10月23日-24日，客如云第六屆私董會(huì)在北京如期舉行。10月23日，各位餐企老板參加了“KonNECT 2019客如云開(kāi)放平臺(tái)大會(huì)暨2019客如云新品發(fā)布會(huì)”。會(huì)上，《2019中國(guó)餐飲經(jīng)營(yíng)參數(shù)藍(lán)皮書(shū)》的重磅發(fā)布，各位業(yè)內(nèi)大咖的精彩演講，客如云CEO彭雷誠(chéng)意十足的新品發(fā)布，都給與會(huì)餐企老板們留下了深刻的印象。10月24日，以“破解高效經(jīng)營(yíng)秘訣”為主題的學(xué)習(xí)交流活動(dòng)正式拉開(kāi)帷幕，會(huì)上，客如云邀請(qǐng)到了中國(guó)政法大學(xué)特許經(jīng)營(yíng)研究中心主任李維華、餓了么CKA&星選商戶(hù)賦能部總監(jiān)杜鑫、品類(lèi)資訊與創(chuàng)作機(jī)構(gòu)合伙人譚大千三位王牌導(dǎo)師與來(lái)自全國(guó)各地的20余位餐企老板共話智慧餐飲的創(chuàng)新之路。
本次活動(dòng)中，三位業(yè)內(nèi)重磅講師進(jìn)行了理論與案例相結(jié)合的系統(tǒng)闡述，分別針對(duì)連鎖市場(chǎng)加盟與經(jīng)營(yíng)管理、外賣(mài)運(yùn)營(yíng)、品類(lèi)如何升級(jí)等行業(yè)問(wèn)題與私董會(huì)學(xué)員進(jìn)行了主題分享和溝通交流。
你不懂特許經(jīng)營(yíng)
上午，來(lái)自中國(guó)政法大學(xué)特許經(jīng)營(yíng)研究中心的李維華教授首先為餐企老板們進(jìn)行了題為“你不懂特許經(jīng)營(yíng)”的主題分享，針對(duì)當(dāng)下餐飲人對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)管理與特許經(jīng)營(yíng)的常見(jiàn)誤區(qū)進(jìn)行了答疑解惑，普及了連鎖加盟與特許經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)知識(shí)，包括加盟是最好的融資方式之一、加盟和直營(yíng)一樣好控制、加盟店帶給總部的利潤(rùn)不比直營(yíng)少等幾個(gè)大家比較關(guān)注的話題，深度分享了連鎖加盟企業(yè)科學(xué)提升盈利和業(yè)績(jī)的方法。
李教授豐富的理論和實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，受到了學(xué)員們的高度認(rèn)可，二十余位餐飲老板紛紛認(rèn)真記錄筆記，多次與李教授進(jìn)行課上互動(dòng)。
李教授表示，要想做好連鎖加盟，在實(shí)踐中還有很多的注意事項(xiàng)。未來(lái)，學(xué)員有任何問(wèn)題，在接下來(lái)的客如云私董會(huì)活動(dòng)中，也將繼續(xù)與大家進(jìn)行交流。
課間及中午時(shí)分，客如云的工作人員還為各位餐企老板準(zhǔn)備了豐富的午餐和美味的茶點(diǎn)，讓大家在緊張的學(xué)習(xí)之余，盡可能的享受放松與舒適的氛圍。
高效運(yùn)營(yíng)外賣(mài)
隨后，來(lái)自餓了么CKA&星選商戶(hù)賦能部的總監(jiān)杜鑫，針對(duì)外賣(mài)運(yùn)營(yíng)分享了他的多年經(jīng)驗(yàn)。杜鑫通過(guò)分析外賣(mài)市場(chǎng)現(xiàn)狀、消費(fèi)者就餐偏好、大數(shù)據(jù)的重要性等相關(guān)話題，為大家解析如何在外賣(mài)盛行的時(shí)代做好外賣(mài)的運(yùn)營(yíng)與管理。同時(shí)，也在課上與餐企代表進(jìn)行了多次深入的交流互動(dòng)。
品類(lèi)升級(jí)：助力企業(yè)找到下一條增長(zhǎng)曲線
下午，品類(lèi)資訊與創(chuàng)作機(jī)構(gòu)合伙人譚大千也就品類(lèi)如何升級(jí)改造、品類(lèi)如何轉(zhuǎn)型等相關(guān)話題給出了很多有價(jià)值的商業(yè)定論。其間，譚大千老師分享了經(jīng)典的餐企案例，從爆品打造、品牌營(yíng)銷(xiāo)等方方面面進(jìn)行了深度解讀，每一個(gè)案例都十分精彩。
最后，在一片喝彩聲中，活動(dòng)接近尾聲。主辦方客如云為第六屆的私董會(huì)學(xué)員頒發(fā)了結(jié)業(yè)證書(shū)，并獻(xiàn)上精美禮品表達(dá)自己的謝意?？腿缭葡Ｍㄟ^(guò)私董會(huì)的方式，讓更多企業(yè)家找到改變自身的機(jī)會(huì)，加速革新、與時(shí)俱進(jìn)?？腿缭扑蕉瓡?huì)第七期，精彩仍將繼續(xù)，心動(dòng)不如行動(dòng)，期待更多優(yōu)秀的你加入!
