隨著商業(yè)時(shí)代的發(fā)展進(jìn)步，餐飲業(yè)日益飄紅，同時(shí)競(jìng)爭(zhēng)也是愈演愈烈， 為了生存，各餐飲老板不得不想盡辦法提高工作效率，完善餐廳管理，用盡營(yíng)銷方案，在這三者之下有個(gè)非常重要的工具---收銀管理系統(tǒng)，因?yàn)橹挥惺浙y管理系統(tǒng)才能將所有環(huán)節(jié)串連起來(lái)，那么對(duì)于一個(gè)餐廳來(lái)說(shuō)該如何選擇收銀管理系統(tǒng)？

選用收銀管理系統(tǒng)，先要了解餐廳的模式，不同的餐廳操作流程不一樣，選擇的收銀管理系統(tǒng)自然也就不同，大致可分為：桌臺(tái)模式，快餐模式，自選模式，自助模式，會(huì)員模式。

桌臺(tái)模式：客人入座點(diǎn)菜，按桌臺(tái)上菜，消費(fèi)完后付款；

快餐模式：客人點(diǎn)菜付款，拿牌號(hào)入座，按牌號(hào)上菜；

自選模式：客人拿菜付款，入座消費(fèi)；

自助模式：客人按人頭付費(fèi)，入座消費(fèi)；

會(huì)員模式：會(huì)員先充值，再消費(fèi)；

如今市面上餐飲系統(tǒng)層出不窮，以架構(gòu)區(qū)分可分3種：CS架構(gòu)，BS架構(gòu)，CS+BS架構(gòu)。

CS架構(gòu)：客戶端+服務(wù)器，服務(wù)器電腦上安裝數(shù)據(jù)庫(kù)和軟件程序，分機(jī)安裝客戶端軟件，局域網(wǎng)使用；

BS架構(gòu)：瀏覽器+服務(wù)器，數(shù)據(jù)庫(kù)裝到云端，通過(guò)瀏覽器訪問(wèn)數(shù)據(jù)庫(kù)，電腦需要連接外網(wǎng)才能使用，任何可以上網(wǎng)的設(shè)備都能使用系統(tǒng)和查詢；

CS+BS：結(jié)合以上兩種優(yōu)點(diǎn)，有兩個(gè)服務(wù)器和數(shù)據(jù)庫(kù)（門(mén)店+云端），沒(méi)有聯(lián)網(wǎng)的情況下，門(mén)店服務(wù)器收集數(shù)據(jù)，不影響系統(tǒng)使用；聯(lián)網(wǎng)后門(mén)店服務(wù)器自動(dòng)將未上傳的數(shù)據(jù)上傳到云端。

CS架構(gòu)的系統(tǒng)走的是大眾化路線，一套成熟的餐飲收銀管理系統(tǒng)基本上五種模式都可以用；BS架構(gòu)走的是訂制化路線，根據(jù)餐廳的需求訂制開(kāi)發(fā)。

選擇收銀系統(tǒng)：

第一、流程  系統(tǒng)的操作流程是否滿足餐廳的模式；

第二、服務(wù)  軟件是整個(gè)收銀系統(tǒng)的核心，商家所提供的培訓(xùn)服務(wù)就決定了餐廳操作員對(duì)軟件的熟練程度；

第三、硬件  硬件是軟件的載體，硬件的品質(zhì)就決定了軟件運(yùn)行的品質(zhì)；

第四、售后  任何產(chǎn)品都會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題，硬件用久了會(huì)老化，軟件雖然是虛擬產(chǎn)品，但也受操作系統(tǒng)和第三方軟件的影響。