目前我國(guó)醫(yī)院食堂信息化、智能化水平較低。病員和陪護(hù)訂餐不方便，醫(yī)生滿意度普遍不高，食堂管理方式粗放，經(jīng)營(yíng)成本不可控，浪費(fèi)嚴(yán)重，監(jiān)管難度大!
剛下手術(shù)室，又錯(cuò)過了飯點(diǎn)，去食堂吃飯排隊(duì)人太多，沒帶現(xiàn)金或飯卡，病員和陪護(hù)行動(dòng)不方便，做完手術(shù)、生完孩子吃點(diǎn)特殊的等等一系列的問題。
這些都給醫(yī)院就餐帶來(lái)的很大的不便，智慧食堂系統(tǒng)針對(duì)醫(yī)院食堂就餐場(chǎng)景也有比較實(shí)用的解決方案，貼合了移動(dòng)互聯(lián)時(shí)代潮流，創(chuàng)新打造了便捷的食堂就餐模式。下面就給大家細(xì)說一下，醫(yī)院智慧食堂管理系統(tǒng)到底改變了哪些傳統(tǒng)食堂弊端！
1、智能取餐柜取餐
在手機(jī)app上預(yù)訂手術(shù)餐，餐品存放在具有保溫或制冷功能的餐柜，靈活取餐，不受食堂工作時(shí)間限制，方便就餐時(shí)間不固定的外科醫(yī)生。
2、預(yù)定餐
病員和陪護(hù)在病房，使用手持預(yù)訂終端設(shè)備、床頭二維碼，足不出戶便可預(yù)訂三餐，支持微信、支付寶、飯卡支付，免去攜帶現(xiàn)金不安全隱患。
3、食堂
智能雙屏終端，支持現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)餐、掃描取餐二維碼，菜品詳情一目了然，減少打飯人員和就餐人員溝通成本，提高打飯效率。
3、實(shí)時(shí)查看
通過手機(jī)端云服務(wù)，隨時(shí)查看食堂后廚制作現(xiàn)場(chǎng)，師生吃的放心，增強(qiáng)信任感，杜絕食品安全隱患。
4、全流程追溯鏈
從供應(yīng)商、采購(gòu)、出入庫(kù)、菜譜、訂單全流程控制原料、出品質(zhì)量，保證食品安全。
5、有據(jù)可查
后廚可以將每個(gè)菜品少量留樣，使用餐品留樣冷藏柜保存。實(shí)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制，出現(xiàn)食安問題有據(jù)可查。
智慧食堂其實(shí)在食堂經(jīng)營(yíng)角度也做了比較顛覆性的調(diào)整，也為食堂經(jīng)營(yíng)方面做出了比較直觀的改善。
1、采購(gòu)管理
管理者設(shè)置采購(gòu)定價(jià)，為采購(gòu)人員提供成本參考價(jià)；供應(yīng)商競(jìng)價(jià)、詢價(jià)，優(yōu)化原料購(gòu)買渠道、降低原料成本。
2、決策分析
多維度分析食堂日常經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，查看盈虧。通過日、周、月、年收入，菜品銷售、就餐人數(shù)等大數(shù)據(jù)，幫助食堂管理人員決策調(diào)整。
3、庫(kù)存管理
庫(kù)存管理，多庫(kù)存數(shù)據(jù)聯(lián)動(dòng)。借助藍(lán)牙電子秤和手持終端，出入庫(kù)準(zhǔn)確，原料調(diào)撥，庫(kù)存數(shù)據(jù)清晰明了。
4、財(cái)務(wù)管理
以食堂訂單為主線，成本核算，財(cái)務(wù)核算，營(yíng)收分析，大大提高財(cái)會(huì)人員工作質(zhì)量和工作效率。
智慧食堂可以輕松管理菜譜、飯卡、就餐人員、采購(gòu)、進(jìn)銷存，經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)一鍵查看，為食堂管理提供高效準(zhǔn)確的營(yíng)銷分析手段。全面提升病員、職工就餐體驗(yàn)，提高食堂服務(wù)水平和盈利能力。
