餐飲寒冬、關店潮來襲，很多人說是餐飲業(yè)不行了，實際上餐飲業(yè)近兩年變得越來越難做主要是人的原因！不是生意不好做，是我們做的太差了！據(jù)統(tǒng)計，2016年我國餐飲行業(yè)收入超過3.4萬億，基本上已經恢復正常發(fā)展水平。在經濟下行的大環(huán)境壓力之下，餐飲業(yè)不但沒有像大多數(shù)人所說的那樣做不下去了，而是絕地逢生，愈挫愈勇了。那么到底是什么原因讓如今處在不斷回暖環(huán)境下的餐飲人還要叫苦連連呢？

究其原因，主要是人工成本不斷上升，導致人難招，招到之后也很難留住。餐廳人手不足，不僅影響到了消費者的滿意度和翻臺率，人員流失也為老板帶來更多的成本流失。歸根結底，“人”成為了餐飲業(yè)最大的難題。如何在有限的成本內增加人手，如何在人手有限的情況下提高服務質量都成為餐飲業(yè)最為關注的問題。

從我們身邊來看，隨著生活質量和消費理念的不斷提高，越來越多的人愿意選擇在外就餐。但是在我們日常餐飲消費的時候往往會遇到這樣的情況，自己點的餐遲遲不上，需要服務員的時候叫了許多遍也沒人服務。諸如此類的情況屢屢發(fā)生，也讓我們更能夠認識到餐廳服務人員的重要性。有言論稱餐廳的服務能力、接待能力、盈利能力都與服務員息息相關。由此看來，餐飲服務人員關系到餐飲行業(yè)的興衰，然而往往卻是最容易被餐廳老板忽略的。

近年來，互聯(lián)網+的提出讓人們逐漸腦洞大開，各種行業(yè)都因互聯(lián)網的介入煥發(fā)了新機。餐飲業(yè)服務也因此找到了出路。最近，中國pos機網小編再一次就餐中發(fā)現(xiàn)了一家“奇怪”的餐廳。這家餐廳到底奇怪在哪兒呢？這家餐館里，服務員很少，也很少有人叫服務員服務。坐到餐位上，可以用智能設備進行點餐，上餐之后遇到非得叫服務員的情況也可以按桌面上的電子按鍵，呼叫服務員。過去混亂的結賬環(huán)節(jié)，在這里也得到了改善，只需要拿著點餐時打印出來的菜單小票到前臺，智能收銀機上早已對這桌菜品進行了核算，只需交錢走人就行了，當然更方便的刷卡支付、掃碼支付在這里都可以進行。

說到這相信大家都明白了，智慧時代的來臨智慧餐飲成為了提升消費者消費體驗的主要途徑，最重要的是通過一系列的智能設備的支持大大降低了餐廳的人工成本。從智能點餐到智能收款，減少了人工參與的兩大環(huán)節(jié)大大節(jié)省了人力，甚至至少能節(jié)省一名服務員，為餐廳帶來了更大程度的成本節(jié)約。
 
中國POS機網小編認為，智能商用硬件與軟件所構架的智慧餐飲將會成為未來餐飲業(yè)發(fā)展最主要的趨勢，這一點不僅得益于國家政策的支持，更得益于如今不斷創(chuàng)新研發(fā)的智能終端企業(yè)。小編不禁暢想，借助于飛速發(fā)展的智能終端行業(yè)，未來餐飲業(yè)甚至可能出現(xiàn)完全人工智能代替人工的全智能化、無人化情景。因此，餐飲業(yè)發(fā)展中不得不關注智能終端行業(yè)的動態(tài)。