7月19日，由中國餐飲頭部媒體《餐飲老板內(nèi)參》主辦的中國餐飲創(chuàng)新大會（2018夏季峰會）在北京中國大飯店隆重舉行！這次被譽(yù)為中國餐飲業(yè)規(guī)格最高、含金量最高的盛會，匯集了餐飲圈的半壁江山：40+行業(yè)大咖，1000+餐飲精英齊聚現(xiàn)場，共同探討餐飲增長底層密碼，撬動餐飲未來！
除了有盒馬鮮生、衛(wèi)龍辣條等現(xiàn)象級商界新物種、海底撈、西貝的御用設(shè)計師“天團(tuán)”、老鄉(xiāng)雞、蜜雪冰城，更有實力派明星跨界餐飲人林依輪到場。
此次會議更獲得中央電視臺CCTV的全程報道，成為餐飲圈名副其實的年中盛會！
作為信息化代表企業(yè)，餐道CEO接受訪談
餐道作為《餐飲老板內(nèi)參》重點受邀的信息化企業(yè)之一，攜帶行業(yè)領(lǐng)先的餐飲SaaS系統(tǒng)亮相，用產(chǎn)品實力征服了1000+餐飲精英，吸引眾多餐飲人駐足了解。
同時，餐道CEO李振宏先生受邀作為《餐飲老板內(nèi)參》的訪談嘉賓，以獨立的視角回應(yīng)了在大環(huán)境下整個餐飲行業(yè)的變化所衍生出來的問題，比如傳統(tǒng)商家該如何通過應(yīng)用技術(shù)IT服務(wù)尋找新的增長點？大數(shù)據(jù)在餐廳經(jīng)營當(dāng)中發(fā)揮了什么作用？運營好餐廳可以有哪幾種模式？而餐道系統(tǒng)在發(fā)展過程當(dāng)中，已從開始的SaaS管理平臺，向管理和數(shù)據(jù)營運中臺轉(zhuǎn)變，這種轉(zhuǎn)變對商家有哪方面的幫助？
李振宏先生最后更以合作品牌蜜雪冰城和豐收日為例，闡述客戶通過系統(tǒng)的應(yīng)用，如何做到為客戶的餐廳實現(xiàn)管理，助力訂單的增長。（精彩訪談內(nèi)容下期放送，敬請期待?。?/div>
老鄉(xiāng)雞專注穩(wěn)定增長
蜜雪冰城榮獲新銳品牌TOP50
?從1家店到500家直營店，需要經(jīng)歷哪幾步？做到如此規(guī)模，創(chuàng)始人為什么還說“不斷變化才能不被邊緣化”？餐道的合作客戶、老鄉(xiāng)雞創(chuàng)始人束從軒先生在現(xiàn)場作了解讀，認(rèn)為好吃客才旺，500+店是“熬”出來的。
束從軒先生直言，超過10億花了12年時間，但往后超過20億僅用了2年時間，超過30億僅用1年時間。而能取得這樣的直線增長，主要歸功于前期夯實的基礎(chǔ)，長時間深耕在一個領(lǐng)域息息相關(guān)。
其次，因為太鐘情于雞這個品類。束從軒先生回憶說，在進(jìn)行的一次實驗當(dāng)中，他被蒙住雙眼還能準(zhǔn)確獲知雞的基本狀況和健康情況。比如說多重、是否生病、渴了還是餓了。
最后，要顧客成為你長期的忠實粉絲，并不是靠吆喝，要專注把產(chǎn)品做好，也就是雞湯熬好，樸實做好每道菜，這樣就能俘獲到顧客的心，所以500+店就是這么用心“熬”出來的”。
同一時間，束從軒先生更在現(xiàn)場曝出，將有大額收購，5天后將公開發(fā)布，瞬間引起了餐飲界的一頓猜想！
供應(yīng)鏈建設(shè)、品牌勢能、人員管理、營銷推廣、產(chǎn)品研發(fā)……誰是“中國餐飲連鎖新銳勢力”？
2018中國新銳餐飲連鎖top50在當(dāng)天首次揭露，掀起整場會議的又一輪高潮。
這份集中展示中國連鎖餐飲發(fā)展成果的榜單，它經(jīng)過了全國網(wǎng)友的票選，還得到來自專家評審團(tuán)的專業(yè)評判，更有中國餐飲媒體自媒體的高度關(guān)注，獎項的含金量可以說很高了。餐道的合作客戶蜜雪冰城在經(jīng)過層層的嚴(yán)選之下，獲得了2018中國新銳餐飲連鎖top50。
正如專家對蜜雪冰城的獲獎評語所言，認(rèn)為其“精準(zhǔn)定位年輕群體，積極搶占區(qū)位優(yōu)勢，在新式茶飲風(fēng)口之下，成為行業(yè)翹楚”。
小結(jié)
顯然，通過這次行業(yè)內(nèi)最強(qiáng)大腦的思想碰撞，必然能發(fā)掘更多的先知者及新銳思想，為這個行業(yè)注入更多的新鮮血液。與之契合的是，餐道在產(chǎn)品的開發(fā)上亦是先驅(qū)者，以產(chǎn)品創(chuàng)新驅(qū)動商家外賣的增長奇點，幫助商家獲得“增長”密碼，解決餐飲經(jīng)營難題。
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