以“開放、創(chuàng)新、智慧、融合”為主題的2019中國國際服務(wù)貿(mào)易交易會（以下簡稱京交會）在北京國家會議中心開幕，大會吸引了130個國家和地區(qū)的8000家企業(yè)、機(jī)構(gòu)參展。作為中國領(lǐng)先的生活服務(wù)電子商務(wù)平臺，美團(tuán)點(diǎn)評展出了包括美團(tuán)收銀等在內(nèi)的多項餐飲領(lǐng)域高科技產(chǎn)品。
在京交會“餐飲科技與傳承”展廳，美團(tuán)收銀機(jī)、自助收銀機(jī)一體版等設(shè)備一亮相便吸引了眾多參觀者。 時至今日，不少餐廳的點(diǎn)餐記賬等還停留在人工處理的階段，占用了餐廳大量人力成本，效率低下。展會現(xiàn)場的美團(tuán)收銀機(jī)，則可為餐廳提供覆蓋點(diǎn)餐、收銀、外賣接單、廚房管理、進(jìn)銷存、會員營銷、經(jīng)營報表等服務(wù)的一體化解決方案。美團(tuán)收銀已經(jīng)成為眾多餐飲商家的“經(jīng)營大腦”，幫助餐飲企業(yè)進(jìn)行精細(xì)化運(yùn)營，進(jìn)一步降低成本、提升效率。
在北京，龍娃炭烤羊腿（舊宮店）是一家經(jīng)營了七年多的老店。原本店內(nèi)經(jīng)營依靠手工記賬，每一筆支出都要記在賬本上，月底對賬幾乎要花掉大半天時間。而通過美團(tuán)收銀專業(yè)版系統(tǒng)進(jìn)行電子記賬則可以清楚核對每個周期餐廳的經(jīng)營數(shù)據(jù)，準(zhǔn)確省時。店內(nèi)還通過菜品管理功能查看菜品銷量大數(shù)據(jù)，從而對菜品進(jìn)行優(yōu)化，調(diào)整利潤結(jié)構(gòu)。與此同時，通過收銀系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)手機(jī)點(diǎn)餐也讓餐廳服務(wù)員的工作量減少了一半。
知名的新茶飲品牌喜茶也在通過美團(tuán)收銀進(jìn)行智慧化管理。據(jù)喜茶相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，喜茶的排隊早已成了常態(tài)，平均每日千張訂單，對于門店運(yùn)營壓力著實(shí)不小。美團(tuán)收銀茶飲版系統(tǒng)準(zhǔn)確且快速，從點(diǎn)單、出單到制作，都是分單列印小票，加速了門店的運(yùn)營流程，讓喜茶的收銀流程變得更快，每單可節(jié)省3-5秒時間。以每天1000單計算，每家門店可以節(jié)省一個小時左右，大幅提升了運(yùn)營效率。
《中國餐飲報告2019》指出，過去一年中國餐飲市場已突破“四萬億”規(guī)模。餐飲業(yè)已從小而美的“飯館時代”，邁進(jìn)了集效率、科技、數(shù)據(jù)于一體的“餐企時代”。美團(tuán)點(diǎn)評CEO王興認(rèn)為，只有把餐廳經(jīng)營的方方面面都數(shù)字化，才能把供給側(cè)數(shù)字化。作為新餐飲生態(tài)構(gòu)建的主要力量，美團(tuán)收銀將通過不斷的技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品服務(wù)迭代，幫助更多商家實(shí)現(xiàn)數(shù)字化經(jīng)營管理，助力實(shí)現(xiàn)餐飲行業(yè)供給側(cè)的數(shù)字化。
