旅游餐飲企業(yè)的內(nèi)部E化目前，我國旅游餐飲市場應(yīng)用較為廣泛的企業(yè)內(nèi)部信息化手段是POS點菜系統(tǒng)，如北京旅游餐飲盛店全聚德。此類電子信息系統(tǒng)的優(yōu)勢是它能針對餐館的所有環(huán)節(jié)，如點菜、退菜、重做、合并賬單、分賬、轉(zhuǎn)賬等常見現(xiàn)象采用信息化手段進(jìn)行整合，能夠有效地控制出菜的節(jié)奏和時間，縮短結(jié)賬時間和提高準(zhǔn)確性。除此以外，旅游餐飲企業(yè)內(nèi)部的E化還包括利用自動控制設(shè)備控制廚房產(chǎn)品的生產(chǎn)加工過程;單獨使用電子收銀機以提高銷售服務(wù)的準(zhǔn)確率和速度;利用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行遠(yuǎn)距離連鎖加盟店之間的信息傳輸;利用有線點菜機為顧客提供方便準(zhǔn)確的服務(wù);利用計算機軟件系統(tǒng)幫助顧客進(jìn)行營養(yǎng)分析并指導(dǎo)顧客消費等。