收銀系統(tǒng)設(shè)備是用來做什么的？很多人會說:當(dāng)然是用來收銀統(tǒng)計。難道收銀系統(tǒng)的價值就只有這點？！其實不然，收銀系統(tǒng)設(shè)備可是與一家餐廳的命脈息息相關(guān)。

在業(yè)界都明確收銀系統(tǒng)不僅僅只是收銀統(tǒng)計，更重要的是能提高工作效率，完善餐廳管理，大大解決手工操作的各種漏洞。

比如有兩家中餐廳，分別為A,B餐廳，A餐廳使用收銀系統(tǒng)，B餐廳沒有使用收銀系統(tǒng)，餐廳都是兩層樓，廚房在一樓，一樓大廳有10個桌臺，二樓有包房和10個桌臺。

A餐廳有收銀系統(tǒng)，收銀臺在一樓，同時一樓和二樓各有1個下單機(jī)，廚房有1臺出單打印機(jī)，操作流程:客人入座點菜寫單--服務(wù)員最近下單機(jī)入單---廚房打印機(jī)出單，同時下單機(jī)打印已點明細(xì)---廚師按單炒菜，服務(wù)員將點菜單放于客人桌臺---傳菜員送菜到客人桌臺，并在點菜單上標(biāo)明已上的菜---客人消費后結(jié)賬，服務(wù)員可在最近下單機(jī)打印消費清單---服務(wù)員收錢或引導(dǎo)客人到收銀臺。

B餐廳手工操作，點菜單為三聯(lián)紙，操作流程:客人入座點菜寫單--服務(wù)員留第三單在客人桌臺---服務(wù)員送單到廚房---服務(wù)員送單到收銀臺---廚師按單炒菜---傳菜員送菜到客人桌臺，并在第三單上標(biāo)明已上的菜---客人消費后結(jié)賬，服務(wù)員到一樓收銀臺計算消費總費用---服務(wù)員收錢或引導(dǎo)客人到收銀臺。

從流程上看，B餐廳復(fù)雜很多，尤其是在二樓的桌臺，服務(wù)員還得跑上跑下送單查單，在效率上A餐廳至少比B餐廳快一倍以上，尤其在計算消費金額的工作上，收銀系統(tǒng)只需1～3秒，而且還很精確；手工計算還的借助計算器每個菜累加，精確度就不言而喻了，如果碰到一些刁蠻的客戶，看不清菜名還得吵上一會；

從管理上看，B餐廳漏洞很多，收銀員想要撈錢，只需一個小動作幾十上百元就到手了，對于餐廳來說這可是純利潤??！A餐廳所有數(shù)據(jù)都在電腦，退單需要授權(quán)并都有記錄，撈錢的漏洞自然就堵住了。

從成本上看，A餐廳花1.5萬買一套設(shè)備，可以提高一倍工作效率，那么在人員上可以減少1-2個，如今人工工資為2500左右，一年就可省3～6萬元，而且收銀系統(tǒng)只需一次投資常年可用，人工工資卻是每個月都得花。

從數(shù)據(jù)上看，A餐廳所有菜品的消費明細(xì)，日周月報表一點就顯示在眼前，什么菜賣的好盡收眼底，酒水庫存及供應(yīng)商貨款都可詳細(xì)統(tǒng)計，老板再也不用擔(dān)心餐廳的管理運營了。
從安全上看........從營銷上看........
中間省略N個字，

不要小看一臺電腦，一套系統(tǒng)，它可是店鋪經(jīng)營的好幫手?。V告語:要想店鋪經(jīng)營的好，收銀管理系統(tǒng)少不了。