作為全國(guó)十個(gè)首批試點(diǎn)建設(shè)肉菜流通追溯體系的城市之一，從2012年5月起，我市主城內(nèi)的菜市場(chǎng)陸續(xù)配備了電子溯源秤。消費(fèi)者憑該設(shè)備打出的小票，就可實(shí)現(xiàn)肉菜等產(chǎn)品來(lái)源可追溯、去向可查證。然而，商報(bào)記者昨日調(diào)查了解到，一些菜市場(chǎng)內(nèi)的電子溯源秤使用情況遠(yuǎn)不及預(yù)期，商販嫌麻煩不主動(dòng)打票或不會(huì)使用，不少消費(fèi)者甚至不知道電子溯源秤或追溯小票有什么用。
市民
多數(shù)不要追溯小票
自從去年樓下菜市場(chǎng)換了電子溯源秤之后，我每天買(mǎi)菜都習(xí)慣性地要找商販索要一張機(jī)打追溯小票。”昨日上午8點(diǎn)，正在科園四路一社區(qū)菜市場(chǎng)選購(gòu)肉菜的市民王莉告訴商報(bào)記者，這張小票不僅注明了價(jià)格、重量，還有攤位號(hào)及商販姓名等，一旦出現(xiàn)問(wèn)題可以及時(shí)維權(quán)。
不過(guò)，商報(bào)記者走訪發(fā)現(xiàn)，像王莉這樣主動(dòng)索票的消費(fèi)者非常少，更多消費(fèi)者完全不知道電子溯源秤、追溯小票的用處。
我平時(shí)都在熟悉的攤位上買(mǎi)菜，沒(méi)必要專(zhuān)門(mén)要張小票吧！”在同一市場(chǎng)買(mǎi)菜的市民李欣說(shuō)。
另一位市民則表示，他不知道追溯小票有什么用，如果商販不主動(dòng)給，他就不會(huì)主動(dòng)要。
商販
將溯源秤當(dāng)普通秤用
上午11點(diǎn)，商報(bào)記者來(lái)到南坪商圈核心區(qū)附近一家已全面啟用電子溯源秤的菜市場(chǎng)。在蔬菜銷(xiāo)售攤位前，近40分鐘時(shí)間內(nèi)，共有15位市民前來(lái)選購(gòu)蔬菜。盡管攤主們熟練地操作電子溯源秤稱(chēng)重、收費(fèi)和打票、給票的所有程序，但僅有兩位市民主動(dòng)索要了小票，還有一位市民在商販的提醒下才拿走了小票，其余都是直接付錢(qián)走人。
其實(shí)操作并不復(fù)雜。”該市場(chǎng)肉販劉泰華告訴商報(bào)記者，售前他首先在電子秤上刷卡，將批發(fā)進(jìn)場(chǎng)的肉品信息讀入電子秤，過(guò)程中只要按相應(yīng)的品種按鈕，售后打印一張追溯小票就行了，“我也會(huì)提醒顧客取小票，但超過(guò)50%的顧客都不要”。
隨后，商報(bào)記者還走訪了渝中區(qū)和江北區(qū)的部分菜市場(chǎng)。盡管市場(chǎng)內(nèi)配備了價(jià)值3000多元的電子溯源秤，但不少商販將其當(dāng)作了普通秤使用。
上午買(mǎi)菜的人多，忙都忙不過(guò)來(lái)，哪還有時(shí)間打印小票哦。”在江北觀音橋商圈附近一大型菜市場(chǎng)內(nèi)，一位蔬菜攤主表示，反正很多顧客都不會(huì)索要小票，所以他也懶得打。
原因
使用和維權(quán)意識(shí)不足
我們公司旗下有10家菜市場(chǎng)，目前僅渝中區(qū)石灰市菜市場(chǎng)在試點(diǎn)電子溯源秤。”昨日，重慶商投集團(tuán)旗下以運(yùn)營(yíng)大型菜市場(chǎng)為主要業(yè)務(wù)的人道美公司負(fù)責(zé)人告訴商報(bào)記者，從目前試用情況來(lái)看，電子溯源秤起的作用確實(shí)不足預(yù)期。
該負(fù)責(zé)人介紹，主要原因是商販的使用意識(shí)和消費(fèi)者的維權(quán)意識(shí)不強(qiáng)。“商販習(xí)慣了"手對(duì)手"的交易模式，商販提供商品，消費(fèi)者買(mǎi)單就行了，他們覺(jué)得打票有點(diǎn)麻煩。而且大多數(shù)消費(fèi)者也沒(méi)有索要小票的習(xí)慣。”該負(fù)責(zé)人稱(chēng)，大眾對(duì)新事物有一個(gè)認(rèn)知、理解和接受認(rèn)可的過(guò)程，肉菜追溯體系也不例外。
在全市的試點(diǎn)單位中，超市與屠宰場(chǎng)已完成追溯體系建設(shè)，但還有幾家菜市場(chǎng)與4家團(tuán)體采購(gòu)單位尚未完成。”此前，市商委相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受采訪時(shí)坦言，2012年5月，我市肉菜流通追溯系統(tǒng)建設(shè)正式啟動(dòng)，原定5個(gè)月時(shí)間完成的工程目前仍有“欠賬”。
較之體系建設(shè)，體系的運(yùn)行更滯后。”該負(fù)責(zé)透露，全市試點(diǎn)單位的追溯系統(tǒng)使用率、信息上傳率都不高，絕大多數(shù)批發(fā)市場(chǎng)、菜市場(chǎng)和團(tuán)體采購(gòu)單位信息錄入的主動(dòng)性較差，導(dǎo)致設(shè)備“荒置率”較高。
消費(fèi)提醒
索要購(gòu)物小票
可為肉菜“上保險(xiǎn)（放心保）”
從2010年開(kāi)始，商務(wù)部、財(cái)政部在大城市開(kāi)展試點(diǎn)建設(shè)肉菜流通追溯體系，探索利用現(xiàn)代信息技術(shù)管理市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)肉菜產(chǎn)品來(lái)源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究的目標(biāo)，從而增強(qiáng)我國(guó)食品安全的整體保障能力。
電子溯源秤其實(shí)是提供了一種新的監(jiān)管模式。”市商委人士表示，電子溯源秤約束了商販利用電子秤作弊的行為，數(shù)據(jù)聯(lián)網(wǎng)上傳，每一臺(tái)電子秤每筆交易都可查詢(xún)，讓商販們的行為時(shí)時(shí)都處于監(jiān)督之下。
人道美公司負(fù)責(zé)人則表示，對(duì)于消費(fèi)者而言，索要小票其實(shí)也是在消費(fèi)之后留作維權(quán)憑證。一旦出現(xiàn)質(zhì)量安全問(wèn)題，能夠做到肉類(lèi)蔬菜來(lái)源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究。所以提醒廣大市民，買(mǎi)菜后主動(dòng)索要小票，除了為肉菜買(mǎi)份保險(xiǎn)，也可為維權(quán)多個(gè)憑證。
該負(fù)責(zé)人還建議，政府部門(mén)或市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)方可適當(dāng)推出一些獎(jiǎng)勵(lì)措施刺激商販與消費(fèi)者主動(dòng)打票或索票積極性。比如，將商販主動(dòng)打票納入市場(chǎng)管理考核，積累較多次數(shù)后可對(duì)其每月租金進(jìn)行打折優(yōu)惠；對(duì)于消費(fèi)者，可通過(guò)累積收銀小票換取禮品等方案。
