酵素對中國人來講是一個既熟悉又陌生的概念，近幾年，酵素產(chǎn)品已經(jīng)消無聲息地走進我們的生活，同時，酵素的方方面面都成為人們熱議的話題。為了使我國酵素產(chǎn)業(yè)能夠健康有序的發(fā)展，中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會決定成立酵素分會，并于2015年12月3日在京召開“中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會酵素分會第一次會員代表大會暨一屆一次理事會”。
商機無限 健康產(chǎn)業(yè)的新起之秀
2014年全球酵素市場規(guī)模已超50億美元，其中食品酵素與人們生活飲食密切相關，發(fā)展空間及成長潛力最大，年增長率達7%以上。如今，國內(nèi)酵素的科研成果應用越來越廣泛，食品加工業(yè)、洗滌化工業(yè)、農(nóng)牧養(yǎng)殖業(yè)、美容、臨床、保健等諸多領域都在應用，尤其在保健品領域，酵素發(fā)揮越來越重要的作用。作為世界人口大國，食品、醫(yī)學、保健品、健康產(chǎn)業(yè)市場廣闊，商機無限。
規(guī)范業(yè)界 順應政策發(fā)展
我國的酵素行業(yè)與國際酵素產(chǎn)業(yè)相比處于起步階段，可以說，我國目前的酵素市場魚目混雜，不僅僅生產(chǎn)廠家眾多、生產(chǎn)手段參差不齊，而且缺乏具有針對性的監(jiān)管和生產(chǎn)許可，各項生產(chǎn)指標沒有相應的標準可尋。
國務院于5月8日出臺《中國制造2025》，借此發(fā)展的大好時機，也為了規(guī)范和正確引領酵素產(chǎn)業(yè)健康有序的發(fā)展，中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會于北京成立酵素分會，旨在推進我國酵素產(chǎn)業(yè)更加營養(yǎng)、健康、有序發(fā)展，利用我國特有的生產(chǎn)制造優(yōu)勢，提升我國酵素產(chǎn)業(yè)的國際競爭力，拓展生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)領域的又一片廣闊空間。
骨干云集 共議行業(yè)大計
“中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會酵素分會第一次會員代表大會暨一屆一次理事會”是酵素分會成立后第一個全行業(yè)盛會，來自全國酵素行業(yè)的骨干200余人參會。中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會理事長石維忱、中國輕工業(yè)聯(lián)合會副秘書長于學軍，工信部消費品司張軍處長、國家發(fā)改委戴飛處長、科技部中國生物技術發(fā)展中心蘇月處長等領導蒞臨會議并講話。
會上，酵素分會會員代表以無記名投票方式選舉產(chǎn)生了中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會酵素分會第一屆理事會理事18名、秘書長1名、副理事長5名、理事長1名。同時，對《酵素分會工作條例》、《酵素行業(yè)自律公約》等進行了審議。至此，我國最專業(yè)、最具權威性的酵素行業(yè)組織成立。
行業(yè)發(fā)展 標準先行
一個行業(yè)要健康有序的發(fā)展，標準是必要的手段之一。目前，我國并無針對酵素產(chǎn)品的標準，因此，制定酵素行業(yè)的相關標準，規(guī)范行業(yè)的發(fā)展，使產(chǎn)品有“標識”可尋，是行業(yè)發(fā)展的頭等大事。但由于酵素產(chǎn)品所使用的原材料眾多、生產(chǎn)手段不盡相同、生產(chǎn)規(guī)模殘次不齊，制定相關標準較為困難。
中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會具有制定團體標準的資質(zhì)，同時，借助酵素行業(yè)平臺建立的優(yōu)勢，已開展《酵素分類導則》制定的前期準備工作。今后，還將開展有關酵素的更多標準的制定，我國的酵素行業(yè)將有章可循有法可依據(jù)。
精彩報告 推進行業(yè)前行
此次會議邀請了多位部委領導和相關學者和專家的蒞臨，精彩的演講和報告給酵素行業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展指明了發(fā)展方向。
石維忱理事長指出，“酵素分會”是聯(lián)系政府與行業(yè)，市場與企業(yè)的紐帶和橋梁，分會成立后將堅持以服務為宗旨，以引導和規(guī)范酵素行業(yè)發(fā)展為目標，搞好行業(yè)自律，積極開展技術交流、技術創(chuàng)新、市場開發(fā)、維護行業(yè)的合法權益，推動中國酵素產(chǎn)品的營養(yǎng)健康可持續(xù)發(fā)展，提升我國酵素產(chǎn)業(yè)的國際形象和地位。
各部委領導在講話中指出，酵素行業(yè)在我國剛剛興起，整個產(chǎn)業(yè)存在著發(fā)展較為無序，標準嚴重確實和夸大宣傳等問題。行業(yè)的業(yè)界人士要充分了解、利用和遵循國家相關的產(chǎn)業(yè)政策，從生產(chǎn)源頭、生產(chǎn)過程、后期處理及產(chǎn)品宣傳等方面嚴格規(guī)范行業(yè)，使我國的酵素產(chǎn)業(yè)走向科學化、正規(guī)化、健康化的可持續(xù)發(fā)展道路上來。中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會組建酵素分會，是適應產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，也是規(guī)范行業(yè)發(fā)展的必要手段之一，任重而道遠，各企業(yè)應充分利用此平臺，使我國酵素產(chǎn)業(yè)走向國際。
大會還邀請了齊魯工業(yè)大學劉新利教授、江南大學廖翔儒教授等8位酵素行業(yè)專家和企業(yè)代表就酵素熱點話題及科學分析、酶與酵素產(chǎn)品、酵素產(chǎn)業(yè)規(guī)范化、專注自然生命力、酵素在養(yǎng)生行業(yè)應用與未來展位、酵素發(fā)展與健康、酵素市場發(fā)展、環(huán)保酵素公益推廣等幾個方面做了專題報告，為與會代表開拓了視野，為酵素行業(yè)科學規(guī)范化發(fā)展奠定了良好的基礎。
健康宣傳 專業(yè)展會并行
作為全國專業(yè)性的酵素行業(yè)組織，中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會酵素分會將充分利用這一平臺，大力宣傳和推進我國酵素產(chǎn)業(yè)的綠色、健康、可持續(xù)發(fā)展。2016年9月7-9日，將在上海光大會展中心舉辦“2016國際酵素產(chǎn)業(yè)博覽會”，此次盛會將與“2016發(fā)酵產(chǎn)品與技術裝備展覽會”同期舉辦，屆時，還將有多場專業(yè)性論壇舉辦。
發(fā)展綠色酵素文化、打造健康品質(zhì)生活，我國的酵素產(chǎn)業(yè)將在國家有關部委的正確指引下，在中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會的領導下走向輝煌的明天。
