餐飲機(jī)器人現(xiàn)狀

餐飲機(jī)器人在最初引進(jìn)餐廳時(shí)，四座嘩然大家都驚喜于智能設(shè)備對(duì)于我們生活的普及，餐廳也一時(shí)天天爆滿然后新鮮勁過(guò)去后，各種各樣的差評(píng)卻餐廳業(yè)績(jī)一直下滑，而現(xiàn)如今當(dāng)初引進(jìn)機(jī)器人的餐廳已經(jīng)有兩家關(guān)門(mén)了，唯一的一家已經(jīng)不用機(jī)器人了，由此可見(jiàn)智能機(jī)器人還是沒(méi)有人靈活，而繼餐飲機(jī)器人之后行業(yè)又冉起了一顆新星——平板收銀機(jī)。

平板收銀機(jī)的崛起

機(jī)器人不能像人一樣靈活完成送餐點(diǎn)菜，而智能的平板收銀機(jī)可以協(xié)助用戶更好的完成點(diǎn)菜下單，平板收銀機(jī)內(nèi)置掃碼點(diǎn)菜功能(包括微信掃碼和支付寶掃碼）餐廳可以在桌子上貼上店鋪二維碼，顧客可以用支付寶或者微信，掃碼二維碼就可以看到點(diǎn)菜界面，用戶可以自主選購(gòu)自己想要的菜品，然后下單結(jié)算，點(diǎn)菜到支付一步完成全程無(wú)需服務(wù)員的介入，就可以完成一次下單，前臺(tái)的平板收銀機(jī)接收訂單，后廚制作菜品，到時(shí)候服務(wù)員只需根據(jù)顧客輸入的桌號(hào)，拿著前臺(tái)收銀打出的詳細(xì)收銀小票帶著用戶的菜品到顧客桌子上就可以了，顧客吃完可以直接走，給顧客和店鋪都節(jié)省了很大的時(shí)間，而餐廳也可以接待更多的顧客。

平板收銀機(jī)的手機(jī)點(diǎn)菜寶的功能也給餐廳增色不少，傳統(tǒng)餐飲都是給每個(gè)桌子發(fā)菜單，服務(wù)員收到菜單再去入到收銀機(jī)，然后打印單子廚房制作，中間產(chǎn)生了很多的環(huán)節(jié)也容易遺漏用戶的菜品，造成不好的體驗(yàn)。而平板收銀機(jī)自帶手機(jī)點(diǎn)菜寶的功能，服務(wù)員只需拿手機(jī)就可以去用戶面前點(diǎn)菜下單，下完單前臺(tái)收銀機(jī)就能接收到消息，確認(rèn)訂單廚房就制作上菜，消費(fèi)后顧客去前臺(tái)付款就可以了。好的智能設(shè)備可以給店鋪節(jié)省很多方面的資源，一定要選好設(shè)備，避免南轅北轍。

未來(lái)餐飲的可能

餐飲機(jī)器人的初衷就是為了節(jié)省服務(wù)員資源和成本，節(jié)省每個(gè)月的支出可惜機(jī)器人并沒(méi)有設(shè)計(jì)的十分完美，更加嚴(yán)重的導(dǎo)致了餐廳衰敗的速度。而新型的來(lái)錢(qián)快平板收銀機(jī)，是基于顧客自助下單的基礎(chǔ)上，完成一系列服務(wù)員的操作，從而節(jié)省服務(wù)員的資源還有用餐時(shí)間。來(lái)錢(qián)快平板收銀機(jī)還有一個(gè)比較特色的功能，上訴還沒(méi)講到；平板收銀機(jī)內(nèi)置支付寶點(diǎn)菜的功能，用戶可以在支付寶關(guān)注餐廳，在沒(méi)到店鋪的時(shí)候就可以在支付寶里面點(diǎn)菜下單，到了餐廳以后直接食用就可以了，排隊(duì)和等待上菜的時(shí)間都可以節(jié)省掉。未來(lái)餐廳肯定是可以越來(lái)越少地減少對(duì)于服務(wù)員的需求，一切智能化還能帶來(lái)良好的口碑。

平板收銀機(jī)已經(jīng)初具雛形可以簡(jiǎn)單的替代一部分服務(wù)員的功能，很大程度上可以減少餐廳服務(wù)員慌亂忙碌，增加用戶的消費(fèi)體驗(yàn)，從而給餐廳帶來(lái)比較好的利潤(rùn)和口碑，日積月累中餐廳就可以在同行當(dāng)中脫穎而出了。