6月底到7月初，關于“僵尸肉”的報道沸沸揚揚，報道稱：海關總署查處凍雞翅、凍牛肉、凍牛豬副產(chǎn)品等10余萬噸，里面有三四十年的陳年“僵尸肉”！ “僵尸肉”多為國外過期戰(zhàn)備肉，肉質(zhì)存在大量對人體有害的病菌。它們悄無聲息地出現(xiàn)在宵夜攤和餐廳。然而，7月中旬，劇情逆轉(zhuǎn)，又有媒體指出：“僵尸肉”報道是假新聞！這讓讀者犯了難：這到底是咋回事？還能不能愉快地看新聞了？

真也好，假也罷。“僵尸肉”話題引發(fā)了人們對于食品安全問題的再度關注。如何讓老百姓吃的放心，才是最重要的。

怎樣才能有效識別食品質(zhì)量，從而保障食品安全？“食品安全溯源”有妙招。

食品安全溯源體系，是指在食品產(chǎn)供銷的各個環(huán)節(jié)（包括種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)、流通以及銷售與餐飲服務等）中，食品質(zhì)量安全及其相關信息能夠被順向追蹤（生產(chǎn)源頭-消費終端）或者逆向回溯（消費終端-生產(chǎn)源頭），從而使食品的整個生產(chǎn)經(jīng)營活動始終處于有效監(jiān)控之中。該體系能夠理清職責，明晰管理主體和被管理主體各自的責任，并能有效處置不符合安全標準的食品，從而保證食品質(zhì)量安全。

國內(nèi)現(xiàn)行的食品安全溯源技術大致有三種：一種是RFID無線射頻技術，在食品包裝上加貼一個帶芯片的標識，產(chǎn)品進出倉庫和運輸就可以自動采集和讀取相關的信息，產(chǎn)品的流向都可以記錄在芯片上；一種是二維碼，消費者只需要通過帶攝像頭的手機拍攝二維碼，就能查詢到產(chǎn)品的相關信息，查詢的記錄都會保留在系統(tǒng)內(nèi)，一旦產(chǎn)品需要召回就可以直接發(fā)送短信給消費者，實現(xiàn)精準召回；還有一種是條碼加上產(chǎn)品批次信息（如生產(chǎn)日期、生產(chǎn)時間、批號等），采用這種方式食品生產(chǎn)企業(yè)基本不增加生產(chǎn)成本。后兩種技術，經(jīng)常用到條碼、標簽打印，尤其是打印檢疫合格證。條碼標簽打印機是“食品安全溯源”中必備的設備之一。

以養(yǎng)豬為例，從飼養(yǎng)、檢驗檢疫、屠宰、分切到零售，各個環(huán)節(jié)都要用到條碼標簽打印。消費者可通過手機掃描條碼、二維碼，或通過電腦全面查詢飼養(yǎng)、檢驗檢疫、屠宰、流通所有信息，真正吃到“放心肉”。

目前有哪些設備可用于“食品安全溯源”中的條碼標簽打印呢？

新北洋推出的BTP-R580可用于打印檢疫合格證。它是國內(nèi)首款前出紙、專業(yè)防水性能的高速熱敏打印機。230mm/s超高打印速度，具有專業(yè)防水設計（符合IPX1標準）和易上紙設計、電源內(nèi)置減少空間占用等特點，打印寬度80mm，支持100mm直徑超大紙卷容量、多種特效打印，特別適用于對防水、防塵要求較高的場合。采用一票一控發(fā)明專利技術，可最大限度降低丟單幾率。支持倒置打印，可將打印內(nèi)容旋轉(zhuǎn)180度，方便查看收據(jù)信息。支持PDF417二維條碼，連續(xù)紙、標簽紙等耗材均可適用。該款產(chǎn)品經(jīng)過CCC、能源之星、UL、FCC、CB、GS、CE認證，符合RoHS標準。

新北洋BTP-6200I可用于打印胴體條碼標簽。它是一款高性能的準工業(yè)級熱敏/熱轉(zhuǎn)印標簽打印機，結(jié)構(gòu)簡單、操作方便。采用模塊化設計，支持多種通訊接口，滿足不同行業(yè)需求。采用32位高速微處理器，支持變動數(shù)據(jù)連續(xù)高速打印。分辨率203DPI，最大打印寬度104mm(203DPI)／106mm(300DPI)，最高打印速150mm/s(203DPI)、100mm/s(300DPI)，最大紙卷外徑203mm 。采用熱歷史和溫度自適應控制，支持各種一維、二維條碼打印，采用高品質(zhì)打印頭，打印頭壓力可調(diào)?？梢苿邮絺鞲衅髟O計，支持多種紙張類型。配置液晶，方便操作和設置打印機。金屬結(jié)構(gòu)設計，適應惡劣作業(yè)環(huán)境。

全金屬結(jié)構(gòu)  液晶顯示                       雙邊可移動式逼紙結(jié)構(gòu)

使用多種規(guī)格耗材                           開放式通道，使用維護方便

新北洋BTP-2200E Plus桌面型條碼標簽打印機可用于“食品安全溯源”中的條碼標簽打印。產(chǎn)品小巧，方便移動和安放。3燈3鍵的經(jīng)典模式，簡單易操作，故障率低，性能穩(wěn)定。自主研發(fā)的類金剛石鍍膜耐磨打印頭，兼具熱敏/熱轉(zhuǎn)印兩種打印方式?？煽啃院湍途眯允殖錾?。支持最大203dpi分辨率、104mm打印寬度和127mm/s的打印速度。上通道組件采用了多檔式開啟設計，用戶更換耗材更加方便。打印頭壓力可調(diào)，適應不同厚度紙張。配有可移動式反射傳感器及雙透射傳感器，充分滿足各行業(yè)用戶的多樣化條碼標簽打印需求，堪稱“一機打盡各類標簽”。可容納最大直徑為127mm的紙卷和300m長度的大卷碳帶，連續(xù)工作能力強悍，降低用戶更換耗材的次數(shù)。支持無線Wifi和藍牙通訊等無線通訊方式，支持BPLA/BPLZ/BPLE等多種指令集，降低了用戶的應用成本。

此外，新北洋BTP-2002CP、BTP-R356II、BTP-R358、BTP-2001CPII等多款收據(jù)打印機和BTP-L42、BTP-2300E、BTP-6206I等多款標簽打印機均可支持“食品安全溯源”中的打印工作。

食品安全溯源體系建設，對食品安全的監(jiān)管由被動轉(zhuǎn)為主動，從事后嚴查到事前預防，通過技術手段、行政監(jiān)管和消費者監(jiān)督，共同筑起食品安全的綠色長城，讓安全食品走進千家萬戶。廣泛應用食品安全溯源技術及設備，將造福更多的百姓健康！