2018年是茶飲市場全面爆發(fā)的一年，據《2019中國飲品行業(yè)趨勢發(fā)展報告》數據顯示，去年我國飲品市場開店數保持高位，截止第三季度，全國茶飲門店數達到41萬，一年內增長74%。喜茶、鹿角巷、奈雪の茶、CoCo等茶飲品牌也借此東風，實現規(guī)?；瘮U張，將門店開至全國各地。
700cc都市茶飲門店
在茶飲業(yè)的風口風靡全國的情況下，普遍被認為缺少“茶飲基因”的東北，卻走出了一家著名連鎖飲品品牌，它就是誕生于沈陽的700cc都市茶飲。截止2019年，700cc已在東北三省、天津、陜西、安徽、河北、內蒙、云南、寧夏等10多個區(qū)域的40余座城市，先后開設了400余家門店，營業(yè)額大多日銷過萬，多次獲評“中國馳名品牌”。一個北方的茶飲連鎖門店，能做到如此成績，其品牌運營總監(jiān)陳濼涵表示，主要是依靠對產品和服務的不斷深耕以及搭配完善的智能化管理系統(tǒng)。
1、從東北走出的“茶飲大IP”
11月1日-3日的西安連鎖加盟展上，聚集了眾多餐飲行業(yè)的“明星品牌”。其中，700cc都市茶飲的展位始終人滿為患。一部分是來品嘗飲品的參會者，更多的還是700cc都市茶飲的潛在加盟商來進行考察和洽談。究竟700cc都市茶飲有何魔力，能吸引到如此多投資者的關注和加盟？
700cc強勢參與西安連鎖加盟展
事實上，700cc都市茶飲于2011年誕生于沈陽，是一家以綠色、健康、休閑飲品為特色的特許經營連鎖企業(yè)。其主營產品為奶茶系列、檸檬系列、水果茶系列、奶蓋茶系列等產品，客單價在12-26元左右。從主營產品來看，700cc都市茶飲與市面上一般的茶飲品牌別無二致，但之所以能成為“大IP”，自然有其不同之處。
700cc主營產品——奶茶王
自成立之初，700cc都市茶飲的宗旨就是“為每一位顧客創(chuàng)作健康、美味、一流的時尚飲品”，并秉承“做有良心、有品質的健康飲品”的經營理念。據700cc都市茶飲品牌運營總監(jiān)陳濼涵介紹，其產品最大的特色體現在口味的“濃郁”上。
700cc奶茶奶味重、茶味重，符合北方飲食習慣
比如，為配合北方人“口重”的特點，700cc都市茶飲的奶茶茶味重、奶味重，突出記憶點；再比如，在金桔檸檬飲品的制作上，700cc摒棄了傳統(tǒng)品牌追求酸甜口味平衡的方式，而是在制作時突出檸檬和金桔的“酸”。差異化明顯的產品口感及真材實料的食材選用，讓700cc都市茶飲的產品一下子牢牢抓住了消費者的心，從而收獲了青睞與肯定。
700cc飲品真材實料，口感真實有層次
此外，為了抵御北方冬季低溫對茶飲品牌造成的巨大影響。700cc提出了兩步走策略。首先在產品方面，根據季節(jié)調整主營產品及制作工藝，進行口味區(qū)分。在夏天更突出茶味，可以為消費者營造“清涼爽口”的引用體驗，而在冬天則將奶味加重，并售賣咖啡、可可等暖飲。
700cc都市茶飲門店環(huán)境圖
其次在門店布局方面，700cc都市茶飲選擇與萬達、大悅城、恒隆、凱德等大型商超合作，街邊門店則升級為50-150㎡，從而留住消費者。
2、客如云助力完成智能化升級
除了產品過硬外，能夠在短時間內將品牌名號“打出去”，也少不了智能化管理系統(tǒng)的助力。在西安連鎖加盟展上，備受關注的不只是700cc都市茶飲展位上的產品，還有其放置的客如云onPOS mini智能收銀一體機產品。700cc都市茶飲品牌運營總監(jiān)陳濼涵表示，目前，公司已與客如云進行了多年的合作，使用客如云產品完成點單、收銀、支付、供應鏈、營銷、集團化管理等一系列重要運營環(huán)節(jié)。
700cc展位上的客如云產品
陳濼涵認為，“偉大源于系統(tǒng)”，而之所以選擇與客如云進行合作，主要基于以下兩點：
700cc都市茶飲品牌運營總監(jiān)陳濼涵
第一，客如云強大的品牌實力。700cc都市茶飲是茶飲行業(yè)中的龍頭品牌，所以在選擇合作伙伴時更看重對方在該領域中的影響力?？腿缭瞥闪⒂?012年，目前，在全國范圍內服務超過30萬商家，在全國102個城市擁有130余家直營分公司，代理商超過500個，是當之無愧的餐飲零售SaaS行業(yè)的領軍企業(yè)。700cc都市茶飲與客如云的合作可謂強強聯合，可以為其提供強大的產品支持及售后保障。
客如云為700cc都市茶飲提供門店全流程管理系統(tǒng)
第二，客如云全面的產品功能。陳濼涵表示，現在餐飲行業(yè)的競爭已不單純是產品的競爭，而是“人、機、物、產、供、銷”一系列的競爭，餐飲企業(yè)想要緊跟時代，實現門店大規(guī)模的擴張和布局，不但需要人員結構的優(yōu)化，而且更需要通過工具進行連接，完成閉環(huán)。而客如云就可以為其提供軟硬件一體的SaaS整體解決方案。
客如云數字化管理，解放人力，降本提效
為實現獲客、分享和裂變，客如云為700cc都市茶飲提供了專業(yè)的營銷方案，通過“私域流量”的建立及管理，助其完成會員變現，提升會員粘性。對于連鎖餐企來講，供應鏈體系和報表管理非常重要，700cc都市茶飲借助客如云供應鏈系統(tǒng)，完成了從訂貨、運輸、庫存等環(huán)節(jié)的數字化管理，并從總部實時監(jiān)控各門店的經營數據，解放了大量人力，實現降本提效。
客如云開放平臺連接“人財物客”
此外，客如云的開放平臺和金融體系也為700cc都市茶飲的連鎖發(fā)展提供助力。比如開放平臺可以幫助700cc都市茶飲搭建與外部APP和程序連接的平臺，金融體系可以為其中小型加盟商提供信用貸等。
客如云推出飲品版解決方案
更值得一提的是，在上個月23日“KonNECET 2019客如云開放平臺大會暨2019客如云新品發(fā)布會”上，還專門針對茶飲業(yè)態(tài)推出了行業(yè)縱深解決方案，有了該系統(tǒng)就可以更靈活的完成點單、結賬、排隊、叫號等茶飲業(yè)痛點，經營管理更高效。
3、不斷創(chuàng)新，加快門店拓展腳步
近兩年，除了智能化設備的升級革新外，700cc都市茶飲還在逐步完善品牌和產品升級。在門店形象方面，為了更符合90后、00后消費群體的審美，700cc都市茶飲的門店設計更清新大方，沙發(fā)與小吧臺的設計讓消費者感受到時尚溫馨的氛圍。在產品方面，700cc都市茶飲在環(huán)境、包裝、原料上再次進行了升級，更能吸引年輕一族消費群體的眼球。
700cc都市茶飲持續(xù)加強產品創(chuàng)新，與加盟商共同盈利
未來，700cc都市茶飲會更加注重市場布局，持續(xù)招募全國各地的加盟商。700cc都市茶飲承諾為加盟商提供強有力的支持，并在對店面裝修、物料配送等細節(jié)方面提供支持的同時，對服務人員進行詳細培訓，最終實現與加盟商的共同獲利。更重要的是，700cc都市茶飲將持續(xù)與客如云進行合作，通過智能化設備的幫助，帶領700cc都市茶飲這個源自于北方的茶飲品牌走向全國，達到“店開天下 客如云來”的企業(yè)愿景。
