        通過采購直撥、部門領用、部門退料單,可對生產成本進行統(tǒng)計分析;
Ø        通過菜品的原材料標準耗量設置和菜品的銷售情況,可對原材料的標準耗量和實際耗量進行對比分析,為進行成本控制提供有力的數(shù)據(jù)。
 
 5    會員管理
Ø        支持會員卡發(fā)卡、續(xù)費、換卡、掛失、解掛等基本功能;
Ø        與前臺收銀無縫連接,可以統(tǒng)計會員卡消費積分、消費次數(shù)的累計;
Ø        支持會員卡存款,在前臺收銀中可使用會員卡直接進行結帳,并扣減存款余額;
Ø        支持會員卡積分兌換禮物或者存款的功能,前面滿足營銷的需要;
Ø        支持連鎖店的會員資料數(shù)據(jù)同步。
 
 6     財務決策
Ø        提供歷史帳單、消費明細和支付明細的查詢,全面滿足餐廳財務核查的需要;
Ø        提供多種報表樣式:明細表、明細匯總表、分類匯總表;
Ø        提供菜品的銷售數(shù)量、銷售金額的排行榜;
Ø        
提供各種圖表:出品收入分布圖、銷售出品走勢圖、營業(yè)額走勢圖、客流量走勢圖、翻臺率走勢圖;
Ø        提供各種查詢方式:如按時段、按服務員、按菜品、按類別等。
 
7     權限控制
Ø        通過用戶的分組管理和權限的分組管理,大大簡化了權限分配的工作;
Ø        全面支持打折權限的控制,不同的用戶有不同的打折范圍和最低的折扣率;
Ø        全面支持贈送權限的控制,不同的用戶有不同的贈送范圍;
Ø        全面支持各種授權模式(如撤銷埋單時,當前用戶權限不足,即可彈出授權界面,只有有權限的用戶刷卡或者手工輸入用戶名和密碼后才能進行操作)。
 
8     后臺管理
Ø        使用Windows資源管理器的界面風格,直觀、簡潔、易用;
Ø        在統(tǒng)一的界面下即可完成各種所有后臺數(shù)據(jù)的錄入、修改和刪除;
Ø        不同的數(shù)據(jù)可以通過期限控制,不同用戶可以設置不同的數(shù)據(jù);
Ø        對于重要數(shù)據(jù)(如菜品資料、臺資料)的刪除操作有嚴格的控制,徹底解決了在營業(yè)過程,對菜、對臺的刪除所引起的開臺錯誤、點菜失敗和結帳失敗問題;
Ø        提供各種工具(如批量修改拼音簡碼),大大減少了后臺數(shù)據(jù)錄入的工作量。
 
9     數(shù)據(jù)同步
Ø        支持多種網(wǎng)絡連接方式,如點對點撥號的方式,通過互聯(lián)網(wǎng)連接的等;
Ø        上傳下載的數(shù)據(jù)通過壓縮、加密,大大提高了傳輸速度和安全性,減少網(wǎng)絡連接的成本;
Ø        可以提供各類數(shù)據(jù)的同步,如會員資料、庫存數(shù)據(jù)、營業(yè)數(shù)據(jù)等。
 
輕松經營、高效運作、放心管理
--《金字招牌》特點介
輕松經營
 支持雙語打印,韓文、日文、英文、越南語都沒問題,完全星級服務;
 清析的庫存管理,想知金鉤翅一年的進貨匯總情況及每次進貨價格,一按就知道;
 物品自動扣減,令庫存情況變成即時行情,助你靈活進貨,降低消耗,控制成本;
 每日營業(yè)數(shù)據(jù)自動分類統(tǒng)計,使你的財務人員成為你真正的管家, 而不是打單機器,十分鐘便能生成整月的報表。
 
高效運作
 完全融合粵菜特色,一菜多檔,即點即做,特殊做法,改碼口味,完全兼顧;
 強大的報表分析功能,想知道青島啤酒促銷員A上個月的銷售量,沒問題,還可知分時段的銷售量,而且,銷售提成金額自動生成;
 想了解各個分店的庫存和營業(yè)情況嗎,沒問題,《金字招牌》餐飲軟件的數(shù)據(jù)同步和Web報表系統(tǒng)就是您的好幫手,即刻就可以知道各家分店的營運狀況;
 一樓下的酒水單打印到一樓的吧臺,三樓下的酒水單打印到三樓的吧臺,《金字招牌》餐飲軟件同樣支持在不同臺區(qū)下的單打印到不同的出品部門;
 通過系統(tǒng)提供的時間流量分析,及時掌握餐館客流高峰期、點菜高峰期、上菜高峰期、結帳高峰期,據(jù)此對原有的人員安排進行合理調整,是人員利用率更高。
 放心管理
 清晰的多重權限分組管理,讓該了解的人了解,該清楚的人清楚,該不知道的人,永遠看不到; 
 經理每個月的簽單額度,該多少就是多少,絕對不可以超過,部長每月贈送菜品的金額一樣不可超過限定金額,《金字招牌》照樣幫你打理得井井有條;
 物料損耗影響餐館的毛利,菜品的實際食品成本率是否異常,菜品成本監(jiān)控就是您忠誠的幫手。
 設置員工的點菜范圍、退菜范圍功能。廚師辛辛苦苦制作的烤全羊,不能讓服務員彈指間一點就把菜品取消了。
 廚房的分單分為點菜單和加單,方便廚師了解哪些菜品優(yōu)先制作。
 超過時間的埋單沒到收銀臺結帳,收銀臺自動預警,防止員工卷款而跑。
 智能連鎖店管理,分店的營業(yè)數(shù)據(jù)、庫存數(shù)據(jù)、會員數(shù)據(jù)智能上傳到總部,并且會員數(shù)據(jù)資料自動匯總各店實現(xiàn)資源共享。
 WEB報表功能,不論管理者置身何地,今天在北京,明天在香港,只有可以上Internet,隨時隨地可以了解餐廳的經營狀況。
 宴請時讓該埋單的客人埋單,而不讓客人的朋友出現(xiàn)尷尬。
 燕鮑翅復雜的拼扣做法完全支持(南非鮑(10頭),2只,一開四,拼上遼參,一開二,拼上白靈菇鮑汁)到復雜做法也支持。
 支持自定義點菜。
 
 
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