曾經(jīng)，餐飲商家們對(duì)美團(tuán)點(diǎn)評(píng)的印象往往停留在信息展示、團(tuán)購(gòu)等營(yíng)銷賦能層面。而近年來，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)在餐飲領(lǐng)域，正在營(yíng)銷、IT、經(jīng)營(yíng)、金融、供應(yīng)鏈、物流這六個(gè)方面，不斷深化商家賦能。
“餐不用送，麻煩將這些粥就近送給路邊除雪的工人和那些正在送外賣的小哥。”
河南前幾天大雪，開封市民張華用一個(gè)外賣訂單，開啟了外賣店家（休閑餐吧）、送餐小哥、外賣平臺(tái)（美團(tuán)外賣）的愛心接力。外賣小哥和環(huán)衛(wèi)工人分粥喝的場(chǎng)景，成為這個(gè)冬天的“最美畫面”。
近日，中央電視臺(tái)朝聞天下、24小時(shí)、新聞直播間、河南省新聞聯(lián)播等十幾家電視節(jié)目都對(duì)這一事件進(jìn)行了跟進(jìn)報(bào)道，一時(shí)間成為社會(huì)熱點(diǎn)。
從開封的這一社會(huì)熱點(diǎn)本身可以看出，在三四線城市，作為日常生活的一部分，外賣不經(jīng)意間成為社會(huì)善舉的重要載體。全國(guó)每天有超過30萬的美團(tuán)外賣騎手完成1800萬單的送餐量，可以說，美團(tuán)外賣正成為廣大餐飲商家日常經(jīng)營(yíng)的一部分。
實(shí)際上，除了外賣，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)正在深入三四線城市，給餐飲商家?guī)砣轿毁x能。而這種全方位賦能，在愛心接力的“河南開封休閑餐吧”這一家餐廳，就可以“一斑窺全豹”。
央視1套朝聞天下的節(jié)目視頻中，休閑餐吧收銀所使用的POS，也不再是傳統(tǒng)POS，而是美團(tuán)點(diǎn)評(píng)所提供的智能POS。 美團(tuán)的這款智能POS，實(shí)現(xiàn)了智能化和互聯(lián)網(wǎng)化，不僅能夠?qū)崿F(xiàn)刷卡、微信、支付寶、美團(tuán)、云閃付等全渠道收銀，還能核銷、驗(yàn)券、對(duì)接外賣，設(shè)置會(huì)員營(yíng)銷，大大提升了門店運(yùn)營(yíng)效率。易觀報(bào)告顯示，美團(tuán)智能POS已成為全國(guó)餐飲領(lǐng)域覆蓋最高，餐飲老板首選的智能POS，在河南開封這家“休閑餐吧”的使用便是一個(gè)實(shí)證。
而打開“美團(tuán)”、“大眾點(diǎn)評(píng)”APP，還能看到，“休閑餐吧”除了外賣配送、信息展示、特色菜展示、買單、團(tuán)購(gòu)、代金券等，還有入選「吃出小情調(diào)」榜單，順河回族區(qū)快餐簡(jiǎn)餐熱門榜第7名這些當(dāng)?shù)孛朗嘲駟涡畔?，供消費(fèi)者消費(fèi)決策。
早期，餐飲商家們對(duì)美團(tuán)點(diǎn)評(píng)的印象往往停留在信息展示、團(tuán)購(gòu)等營(yíng)銷賦能層面。而近年來，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)在餐飲領(lǐng)域，正在營(yíng)銷、IT、經(jīng)營(yíng)、金融、供應(yīng)鏈、物流這六個(gè)方面，不斷深化商家賦能。
以金融賦能為例，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)面向商家的小貸業(yè)務(wù)，能夠?yàn)椴惋嬌碳页掷m(xù)提供彈藥。
以往，在三線城市餐飲開分店，融資渠道受限，走銀行流程繁瑣復(fù)雜且多需抵押物。河北張家口“佳瑞韓國(guó)烤肉”的老板，一直有開分店的想法，在知道美團(tuán)小貸業(yè)務(wù)后，便在網(wǎng)上嘗試了申請(qǐng)，由美團(tuán)云提供的面部識(shí)別技術(shù)及OCR識(shí)別技術(shù)完成審核，全程線上操作。“作為合作商戶，美團(tuán)小貸要的材料五分鐘我就弄好了，50萬元兩三天內(nèi)就能拿到。” 在IT賦能中，通過餐飲ERP系統(tǒng)為切入點(diǎn)，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)實(shí)現(xiàn)了餐廳和互聯(lián)網(wǎng)連接，和美團(tuán)團(tuán)購(gòu)、外賣、大眾點(diǎn)評(píng)等平臺(tái)的連接，同時(shí)也完成了與用戶智能設(shè)備的連接。
而在經(jīng)營(yíng)方面，其餐飲學(xué)院也會(huì)專門組織一些培訓(xùn)課程，向商家解讀整個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，以及分享餐廳選址、營(yíng)銷等各種各樣的管理方法，幫助餐廳實(shí)現(xiàn)整體水平的提升。
在物流方面，全國(guó)50萬活躍騎手，除了為商家提供外賣配送，還將提供物流支持；而在供應(yīng)鏈方面，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)也將提供食材供應(yīng)等賦能。
對(duì)于美團(tuán)點(diǎn)評(píng)的“六大賦能”，有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)具有完整的餐飲商家賦能體系，對(duì)于餐飲業(yè)、餐飲從業(yè)者來說，具有無可替代的作用，其在全國(guó)各級(jí)城市的全面覆蓋，能夠推動(dòng)中國(guó)餐飲業(yè)IT化的快速推廣和全面普及。