大型食堂做什么模式好？
做檔口？同類化嚴(yán)重、競(jìng)爭(zhēng)壓力大，高峰期排隊(duì)長(zhǎng)、效率低；做自助餐？?jī)r(jià)格高、浪費(fèi)大、穩(wěn)定客流難維持；做均價(jià)稱重？成本難控制、菜品難排餐、品質(zhì)難提升，不利于長(zhǎng)期發(fā)展。
究竟什么模式可以“揚(yáng)長(zhǎng)避短”，解決以上問(wèn)題呢？稱重計(jì)量自助模式！
一、新穎模式 大眾認(rèn)證
稱重計(jì)量自助模式場(chǎng)景適應(yīng)性極強(qiáng)，深受學(xué)校、醫(yī)院、企業(yè)、社區(qū)等食堂客群歡迎。幾十臺(tái)稱重設(shè)備放上美味佳肴，用戶們只要刷臉綁盤、就能自助選餐，設(shè)備按克計(jì)價(jià)、選擇一塊魚肉、一片青菜都能精準(zhǔn)計(jì)算，這不僅讓用戶選擇更豐富、飲食更營(yíng)養(yǎng)，還解決了傳統(tǒng)選餐菜品分量固定造成的浪費(fèi)問(wèn)題。
二、個(gè)性服務(wù) 體驗(yàn)提升
稱重計(jì)量自助模式不僅在選餐上提供了極大的便利，還在支付環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)了前所未有的高效。用戶完成選餐后，系統(tǒng)將在設(shè)定的時(shí)間內(nèi)自動(dòng)結(jié)算，無(wú)需排隊(duì)等待付款，大大提升了用餐效率，解決了傳統(tǒng)食堂排隊(duì)長(zhǎng)、效率低的問(wèn)題。
此外，該模式還引入了三項(xiàng)貼心的營(yíng)養(yǎng)服務(wù)，進(jìn)一步優(yōu)化了用戶體驗(yàn)：
1、實(shí)時(shí)營(yíng)養(yǎng)信息：用戶在選擇菜品時(shí)，設(shè)備顯示屏會(huì)實(shí)時(shí)更新所選食物的重量、價(jià)格以及營(yíng)養(yǎng)含量，幫助用戶做出更健康的選擇。
2、個(gè)性化忌口提醒：用戶可以在手機(jī)應(yīng)用程序中設(shè)置個(gè)人的忌口食物。一旦選餐時(shí)，夾取到忌口食物，設(shè)備顯示屏將及時(shí)發(fā)出溫馨提醒。
3、飲食報(bào)告與建議：用餐結(jié)束后，用戶可以接收到每日、每周乃至每月的詳細(xì)飲食分析報(bào)告，包括營(yíng)養(yǎng)攝入概況和專業(yè)建議，助力用戶保持均衡飲食習(xí)慣。
三、數(shù)據(jù)分析 精準(zhǔn)控本
以上皆為用戶角度優(yōu)勢(shì)，稱重計(jì)量自助餐線對(duì)商家又有何益處呢？
主要在于實(shí)現(xiàn)了有效控本。
第一，從生產(chǎn)端控本，設(shè)備系統(tǒng)后臺(tái)能自動(dòng)收集分析營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)、顧客數(shù)據(jù)、菜品數(shù)據(jù)等信息，并提供智能排餐、智能食譜等功能，讓商家能錨定利潤(rùn)、用戶數(shù)量進(jìn)行生產(chǎn)加工，從而有效控本。
第二，從采購(gòu)端控本，后臺(tái)提供進(jìn)銷存系統(tǒng)模塊，不僅有優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商庫(kù)智能比價(jià)提供性價(jià)比食材，還有倉(cāng)儲(chǔ)實(shí)時(shí)監(jiān)控、智能提醒減少庫(kù)存積壓與過(guò)期浪費(fèi)。
第三，從管理端控本，后臺(tái)自動(dòng)推送財(cái)務(wù)報(bào)表、營(yíng)業(yè)看板等數(shù)據(jù)，并可打通集團(tuán)-門店-檔口多端數(shù)據(jù)，助力實(shí)現(xiàn)集團(tuán)化管理，減少了人工統(tǒng)計(jì)分析成本，降低了數(shù)據(jù)延遲上報(bào)或有誤導(dǎo)致的風(fēng)險(xiǎn)成本。
最后，如果是您經(jīng)營(yíng)食堂，您會(huì)選用稱重計(jì)量自助餐線模式嗎？
