近年來,電子商務(wù)的蓬勃發(fā)展搶占了巨大的零售市場份額,對傳統(tǒng)零售企業(yè)產(chǎn)生了巨大的沖擊。再加上傳統(tǒng)零售企業(yè)租金、人力成本猛勢上漲,使得傳統(tǒng)零售企業(yè)面臨著歷史性的挑戰(zhàn)。處在轉(zhuǎn)型期的傳統(tǒng)零售企業(yè)更應(yīng)該懂得發(fā)揮其先天優(yōu)勢,揚(yáng)長避短,首先考慮如何給予客戶最直觀、最直接、最滿意的購物體驗(yàn),吸引優(yōu)質(zhì)消費(fèi)群體。其次考慮如何有效降低成本,提高競爭力。
大賣場的收銀排隊(duì)相信大家都還有記憶吧?我曾在自己經(jīng)常光顧的大潤發(fā)做過測試,周末基本排隊(duì)都在10分鐘以上,遇到大型活動這個時間會更長。現(xiàn)在國內(nèi)一些優(yōu)秀的零售企業(yè),比如福建永輝、大潤發(fā)等他們的供應(yīng)鏈做的已經(jīng)非常優(yōu)秀了,我在青島大潤發(fā)與它附近的農(nóng)貿(mào)市場實(shí)際對比過,大潤發(fā)的一些蔬菜水果比農(nóng)貿(mào)市場便宜。但購物過程太過繁雜,稱重需要排隊(duì),收銀交款還需要排隊(duì),再加上上樓下樓等,無形當(dāng)中就把一些時間較緊,只購買幾件商品的顧客擋在門外。大賣場購物排隊(duì)是影響購物體驗(yàn)的短板,自助收銀機(jī)在國內(nèi)的推廣應(yīng)用可以補(bǔ)上這個短板。
自助收銀能否補(bǔ)上這個短板,就看自助收銀能否滿足消費(fèi)者購物體驗(yàn),能否讓消費(fèi)者很方便、很簡單、很愉悅的使用。歐洲一家知名企業(yè)給國內(nèi)零售企業(yè)上了幾臺自助設(shè)備,我就跑過去體驗(yàn),我應(yīng)屬于專業(yè)人士了,在自助收銀外掛的金融POS上,我操作半天沒搞明白還需要現(xiàn)場人員指導(dǎo)才能完成。ATM、高鐵售票采用的插卡、輸密碼的方式都用了好多年了,為什么不采用?為中國消費(fèi)者做一下改變有那么難嗎?我們在做自助收銀的時候,就把用戶體驗(yàn)放在首要位置,把ATM、高鐵售票刷卡、輸密碼的方式用在自助收銀上。在17寸的觸摸屏上加上3D動畫演示,3D動畫人物在屏幕上如何做,消費(fèi)者就跟著做,非常簡單。允許消費(fèi)者操作錯誤,錯了3D動畫人物、聲音、文字就告訴他們?nèi)绾握_操作就可以了。如果沒有掃描就放在購物臺上,設(shè)備就會通過文字、聲音提醒消費(fèi)者購物臺上有未掃描的商品,請重新掃描商品,正確掃描后才能正確進(jìn)行下一步操作。既保全了消費(fèi)者尊嚴(yán),又防止了商品的丟失、漏掃。
大賣場的成本上升主要包含租金上升、人力成本上升,以超市發(fā)北京農(nóng)業(yè)大學(xué)店為例,十年前,1.8元/平方米/天,現(xiàn)在是4.2元/平方米/天,房租上升我們無能為力,能否采用自助收銀機(jī)降低人力資源成本?一個自助通道布置6臺自助收銀機(jī),一個人值守服務(wù),兩班倒就節(jié)省了十個人。按照收銀員工資、保險按照3000元計(jì)算,一年就節(jié)省了三十六萬元,自助收銀可以降低了人力資源成本。
由于網(wǎng)絡(luò)銷售帶來的沖擊,中國今天的傳統(tǒng)零售企業(yè)已經(jīng)開始聆聽消費(fèi)者的需求,開始意識到培養(yǎng)消費(fèi)者忠誠度的重要意義。過去的觀點(diǎn)認(rèn)為中國的消費(fèi)者只關(guān)注低價,所有的零售商家都覺得只要低價就能贏得中國消費(fèi)者。而現(xiàn)在越來越多的人意識到企業(yè)應(yīng)該投入更多的精力和時間專門研究如何為顧客提供價值,而不只是價格。價值是消費(fèi)者愿意多花錢去獲得一個在別的地方買不到的體驗(yàn):周到的服務(wù),賓至如歸的溫馨,還有獨(dú)一無二的尊享,都不是簡單的低價能夠代替的。無論何時何地,永遠(yuǎn)都是消費(fèi)者領(lǐng)先于所有商家所想,而如果商家能夠積極地去應(yīng)對、迎合這種需求,甚至能夠超越這種期望的話,消費(fèi)者是愿意為此消費(fèi)更多的。
當(dāng)然目前零售企業(yè)面臨的挑戰(zhàn)遠(yuǎn)非幾臺自助收銀機(jī)能改變的,但只要轉(zhuǎn)變思路——以消費(fèi)者為中心,為消費(fèi)者做一些改變或者嘗試,提供便捷的收銀服務(wù),就會吸引重體驗(yàn)的優(yōu)質(zhì)消費(fèi)群體進(jìn)店購買,成為忠實(shí)客戶。不再埋怨、不再等待,就從布置自助收銀機(jī)改變購物體驗(yàn)著手,給消費(fèi)者到店購物的理由,從而提高企業(yè)的競爭力。