國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，餐廳飯館經(jīng)營(yíng)者除了要做出好吃的菜，還要注重提升服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2016年全國(guó)餐飲收入達(dá)到了35798.6億元。不少餐飲經(jīng)營(yíng)者都會(huì)使用智能收銀設(shè)備來簡(jiǎn)化經(jīng)營(yíng)，提高餐廳運(yùn)作效率。但是每家餐廳的定位和需求的千差萬別，如何根據(jù)自身的個(gè)性化需求，選擇最適合的收銀設(shè)備呢？
首先，從支付手段和接入平臺(tái)來說，掃碼點(diǎn)餐和外賣無疑能為餐廳創(chuàng)造更多收入，所以餐廳收銀機(jī)要選擇打通多種外賣平臺(tái)，甚至可以統(tǒng)一處理訂單，通知后廚備餐，再將地址發(fā)送給外賣配送平臺(tái)。同時(shí)，從支付方式來看，現(xiàn)金支付、線下掃碼支付、銀行卡刷卡支付和團(tuán)購買單將成為餐廳收銀機(jī)的標(biāo)配，線上的外賣支付也可以依靠餐飲收銀機(jī)軟件實(shí)現(xiàn)，一臺(tái)餐廳收銀機(jī)可實(shí)現(xiàn)聚合支付，多元化支付方式提升收銀支付效率，提升顧客消費(fèi)體驗(yàn)。當(dāng)然這些并不是全部都需要，還要看店家自身需求來選購。
另外，有一些客流量比較大或服務(wù)員人手不足的餐廳，可以使用自助點(diǎn)餐機(jī)供顧客自助點(diǎn)餐，能有效減少排隊(duì)點(diǎn)餐的時(shí)間。通過觸摸屏點(diǎn)選想吃的菜式，自助點(diǎn)餐機(jī)的點(diǎn)餐信息和應(yīng)付金額都能顯示在大屏幕上，一目了然。再在自助點(diǎn)餐機(jī)的掃碼框上用手機(jī)掃碼支付，甚至可以刷臉支付，全程無需店員參與，顧客就能靜待美食送到面前，十分方便。
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對(duì)于一些連鎖餐飲店，有些會(huì)要求餐廳收銀機(jī)具有營(yíng)銷和會(huì)員管理作用，可以幫助店家更了解客戶的喜好，知悉那種菜式是最受歡迎的，將餐飲經(jīng)營(yíng)數(shù)字化，同時(shí)增加顧客對(duì)餐廳品牌的忠誠(chéng)度。在數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)上，可以通過餐廳收銀機(jī)智能統(tǒng)計(jì)與分析餐廳營(yíng)業(yè)額、客流、菜品銷量、人均消費(fèi)、食材存銷等大數(shù)據(jù)，讓餐廳能及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)定位，讓餐廳更受顧客喜愛。
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