2017年4月6日，智慧店鋪開創(chuàng)者掌貝發(fā)布全新的“廳廚通” 應(yīng)用，該應(yīng)用是掌貝智慧餐廳解決方案中為餐飲行業(yè)開發(fā)的全新模塊。

掌貝一直致力于為各行各業(yè)的線下實(shí)體店鋪提供經(jīng)營解決方案?；谡曝愔腔燮脚_的智慧餐廳解決方案所提供的“融合支付”、“營業(yè)分析”、“融合團(tuán)購”、“融合外賣”、“公眾號管理”、“會員管理”、“卡券管理”、“游戲營銷”等功能，一直都在為餐飲商家的門店經(jīng)營保駕護(hù)航，幫助更多的商家進(jìn)行餐廳數(shù)字化、智能化的改革。

此次推出“廳廚通”便是掌貝面向餐飲行業(yè)轉(zhuǎn)型智慧店鋪的又一力作。給餐廳甚至整個(gè)餐飲行業(yè)帶來了智能、精準(zhǔn)、高效、便捷四大福利，全面助力餐飲行業(yè)向互聯(lián)網(wǎng)的轉(zhuǎn)型和升級。

餐廳管理輕松便捷

掌貝智慧餐廳解決方案中的“廳廚通”應(yīng)用涵蓋了桌臺管理、支付管理、菜品管理以及云打印等幾大功能模塊，與掌貝智慧平臺做到了數(shù)據(jù)互聯(lián)互通。“廳廚通”應(yīng)用不僅可以進(jìn)行開單、點(diǎn)菜和結(jié)賬，也可以在點(diǎn)菜的同時(shí)通過已設(shè)置好的打印機(jī)在后廚進(jìn)行分單打印。除此之外，商戶還能夠在后臺查看餐廳每天的營業(yè)情況、菜品的銷售情況、報(bào)表分析，讓老板不必在餐廳便能實(shí)時(shí)掌握餐廳的運(yùn)營情況。

主要特點(diǎn)

智能POS客戶端管理輕松便捷

1. 桌臺管理輕松掌控。

從開臺到翻臺的過程中，點(diǎn)菜、加菜、結(jié)算和清臺這些流程在“廳廚通”應(yīng)用中均能夠便捷管理。針對團(tuán)體客戶，多桌操作模式可以將一個(gè)桌臺的菜品輕松復(fù)制到其他桌臺。

2. 多種訂單便捷管理。

訂單管理對每一筆訂單均有記錄，能夠?qū)Πㄌ檬场⑼赓u、快餐、自提在內(nèi)的所有的訂單記錄進(jìn)行查看、操作?？梢圆榭从唵蔚臓顟B(tài)、結(jié)算情況、具體的菜單列表、總價(jià)和訂單的類別等，不同狀態(tài)的訂單會顯示不同的可操作功能。一絲不亂，真正做到訂單便捷管理。

3. 支付管理井井有條。

支持多種收款方式，如微信收款、支付寶收款等，支付數(shù)據(jù)不僅保存在智慧平臺上，在“廳廚通” 應(yīng)用內(nèi)也有留存。數(shù)據(jù)互通，隨時(shí)查找。

4. 菜品訂單云打印。

通過掌貝智慧餐廳解決方案配套的云打印客戶端與“廳廚通”應(yīng)用聯(lián)動，可以輕松管理后廚的打印機(jī)。通過菜品標(biāo)簽實(shí)現(xiàn)區(qū)別打印，不同標(biāo)簽的菜品分單打印到對應(yīng)廚房的打印機(jī)。餐廳無需再設(shè)置獨(dú)立的服務(wù)器，降低成本。
 

桌臺操作和菜品訂單示意圖

后臺管理輕松洞察

1. 與智慧平臺數(shù)據(jù)互通。

掌貝“廳廚通”應(yīng)用作為掌貝智慧餐廳餐飲解決方案中的重要組成部分，以掌貝智慧平臺做為支撐，能夠使商戶方便地管理所有門店情況。

2. 菜品管理輕松搞定。

餐廳可以使用Excel模板對餐廳現(xiàn)有菜品上傳管理。還可以對菜品屬性進(jìn)行操作管理，區(qū)分菜品的口味、做法等，實(shí)現(xiàn)菜品的多樣化。支持稱重功能，滿足例如海鮮等時(shí)價(jià)類菜品的計(jì)價(jià)。

3. 經(jīng)營數(shù)據(jù)輕松分析。

所有訂單在后臺均有記錄存檔，可以搜索查看特定門店某個(gè)時(shí)間段的訂單詳情和明細(xì)，并且訂單可多種條件進(jìn)行篩選分類。菜品銷量Top排名、時(shí)節(jié)暢銷菜品等排行一目了然。菜品估清情況實(shí)時(shí)通知前臺應(yīng)用，提高餐廳服務(wù)和管理質(zhì)量。

4. 財(cái)務(wù)對賬輕松自如。

餐廳的財(cái)務(wù)人員可以使用后臺的財(cái)務(wù)對賬功能查詢每一筆結(jié)算付款記錄。還可依據(jù)時(shí)間、門店、付款方式等查詢每筆收款的情況，免去了在不同的支付平臺反復(fù)查找，讓財(cái)務(wù)人員對賬更加清晰。
 

菜品管理和訂單管理示意圖

餐飲行業(yè)需要互聯(lián)網(wǎng)化，并不是因?yàn)榛ヂ?lián)網(wǎng)是熱詞風(fēng)口，而是因?yàn)榛ヂ?lián)網(wǎng)代表著這個(gè)時(shí)代最先進(jìn)的生產(chǎn)力。任何企業(yè)，想要提高生產(chǎn)率，用互聯(lián)網(wǎng)來改造自己是重要的途徑之一。掌貝智慧餐廳解決方案的“廳廚通”致力于用技術(shù)為商戶實(shí)現(xiàn)更大的價(jià)值，通過將餐廳所有業(yè)務(wù)流程線上化來進(jìn)一步提高餐廳服務(wù)質(zhì)量與效率。