年的春節(jié)，京城飄雪，寒風(fēng)刺骨，肯德基中國的剛剛開業(yè)的第一家門店前，卻是賓客往來如云，摩肩接踵；不曾想，如今已然延伸至三四線城市、擁有2700多家連鎖的肯德基，全線門店依然門庭若市，客流不息，盈利讓眾多中國商家羨慕。與肯德基同屬一家餐飲集團旗下的還有另外一個連鎖品牌——全國范圍擁有440多家門店的必勝客。

肯德基、必勝客這樣的連鎖餐飲巨頭每天都面臨雙線“戰(zhàn)事”的壓力：前方服務(wù)消費者、后方保證服務(wù)水準(zhǔn)、員工管理、供應(yīng)鏈的通暢。后方的通暢，保證了消費者享受標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制的門店環(huán)境、食品、服務(wù)、供應(yīng)鏈以及品牌內(nèi)涵，而這個標(biāo)準(zhǔn)，不曾出過一分一秒的誤差。人們不禁在詫異，穩(wěn)定的后方究竟是如何煉成的？

答案無疑是穩(wěn)定的IT網(wǎng)絡(luò)?？系禄?、必勝客這些耳熟能詳?shù)牟惋嬈放疲瑢儆谌虿蛷d網(wǎng)絡(luò)最大的百勝餐飲集團，其連鎖規(guī)模達到了全國3000多家門店，覆蓋34個省市，其中一、二線城市占80%，三、四級地市占20%，并預(yù)計未來開店的數(shù)量以每月40家左右的速度持續(xù)遞增。3000多家現(xiàn)有門店以及新開門店，都通過穩(wěn)定、快速的IT網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)與總部數(shù)據(jù)中心互聯(lián)，保證消費者享受統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的食品和用餐體驗、高效的員工和客戶數(shù)據(jù)管理、通暢的原材料供應(yīng)鏈。

百勝對IT網(wǎng)絡(luò)服務(wù)的要求集中在覆蓋全國全網(wǎng)的系統(tǒng)檢測、短時間內(nèi)新門店系統(tǒng)安裝完畢能夠上線、故障應(yīng)急機制、及時響應(yīng)、備件資源調(diào)配和機制性的服務(wù)體系。H3C的H³Care網(wǎng)絡(luò)連鎖服務(wù)解決方案成為了百勝最終的選擇。

在項目初期，H3C配合百勝在全國范圍內(nèi)的進行聯(lián)合售前測試以及大量生產(chǎn)網(wǎng)點的及時在線布點，在一周時間內(nèi)完成50家門店的安裝調(diào)試；在隨后的9個月試運行中，H3C不斷了解客戶需求、定制化流程、驗證大規(guī)模和緊急狀況下的服務(wù)交付，創(chuàng)新地提出并實施了八大服務(wù)管理流程。

針對緊急突發(fā)情況，H3C設(shè)計了二級響應(yīng)流程。其中最高級別的響應(yīng)包括發(fā)動H3C整個全球技術(shù)服務(wù)部、研發(fā)總部和供應(yīng)鏈的聯(lián)合小組進行保障。天津某門店由于網(wǎng)絡(luò)線路狀況特殊，出現(xiàn)了網(wǎng)絡(luò)故障，其他廠商工程師也查出了同樣的問題，但無法解決。H3C接到需求后立即搭建模擬測試環(huán)境，同研發(fā)后援團聯(lián)動分析，很快定位并解決了問題。百勝相關(guān)人員對H3C的高效響應(yīng)深感驚訝。

更讓百勝驚訝的是，H3C將備件放在離客戶最近的地方——50公里以內(nèi)的服務(wù)門店，并且承諾在50公里范圍內(nèi)每增加5家門店，H3C就相應(yīng)增開一個服務(wù)站點，備件放置到最近的服務(wù)點，真正做到“人”和“備件”統(tǒng)一行動。同時，依托后臺強大的備件分撥中心以及區(qū)域備件庫，及時進行庫存供給。

百勝IT系統(tǒng)的負責(zé)人表示：“選擇H3C的安全設(shè)備構(gòu)建百勝的全國連鎖門店VPN網(wǎng)絡(luò)，最重要的原因是H3C的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)全國覆蓋最廣、響應(yīng)速度很快、服務(wù)流程規(guī)范，有效的降低了我們IT系統(tǒng)投入的成本，為百勝旗下連鎖品牌的全國推廣打下了堅實的基礎(chǔ)?！?SPAN lang=EN-US>