餐飲收銀系統(tǒng)將客戶管理提高到戰(zhàn)略高度，而不是以前的粗放式管理,充分利用餐飲收銀系統(tǒng)，以提高餐廳經(jīng)營(yíng)管理的效率。

餐飲業(yè)是一個(gè)完全市場(chǎng)化的競(jìng)爭(zhēng)性行業(yè)，進(jìn)入壁壘較低，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)入同一市場(chǎng)并不困難。如何節(jié)省成本提高效率成為在同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中取勝的重要因素。

餐飲收銀系統(tǒng)目前大致分為兩大類型，一是事務(wù)型軟件；二是管理型軟件。事務(wù)型軟件是計(jì)算機(jī)管理對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)過(guò)程中手工操作的模仿，大部分是滿足了客戶的結(jié)帳收銀環(huán)節(jié)的管理需求，或者是單一地對(duì)手工操作流程進(jìn)行模仿，僅僅只是提高了工作效率，目前國(guó)內(nèi)大多數(shù)餐飲收銀軟件處于這一水平；然而，管理型軟件能參與餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理，提高餐飲酒店的管理質(zhì)量和管理精度，是目前餐飲收銀軟件中較優(yōu)秀的軟件，他不僅提高管理工作的效率，也具有一定的管理效率。

傳統(tǒng)的餐飲娛樂(lè)行業(yè)是完全由人工來(lái)管理，前臺(tái)由服務(wù)員負(fù)責(zé)客人的點(diǎn)菜記錄，傳菜，送菜，后臺(tái)庫(kù)房，財(cái)務(wù)采用人工統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，手工設(shè)計(jì)輸出報(bào)表，經(jīng)理根據(jù)報(bào)表估計(jì)營(yíng)業(yè)狀況再進(jìn)行決策。這樣令效益低下，而且人為錯(cuò)誤較多，而通過(guò)計(jì)算機(jī)管理，從國(guó)內(nèi)外大量實(shí)際應(yīng)用數(shù)據(jù)表明，采用計(jì)算機(jī)管理餐飲娛樂(lè)的企業(yè)可以節(jié)省人力 32%，降低消耗 19%，提高服務(wù)速度 68%，同時(shí)還可以提升企業(yè)形象和信譽(yù)，并提高顧客滿意度，大大增強(qiáng)企業(yè)的竟?fàn)幠芰凸芾硭?，綜合效益是非常明顯的。同時(shí)計(jì)算機(jī)不光是一種管理手段，更重要的是提供了一種量化的管理思想，最重要的就是成本控制的思想穿整個(gè)系統(tǒng)，酒家的人、財(cái)、物三方面的成本控制成功與否關(guān)系到經(jīng)營(yíng)的成敗。

餐飲收銀系統(tǒng)主要可以幫助管理者實(shí)現(xiàn)以下功能：

一、數(shù)據(jù)分析，為餐廳經(jīng)營(yíng)提供數(shù)據(jù)支持。比如，什么好賣，什么不好賣；什么時(shí)段好賣；什么位置好賣；哪個(gè)服務(wù)員推銷的能力強(qiáng)；什么消費(fèi)方式客人容易接受；什么餐品成本高；什么餐品成本低；每個(gè)菜是怎么做的；庫(kù)存變化量等等。善用這些數(shù)據(jù)分析，可以改善餐廳經(jīng)營(yíng)狀況。合理利用這些數(shù)據(jù)分析，可以提高餐廳的管理水平。

二、可以避免某些弊端。比如收銀員吃錢；庫(kù)存管理混亂；菜品采購(gòu)問(wèn)題等等。從這些方面節(jié)約的錢，可不是小數(shù)目。

三、假如你在外地又要管理餐廳，餐飲管理軟件可以提供你管理的途徑。其他的餐飲管理軟件我不知道，我做的軟件可以。

四、餐飲連鎖公司如何控制旗下分店，尤其是加盟店，“實(shí)時(shí)”監(jiān)督它們的經(jīng)營(yíng)情況；有沒(méi)有跑料；有沒(méi)有違反經(jīng)營(yíng)規(guī)則等等，這也是新一代餐飲收銀軟件的優(yōu)勢(shì)。