都說開店容易管店難，看著現(xiàn)在的生鮮水果行業(yè)特別的熱鬧，不少新商戶紛紛涌入了這個行業(yè)。但是不久后就發(fā)現(xiàn)水果店看著業(yè)務(wù)簡單，經(jīng)營起來卻有著大學(xué)問！一不小心可能就賠了本。為此今天就告訴大家如何在零開店經(jīng)驗(yàn)下，也能簡單高效的管理好自己的水果門店。
第一步：知道門店管理包括哪些方面！
1.店務(wù)管理
一個門店的店務(wù)管理是業(yè)務(wù)經(jīng)營管理中重要的組成部分，主要包括日常的水果出入庫，報(bào)損盤點(diǎn)等。這些店務(wù)都與門店的經(jīng)營利潤直接掛鉤，因此必須要有效的管理起來。
2.控?fù)p管理
門店內(nèi)的每種水果都會多多少少發(fā)生各種因物流、變質(zhì)以及管理不當(dāng)引起的損耗。損耗越大，意味著商品賠本的可能性越高。因此商品易損耗作為生鮮行業(yè)一個重要的痛點(diǎn)，是每一位經(jīng)營者不得不下功夫進(jìn)行管控的部分。
3.報(bào)表管理
進(jìn)行報(bào)表管理的目的并不是只為了解門店銷售業(yè)績情況這么簡單，其實(shí)對于門店商戶的未來經(jīng)營方向的戰(zhàn)略意義更為重要，管理好報(bào)表才能及時發(fā)現(xiàn)經(jīng)營問題，解決門店存在的隱患。
4.會員管理
最終給商戶帶來利益收入的只有顧客，而會員作為所有顧客中較為忠實(shí)的消費(fèi)群體，重要性不言而喻。會員的數(shù)量，會員的消費(fèi)情況直接決定了一個門店到底能賺多少錢！
5.員工績效管理
商戶經(jīng)營門店雇傭的員工不同，對門店銷售業(yè)績作出的貢獻(xiàn)也會存在差異。多勞多得，好的績效管理才能激勵員工對商品的銷售更賣力，提高門店的收入。
第二步：擁有一款專業(yè)的水果店管理軟件——速店。
為什么說速店是一款專業(yè)的水果店管理軟件呢？它的專業(yè)性就體現(xiàn)在上述的這些門店管理中。
1.實(shí)時記業(yè)務(wù)
速店對商品的進(jìn)銷存數(shù)據(jù)能自動生成，實(shí)時更新。通過后臺，一眼就能知道庫存還剩多少。每日下班的盤點(diǎn)不用再花上兩三個小時進(jìn)行報(bào)損盤點(diǎn)，直接通過系統(tǒng)后臺數(shù)據(jù)半個小時快速完成報(bào)損盤點(diǎn)。
2.精細(xì)化控?fù)p耗
在發(fā)生商品損耗時，速店能支持商品過稱報(bào)損，并記錄各種報(bào)損原因。商戶只用通過這些數(shù)據(jù)就能了解店內(nèi)商品的損耗以及相關(guān)原因，從而及時做出調(diào)整。比如數(shù)據(jù)記錄中顯示草莓損耗主要原因是自身易腐爛，那么商戶就可以通過減少采購量來控制損耗。
3.一表知門店
速店的“BI報(bào)表”是專門為商戶快速了解門店經(jīng)營現(xiàn)狀而設(shè)置的模塊。通過BI報(bào)表，商戶能隨時隨地了解大門店當(dāng)日實(shí)時的銷售額，會員消費(fèi)情況，月度指標(biāo)完成情況，最佳商品和銷售門店，最終通過數(shù)據(jù)及時調(diào)整經(jīng)營策略。
4.會員線上線下一體化
速店支持會員信息化管理，商戶能直接查找到所有會員信息。同時速店還打通了線上線下，實(shí)現(xiàn)了聯(lián)動管理。商戶能隨時隨地設(shè)置營銷活動，以低成本實(shí)現(xiàn)全營銷覆蓋。微商城拼團(tuán)+促銷活動快速實(shí)現(xiàn)會員裂變與增長。類似線上線下積分疊加，門店自提的人性化設(shè)置，還能實(shí)現(xiàn)門店的二次銷售！會員信息、會員數(shù)量、會員消費(fèi)管理面面俱到！
5.分角色記績效
在員工績效管理上，商戶完全不用擔(dān)心。速店具有分角色記績效的功能，每一位員工的收銀績效都能記錄并計(jì)算，完全省去商戶在這方面的管理，簡單公正！
水果門店的管理方方面面，即使入行很久的商戶也很難在沒有收銀管理軟件的幫助下管理好門店。但是，在這不拼經(jīng)驗(yàn)，拼數(shù)據(jù)；不拼人力，拼工具的信息化時代，只要一個速店就能抵過多年開店經(jīng)驗(yàn)！
