給問題找答案 給難題找通路
原材料上漲、人力成本增加、市場競爭加劇三座大山使得餐飲業(yè)不堪重負,餐飲業(yè)一直在苦苦尋找新的出路。
不能在原材料上偷工減料,不能在員工成本上克扣,更無法阻止競爭對手的步伐,唯有改變餐廳運營模式才是餐飲業(yè)的救命稻草。此時,智慧餐廳強勢入駐是必然結(jié)果。
來自CNNIC(中國互聯(lián)網(wǎng)信息中心)的數(shù)據(jù)顯示,截至2015年,中國網(wǎng)民規(guī)模已經(jīng)達到 6.68億,其中手機網(wǎng)民規(guī)模為5.9357億,在整體網(wǎng)民中占比88.9%。智慧餐廳的接入很大程度上解決了傳統(tǒng)餐廳出現(xiàn)的點菜不及時、上菜速度慢,丟單,漏單,結(jié)賬緩慢等弊端。
酷店寶針對餐廳內(nèi)出現(xiàn)的此類問題給出了很好的解決方案:
l 微信餐廳:顧客掃碼即點,餐廳可設(shè)置用餐前支付,或服務(wù)員確認后下單,杜絕惡意下單。
l 移動服務(wù):服務(wù)員用手機完成服務(wù),操作簡單字大按鈕少,操作無負擔(dān),點菜推薦打單結(jié)賬一體,減少跑堂,可核算業(yè)績。
l 收銀系統(tǒng):餐廳可選擇顧客餐前支付、POS移動收銀、服務(wù)員手機結(jié)賬多種支付方式;設(shè)置服務(wù)員權(quán)限,訂單款項數(shù)據(jù)不可修改,杜絕收銀出錯。
l 智慧后廚:系統(tǒng)智能排單,后廚無紙化控菜,優(yōu)化配菜出菜順序,不丟單不跳單;廚房菜品生產(chǎn)時間可視化,督促廚師進度,提升顧客用餐體驗;外賣直達后廚,外賣堂食一站式管理,餐廳忙而有序。
l 連鎖會員:顧客會員卡與微信關(guān)聯(lián),營銷更直接;提供分店之間會員卡結(jié)算報表,財務(wù)對賬清晰。
l 自工業(yè)級Wi-Fi:帶負載均衡功能,能設(shè)置每個IP流量,再高并發(fā)情況下依然保證上網(wǎng)體驗流暢平穩(wěn),芯片穩(wěn)定,可穿透墻體,僅為知名同等質(zhì)量產(chǎn)品價格的1/3。
l 能效大數(shù)據(jù)資訊:能夠幫助餐飲企業(yè)精細分析服務(wù)員人效、配菜人效、廚師人效,菜品、原材料核算等數(shù)據(jù),對管理提供綜合咨詢。