在酒店運(yùn)營過程中，經(jīng)常會遇到因為設(shè)備故障而遭遇輕則被客人投訴，重則暫停營業(yè)以便維修，甚至停業(yè)整頓的情況，這樣以小積大，無形中就超出很多預(yù)算之外的營運(yùn)成本。事實(shí)上，從細(xì)處著手，把酒店設(shè)備設(shè)施的管理給規(guī)范起來，這多出來的大筆成本是完全可以避免掉的。
首先是重視設(shè)備設(shè)施管理。培訓(xùn)全體員工了解設(shè)備設(shè)施的性能、使用方法、維護(hù)管理程序，然后把這種重視和知識運(yùn)用到工作實(shí)踐中去，才能延長硬件設(shè)施壽命和新鮮期，酒店服務(wù)質(zhì)量才有保障的基礎(chǔ)，客源和市場才能穩(wěn)定和擴(kuò)張。
其次要建立健全一套完整的維護(hù)管理制度。制度的建立必須符合設(shè)備設(shè)施的性能和現(xiàn)場使用環(huán)境，也必須結(jié)合酒店的實(shí)際情況。根據(jù)這些因素，從大到小，從粗到細(xì)，從一般到特殊建立健全一套系統(tǒng)的、切實(shí)可行的維護(hù)管理制度，比如《設(shè)備設(shè)施日常維護(hù)保養(yǎng)制度》、《設(shè)備設(shè)施定期保養(yǎng)規(guī)程》、《鍋爐設(shè)備維護(hù)管理制度》、《熱水循環(huán)系統(tǒng)維護(hù)管理制度》、《用電設(shè)備維護(hù)管理規(guī)程》、《設(shè)備設(shè)施巡查制度》、《設(shè)備設(shè)施定期檢修制度》等等。有了這些制度和規(guī)程，什么時候該對設(shè)備設(shè)施清潔，怎樣清潔？什么時候該對設(shè)備設(shè)施檢修，怎樣檢修？什么時候該對設(shè)備設(shè)保養(yǎng)，怎樣保養(yǎng)？就一目了然了。
再者，加強(qiáng)對設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)的及時性。對設(shè)備設(shè)施的檢查要及時，清潔要及時，保養(yǎng)要到位，小修要及時，大修要按時，哪怕是一盞損壞的電燈炮、一個該換的設(shè)備零件、一點(diǎn)污染的墻面、一塊破損的裝飾線條，都要反應(yīng)敏捷，迅速處理。
但很多酒店硬件設(shè)施維修、保養(yǎng)都有一定的專業(yè)要求，如果不了解產(chǎn)品維護(hù)的注意事項貿(mào)然進(jìn)行，有時反而會適得其反。這就要求酒店從嚴(yán)把關(guān)酒店設(shè)備設(shè)施的購買渠道，從正規(guī)廠家或經(jīng)銷商那里購買，可以獲得詳細(xì)、準(zhǔn)確的產(chǎn)品使用說明和指導(dǎo)。
像鄭州歐亞酒店用品展的忠實(shí)展商“中藝華廚具設(shè)備工程有限公司”，其設(shè)計及安裝人員都擁有十年四星級以上酒店工作經(jīng)驗，從設(shè)計到安裝都有獨(dú)到的見解之處，在承接現(xiàn)代化酒店之廚房設(shè)備工程的同時，會根據(jù)客戶需要，進(jìn)行特殊的專業(yè)設(shè)計和整體布局。再比如展會的另一老朋友——鄭州利科洗滌設(shè)備有限公司，一旦接到各種大中小賓館、酒店、工礦企業(yè)、學(xué)校、醫(yī)院、水洗廠（店）等洗衣房的咨詢、構(gòu)建、工程設(shè)計訂單，都會根據(jù)客戶實(shí)情，結(jié)合產(chǎn)品特色，提供不同的專用洗滌設(shè)備、輔料組合，并制定詳盡的售前、售中、售后、咨詢、設(shè)計等服務(wù)。
像中藝華、利科洗滌這樣的酒店用品廠家和經(jīng)銷商，在歷屆的鄭州歐亞酒店用品展上都比比皆是，很多清潔設(shè)施、廚房設(shè)備、洗滌設(shè)備等展商都會為客戶提供詳盡的產(chǎn)品使用指導(dǎo)服務(wù)，有的還會派人上門，提供定期維修、保養(yǎng)服務(wù)。即將于5月23日舉辦的2014第十一屆鄭州歐亞酒店用品展上，諸多此類展商依然還會集中亮相。
酒店設(shè)備設(shè)施，只要我們愛護(hù)好它、維護(hù)好它、管理好它，必然給酒店帶來意想不到的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，從而節(jié)約酒店運(yùn)營成本。
2014第十一屆鄭州歐亞國際酒店用品展：
時間：2014年5月23-25日
地點(diǎn)：鄭州國際會展中心
官方網(wǎng)址：www.ouyahosex.com
垂詢熱線：0371-60272770 鐘州
微信號：歐亞酒店用品展
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