餐飲POS收銀系統(tǒng)其實(shí)是屬于整個(gè)餐飲信息系統(tǒng)的一小部分，也是屬于最前沿的信息化部分，國(guó)內(nèi)最早的應(yīng)用應(yīng)該是屬于麥當(dāng)勞、KFC肯德基收銀系統(tǒng)，而后是臺(tái)灣的連鎖使用，逐步大陸的連鎖體系也越來越多使用，但隨著國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求的出現(xiàn)，市場(chǎng)供給也變得五花八門，從按鍵式的收銀機(jī)到觸摸屏收銀系統(tǒng)、IPAD點(diǎn)餐等，而許多商家的產(chǎn)品都是大合全的功能，大而全是好還是壞呢？

從商家的角度，大而全當(dāng)然可以增加產(chǎn)品的覆蓋面，滿足各類客戶的需求，增加產(chǎn)品銷售量，但同時(shí)，大而全的產(chǎn)品必然缺少細(xì)節(jié)，滿足不了不同業(yè)態(tài)的客戶的深度需求，這也造成許多客戶買了POS收銀系統(tǒng)以后，始終停留在收銀記帳階段，而無法像國(guó)外的麥當(dāng)勞等連鎖體系一樣使用系統(tǒng)深度分析，甚至從細(xì)處來看，大而全的產(chǎn)品本身一般都帶有很多漏洞，極容易被收銀人員利用，只是很多店家沒有認(rèn)真的核對(duì)分析，只能簡(jiǎn)單的看交班報(bào)表。

所以，很多連鎖體系在發(fā)展過程中，都經(jīng)歷了幾次更換信息化系統(tǒng)，帶來了極大的成本和人力浪費(fèi)，一般在初次開店隨便被商家忽悠，只看價(jià)格，不了解商家的典型客戶、行業(yè)知識(shí)，只是買回來一個(gè)記帳本，到了5家店后發(fā)現(xiàn)跟不上管理了，又再找一個(gè)商家了解，雖然成本舍得多投點(diǎn)，但始終沒了解產(chǎn)品細(xì)節(jié)，一旦實(shí)施后又會(huì)發(fā)現(xiàn)還有很多細(xì)節(jié)無法滿足，等到了30家店后，又需要一次升級(jí)，所以一般國(guó)內(nèi)的連鎖體系信息化升級(jí)都經(jīng)歷了三次以上。

綜上的一些情況，最好的是商家在開店之初考慮自己的定位、發(fā)展計(jì)劃，在第一店時(shí)可以找個(gè)簡(jiǎn)易型的使用，等第二店連鎖開展，就要認(rèn)真去了解收銀系統(tǒng)等信息化的內(nèi)容，找個(gè)有能力服務(wù)和升級(jí)的供應(yīng)商，讓好的信息化系統(tǒng)能為連鎖的發(fā)展助力。