2018年11月27日-28日，由36氪主辦的“WISE 2018新經(jīng)濟之王”在北京國際會議中心隆重舉行。本次大會以 “新經(jīng)濟之王”為主題，聚焦新資本、新技術、新信息深度融合之下，新經(jīng)濟的模式變革和商業(yè)創(chuàng)新。諸多商業(yè)精英齊聚一堂，共話未來商業(yè)價值。作為服務餐飲零售行業(yè)的領軍企業(yè)，廣州餐道應邀出席并受到同行業(yè)的高度關注，在活動現(xiàn)場與眾多行業(yè)精英交流了對于新零售、智慧零售的見解和實踐。
作為WISE大會中的重頭戲，零售未來峰會呈現(xiàn)了會場的超高人氣，22位零售業(yè)界大咖，1000多名零售行業(yè)精英齊聚一堂，共同探討消費零售行業(yè)的變革轉(zhuǎn)型、升級改造、進化演進?，F(xiàn)場座無虛席，人氣爆棚，多家致力于新零售領域的企業(yè)在會上進行了分享。
大咖眼中的新零售
數(shù)字化、數(shù)據(jù)化是與會嘉賓提到新零售未來發(fā)展趨勢時，重點提出的觀點和經(jīng)驗分享。36氪副總編&《零售老板內(nèi)參》總裁全昌連開場就提出，2018年零售行業(yè)對技術應用、數(shù)據(jù)、數(shù)字化呈現(xiàn)空前重視，經(jīng)過一年的實戰(zhàn)和洗牌之后，行業(yè)對傳統(tǒng)零售的改造、升級也更加務實。天貓新零售平臺事業(yè)部總經(jīng)理葉國暉指出，新零售能量全面爆發(fā)，認為數(shù)字經(jīng)濟時代的零售未來，一定是圍繞著消費新服務、新體驗發(fā)生。銀泰集團CTO鄢學鵾表示新零售是一個利用互聯(lián)網(wǎng)+大數(shù)據(jù)創(chuàng)造性規(guī)?；糯罅闶郾举|(zhì)的過程。達達-京東到家CEO蒯佳祺認為要實現(xiàn)1小時化的電商零售，需要做到重要的五件事情，分別是：流量、商品、履約、門店和用戶。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會副秘書長、便利店委員會總干事王洪濤提出，管理便利店心態(tài)一定要慢，但是反應一定要快。盒馬CEO高級助理張國宏則表示數(shù)字化是零售企業(yè)提升效率的核心基石，對數(shù)字化的改造能從根本上升級零售業(yè)的管理模式。鯨準研究院院長譚瑩則提出，在新的消費場景能發(fā)現(xiàn)更多的零售機會，而這種新的場景可以是線下的場景，如辦公室、社區(qū)、公共空間，也可以是線上的，如app+即時配送。
談起新零售，餐道CEO李振宏先生認為，其實從電商時代起，一些餐飲品牌的零售化就已經(jīng)開始。而現(xiàn)在改變的僅僅是場景，例如以前的街邊小店開始逐漸到外賣平臺、電商平臺開店、有人的店變成無人的店等。
這樣的變化意味著線上下數(shù)據(jù)和渠道的結(jié)合越來越緊密，企業(yè)管理也開始從人治逐漸走向數(shù)據(jù)管理。而線上線下這些不同渠道的交叉結(jié)合也催生出了不同的業(yè)務場景，如何清洗不同場景中的復雜數(shù)據(jù)，如何管理多渠道的經(jīng)營，建立數(shù)據(jù)化的運營思維則異常重要。
在消費升級的背景下，數(shù)據(jù)作為新經(jīng)濟和新商業(yè)的能源，成為驅(qū)動新零售餐飲進化的關鍵因素。在過去的一年里，餐道在新零售餐飲下進行了深入的探索，建立以數(shù)據(jù)為核心的數(shù)據(jù)運營中臺的管理體系，打通了餐飲生態(tài)數(shù)據(jù)，解決數(shù)據(jù)融合與儲存問題，建立開放、高效的餐飲體系。線上和線下數(shù)據(jù)的打通，實現(xiàn)全渠道管理融合，商家通過餐道的運營中臺系統(tǒng)，在 BI大數(shù)據(jù)分析、AI智能預測技術的加持下，實現(xiàn)對消費者的精準畫像，深刻洞察消費者需求，實現(xiàn)消費者需求和商品的精準匹配，給品牌的商業(yè)決策和經(jīng)營提供了重要的數(shù)據(jù)支撐。餐道所做的，正是挖掘、整合和利用不同平臺的數(shù)據(jù)，以幫助餐飲零售品牌實現(xiàn)降低成本、提高效率、提升體驗。
面對新零售下的行業(yè)大變局，餐道作為國內(nèi)最大的B端餐飲外賣管理SaaS平臺，將會時刻擁抱變化，做到以企業(yè)客戶為中心，以輸出的創(chuàng)新型產(chǎn)品技術幫助企業(yè)提高品牌的市場價值，引領整個行業(yè)的發(fā)展。
