隨著我國餐飲業(yè)進(jìn)入萬億時代，大眾消費(fèi)力增速迅猛，就餐壓力日漸凸顯，快餐及食堂領(lǐng)域百弊叢生。現(xiàn)代人生活不再僅僅停留在只追求高效，消費(fèi)主力人群正在改變，他們追求高效的同時，講究高科技、個性化服務(wù)。
拿付款來說，短短幾年間我們從付款只支持現(xiàn)金，到客戶主動掃描二維碼付款，再到現(xiàn)在直接出示付款碼付款。如今人工逐個掃描商品、裝袋、找零，排隊(duì)時有發(fā)生；工作量大還容易發(fā)生錯算、漏算的情況給客戶帶來不良體驗(yàn)的情況，有時會經(jīng)常發(fā)生。
1. 人工結(jié)算效率低下
就餐高峰期，食堂往往應(yīng)接不暇，客流量激增給收銀員帶來不小的壓力。顧客接踵而至，頻繁的數(shù)字加減很容易造成計算失誤，從而影響結(jié)算效率與顧客的就餐體驗(yàn)。另外，無論現(xiàn)金、刷卡還是掃碼支付，均依賴于人工操作及當(dāng)下網(wǎng)速，這就意味著結(jié)算周期可能進(jìn)一步延長。
2. 高峰時段擁堵耗時
對那些忙于工作學(xué)習(xí)的人而言，就餐高峰期排隊(duì)時間長是個棘手問題。寶貴的時間浪費(fèi)在三餐中無意義的排隊(duì)等待上，場景更是混亂。
最近智慧食堂的一個結(jié)算神奇火了起來，視覺識別智能結(jié)算臺，主要應(yīng)用于餐飲行業(yè)結(jié)算及就餐環(huán)節(jié)，可對餐盤形狀、顏色等進(jìn)行快速識別，自動計算餐品價格，實(shí)現(xiàn)自主結(jié)算，具備無停留結(jié)算、零誤差計費(fèi)、無人工值守、分鐘級訓(xùn)練等優(yōu)勢。
視覺識別結(jié)算系統(tǒng)這一模式從備餐、選餐、用餐等各個環(huán)節(jié)產(chǎn)生殘余垃圾和剩菜大約只有傳統(tǒng)食堂的五分之一，有效杜絕了浪費(fèi)。
‘’不論是餐飲人員或是用餐者，在這里只能接觸到菜品、盤子、筷子和勺子，這大大降低了細(xì)菌的傳播。”現(xiàn)在的自選模式不僅減少了取餐排隊(duì)的時間，食堂在采購、財務(wù)、管理方面都得到了極大的便利。
人臉識別食堂消費(fèi)系統(tǒng)會給食堂帶來哪些變化呢?
人臉識別食堂消費(fèi)系統(tǒng)會給食堂帶來哪些變化呢?
一提到食堂，相信大多數(shù)人內(nèi)心都會先嘆息一下，腦海里肯定是，無奈的排著大長隊(duì)。但隨著近幾年的科技發(fā)展，食堂也有了自己的黑科技，完美解決了傳統(tǒng)食堂的就餐弊端，更創(chuàng)造了一個新詞“刷臉吃飯”。
人臉識別、自動稱重、無感支付……在過去，這些字眼聞所未聞，然而隨著互聯(lián)網(wǎng)的高速發(fā)展，這些新型科技已經(jīng)運(yùn)用在我們的日常生活中，給我們的帶生活帶來了許多的便利。作為傳統(tǒng)餐飲行業(yè)的食堂承包也趕上這趟科技班車，只要“刷臉”就可以在食堂吃飯了。
