1月25日，一場(chǎng)別開(kāi)生面的DIY比薩互動(dòng)在比格比薩望承公園店舉行，數(shù)位頭戴高帽，身系圍裙的消費(fèi)者從揉面開(kāi)始，認(rèn)真參與一塊比薩的誕生。這是客如云聯(lián)合比格比薩共同舉辦的一場(chǎng)趣味互動(dòng)活動(dòng)。在DIY活動(dòng)結(jié)束后，參與互動(dòng)的人還分別獲得了由比格比薩頒發(fā)的證書(shū)，充分體驗(yàn)純真之樂(lè)。

【擁抱新餐飲 比格的智慧化之旅】

比格比薩是一家自助式連鎖餐飲，主要經(jīng)營(yíng)自助比薩。2002年，第一家比格比薩店在北京誕生。在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，比格以大眾化路線引領(lǐng)親民風(fēng)格，廣受學(xué)生、白領(lǐng)及年輕家庭這類(lèi)主力消費(fèi)者喜愛(ài)，市場(chǎng)也得以迅速擴(kuò)展。

相較于普通自助餐，比格在強(qiáng)調(diào)食用美味的同時(shí)，還注重顧客體驗(yàn)。全開(kāi)放的舞臺(tái)式廚房，不僅可以讓消費(fèi)者全程目睹比薩的制作工藝，還可以享受廚師量身定做的個(gè)性比薩，或者親自動(dòng)手，在廚師指導(dǎo)下制作屬于自己的作品。

比格CEO趙志強(qiáng)先生是一個(gè)頭腦靈活的人，他認(rèn)為創(chuàng)意營(yíng)銷(xiāo)是促進(jìn)門(mén)店健康運(yùn)營(yíng)的重要因素。比格的創(chuàng)意營(yíng)銷(xiāo)不僅體現(xiàn)在聚焦品類(lèi)、打造爆款方面，還有多種營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的成功舉辦。

在爆款打造方面，比格曾通過(guò)一句宣傳語(yǔ)的修改，讓營(yíng)收額增加30%.從“親自動(dòng)手挑戰(zhàn)比薩”到“比格不只有榴蓮比薩……”,不僅突出爆款產(chǎn)品，同時(shí)還帶給消費(fèi)者無(wú)盡遐想的空間。

在營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方面，“拉絲大賽”和前不久剛結(jié)束的“比薩大俠”活動(dòng)吸引了不少消費(fèi)者的關(guān)注，有效提高了門(mén)店?duì)I業(yè)額，還為比格贏得了良好的業(yè)界口碑。

比格比薩CEO趙志強(qiáng)先生（左）客如云創(chuàng)始人兼CEO彭雷先生（右）

目前比格在北京地區(qū)已經(jīng)擁有五十多家分店，2018年，分店數(shù)量還將繼續(xù)增加。新餐飲時(shí)代下，智能化經(jīng)營(yíng)管理已經(jīng)成為影響餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的重要因素。尤其是面對(duì)連鎖化發(fā)展趨勢(shì)，如何統(tǒng)籌各門(mén)店的進(jìn)銷(xiāo)存以及統(tǒng)計(jì)營(yíng)業(yè)報(bào)表，直接關(guān)系到各門(mén)店的日常運(yùn)作，智能餐飲管理系統(tǒng)的出現(xiàn)，為連鎖餐企的輕松管理提供了捷徑。邁向智慧餐廳的第一步，比格選擇了與客如云合作。

【客如云：做智能餐飲管理系統(tǒng)的佼佼者】

說(shuō)起與客如云的合作，比格比薩CEO趙志強(qiáng)提到，比格一直在朝著智慧化餐飲的道路前行，

“比格致力于為消費(fèi)者提供完美的進(jìn)店消費(fèi)體驗(yàn)，就點(diǎn)菜而言，比格支付環(huán)節(jié)的改善對(duì)消費(fèi)者的影響其實(shí)很大，甚至?xí)绊懴M(fèi)者的整體就餐體驗(yàn)。而客如云智能自助點(diǎn)餐及多碼合一的支付方式能夠充分滿足比格當(dāng)前的需求，這正是我們選擇客如云的原因。”

在與比格合作的過(guò)程中，客如云主要從幾個(gè)維度來(lái)助力比格智慧化餐飲之路：

有效增加翻臺(tái)率

在對(duì)消費(fèi)者的用戶畫(huà)像中，比格發(fā)現(xiàn)很多顧客其實(shí)缺乏就餐時(shí)間，尤其是主流消費(fèi)的白領(lǐng)層，因?yàn)楣ぷ鲿r(shí)間關(guān)系，往往外帶比堂食更方便。所以比格比薩開(kāi)始推出外帶業(yè)務(wù)條線。在更換客如云排隊(duì)預(yù)訂系統(tǒng)后，顧客點(diǎn)餐更高效更方便，不僅有效增加了門(mén)店翻臺(tái)率，而且外帶業(yè)務(wù)也在持續(xù)增長(zhǎng)中。

“線下經(jīng)營(yíng)、線上管理”

通過(guò)客如云軟硬一體的智能收銀系統(tǒng)，比格開(kāi)始進(jìn)入“線下經(jīng)營(yíng)、線上管理”的模式，從點(diǎn)餐、收銀、外賣(mài)到報(bào)表、排隊(duì)等都能夠通過(guò)同一個(gè)系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)融合打通，老板在商家管理后臺(tái)便能夠?qū)崟r(shí)查看各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)報(bào)表，通過(guò)數(shù)據(jù)記錄和分析可以直觀了解某一期間相關(guān)餐品的銷(xiāo)售排行，同時(shí)還能夠根據(jù)銷(xiāo)售記錄來(lái)分析會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)效果和人效。綜合整體數(shù)據(jù)，可以通過(guò)圖表看到門(mén)店翻臺(tái)率的實(shí)時(shí)變化。

門(mén)店差異化管理

比格擁有多家直營(yíng)分店，各個(gè)分店的位置和人流量不同，在客如云系統(tǒng)的商家管理后臺(tái)，還能夠根據(jù)各個(gè)分店的實(shí)際情況實(shí)現(xiàn)差異化經(jīng)營(yíng)。這樣一方面可以高效輕松的管理各個(gè)分店，另一方面還有助于簡(jiǎn)化后期分店數(shù)量增加后的管理流程。

隨著新餐飲時(shí)代的到來(lái)，C端消費(fèi)者的需求正在影響甚至改變著B(niǎo)端商家的經(jīng)營(yíng)模式，對(duì)于客如云來(lái)說(shuō)，聯(lián)合餐飲合作伙伴、以科技之力推動(dòng)智慧餐飲的發(fā)展，是企業(yè)不變的堅(jiān)持。

【智能餐飲管理系統(tǒng)升級(jí)助力餐企高效經(jīng)營(yíng)】

智能化產(chǎn)品在不斷蛻變升級(jí)的過(guò)程中加速發(fā)展，這是時(shí)代大勢(shì)所趨?？腿缭浦悄懿惋嫻芾硐到y(tǒng)一直保持著軟件三周一迭代、硬件一年一更新的升級(jí)速度，每一次更新對(duì)商家而言，都是向輕松經(jīng)營(yíng)邁近的一步，這也是客如云自成立以來(lái)一直享有良好業(yè)界口碑的關(guān)鍵因素。

客如云創(chuàng)始人兼CEO彭雷先生曾在訪談中提到，2017年是智能化餐飲管理系統(tǒng)發(fā)展的一個(gè)拐點(diǎn)年，跨過(guò)這個(gè)拐點(diǎn)，這個(gè)行業(yè)的發(fā)展將會(huì)進(jìn)入一個(gè)井噴式爆發(fā)性增長(zhǎng)時(shí)期，這一發(fā)展規(guī)律在互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)早有先例，智能手機(jī)的興盛便是力證。

2018年已然到來(lái)，面對(duì)廣闊的市場(chǎng)商機(jī)，客如云也在不斷加大研發(fā)投入，新的一年將會(huì)以更加過(guò)硬的產(chǎn)品性能和更加完美的功能操作為餐飲企業(yè)提供更好的服務(wù)。為實(shí)現(xiàn)餐飲界強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合、打造一個(gè)餐飲上下游資源匯聚平臺(tái)，去年三月，客如云隆重推出開(kāi)放平臺(tái)產(chǎn)品體系，在即將到來(lái)的今年三月，第二屆客如云KONNECT開(kāi)放平臺(tái)大會(huì)也將如期舉行，屆時(shí)客如云會(huì)為餐飲界帶來(lái)更多驚喜。