自疫情后，自助點(diǎn)餐機(jī)、自助收銀機(jī)、無人售貨機(jī)和自助售貨柜等無接觸的自助收銀設(shè)備越來越得到廣泛的使用。但隨著應(yīng)用場(chǎng)景的多樣化，自助點(diǎn)餐機(jī)、自助收銀機(jī)、自助售貨柜依靠單一的商品掃碼識(shí)別和自助收銀功能，并不能全方位覆蓋所有用戶。
以無人售貨機(jī)和自助售貨柜為例，以往商品識(shí)別環(huán)節(jié)主要采用RFID電子標(biāo)簽和重量感應(yīng)來識(shí)別被取出的商品，從而進(jìn)行商品識(shí)別和金額結(jié)算。但這種方式往往標(biāo)簽成本高，商品識(shí)別準(zhǔn)確率低，同樣重量的商品也容易造成混淆。
因此，現(xiàn)在的無人售貨機(jī)和自助售貨柜也會(huì)應(yīng)用動(dòng)態(tài)圖像識(shí)別和3D視覺識(shí)別技術(shù)。通過無人售貨機(jī)和自助售貨柜的攝像頭結(jié)合算法，可以對(duì)自助售貨柜內(nèi)的商品變化來識(shí)別商品，并實(shí)現(xiàn)金額計(jì)算和扣款結(jié)算，通過優(yōu)化，商品識(shí)別結(jié)算準(zhǔn)確率可以達(dá)到99%。
動(dòng)態(tài)圖像識(shí)別與靜態(tài)識(shí)別的不同之處在于，動(dòng)態(tài)識(shí)別需要對(duì)連續(xù)多幀圖像的每一個(gè)像素點(diǎn)都進(jìn)行識(shí)別，運(yùn)算量大，因此采用動(dòng)態(tài)圖像識(shí)別的自助售貨機(jī)對(duì)智能硬件的要求更高。
除了無人售貨機(jī)和自助售貨柜，現(xiàn)在一些需要進(jìn)行商品識(shí)別和商品稱重的生鮮零售和食堂智能團(tuán)餐消費(fèi)場(chǎng)景，運(yùn)用視覺識(shí)別技術(shù)的智能結(jié)算臺(tái)一體機(jī)也正投入使用。
餐廳中的稱重場(chǎng)景
AI視覺識(shí)別結(jié)算臺(tái)一體機(jī)，同樣被稱為“臺(tái)式AI視覺識(shí)別終端 ”，是基于智能圖像識(shí)別技術(shù)的菜品識(shí)別收款機(jī)或AI識(shí)別收銀秤。比起一般的智能團(tuán)餐消費(fèi)終端依靠餐盤和RFID識(shí)別菜品，AI視覺識(shí)別結(jié)算臺(tái)一體機(jī)是采用智能攝像頭進(jìn)行視覺識(shí)別，實(shí)現(xiàn)菜品智能結(jié)算。AI視覺識(shí)別結(jié)算臺(tái)一體機(jī)的優(yōu)勢(shì)是菜品識(shí)別準(zhǔn)確，同時(shí)無需定制RFId餐盤，降低成本，后期維護(hù)簡(jiǎn)單。
同時(shí)，AI視覺識(shí)別結(jié)算臺(tái)一體機(jī)可同時(shí)支持掃碼支付、刷臉支付和刷卡支付，全程無需店員操作，真正實(shí)現(xiàn)無人結(jié)算和自助收銀，提高收銀效率，縮短排隊(duì)時(shí)間。因此，這類AI視覺識(shí)別結(jié)算臺(tái)一體機(jī)已經(jīng)廣泛應(yīng)用于單位食堂、學(xué)校飯?zhí)煤妥灾蛷d等需要菜品識(shí)別和稱重的餐飲零售場(chǎng)景。
