作為全世界最能吃的民族（畢竟英文名稱都叫chi na），中國的餐飲文化最繁榮，餐飲生意從沒停止過發(fā)展。

但是一直以來，飯店餐廳的點(diǎn)菜收銀都是怎么操作的呢？看看聰明又牛逼的人類是怎么推動(dòng)歷史發(fā)展和科技進(jìn)步，帶老板們飛上天和太陽肩并肩的~

全靠店小二背菜譜、向后廚吆喝

3000多年前的殷商時(shí)代，中國就出現(xiàn)了官辦“驛站”，但那時(shí)候搞特權(quán)，只有辦理公務(wù)的人才能在里邊兒吃喝拉撒睡……戰(zhàn)國時(shí)代出現(xiàn)了“民間客店”，才讓普通老百姓也有了在這里吃飯住宿的權(quán)利。

那時(shí)候沒有紙筆，點(diǎn)菜全靠店小二花式背菜譜，那個(gè)好記性和機(jī)靈勁兒啊……可真是牛壞了。

小二要記住各種菜名酒水、它們各自的價(jià)錢是多少、今天有什么沒什么、什么上得快什么上得慢、每個(gè)客人點(diǎn)的是什么、口味是怎樣等等，然后再向后廚吆喝。稍有點(diǎn)差錯(cuò)，顧客廚房都得怪小二，店小二的內(nèi)心真是：

手寫筆記文字傳達(dá)

雖然東漢就發(fā)明了紙張，但是真正在民間應(yīng)用開來已經(jīng)是魏晉南北朝的事情了。

有了紙筆，小二就能把客人點(diǎn)的菜記下來傳達(dá)給后廚，這雖然比大嗓門吆喝純靠大腦記憶要方便，但并沒有什么卵用……

紙張傳菜該出錯(cuò)還得出錯(cuò)，該低效還是低效，一筆筆記賬全靠算盤做賬，真是要累壞了賬房先生，但是……賬房先生的工資大概很高，地位大概也很高，得罪不起……

要是能有人發(fā)明個(gè)機(jī)器，點(diǎn)菜、收錢、做賬一起干了就好了！

收銀機(jī)問世點(diǎn)菜收銀做賬靠機(jī)器

大概是聽到了時(shí)代的召喚，還真有人發(fā)明了收銀機(jī)，這位老兄叫詹姆斯·利蒂，是個(gè)不愿意打工非要自己創(chuàng)業(yè)的美國工程師。

他開的咖啡館生意越來越好，靠人力點(diǎn)單收銀吃不消，于是就自己發(fā)明了個(gè)收銀機(jī)。

收銀機(jī)上有個(gè)數(shù)字表盤，上面的按鍵對(duì)應(yīng)不同的錢數(shù)。收銀機(jī)頂部有雙面顯示屏，里面也有一套數(shù)字表盤，兩套數(shù)字系統(tǒng)靠齒輪轉(zhuǎn)動(dòng)連接，按動(dòng)下面的數(shù)字鍵，顯示屏上就會(huì)顯示相應(yīng)的數(shù)字，收銀員和顧客都能看到。

這個(gè)最早的收銀機(jī)已經(jīng)有了現(xiàn)代收銀機(jī)的雛形，后來的收銀機(jī)在它的基礎(chǔ)上不斷發(fā)展完善。

有了收銀機(jī)，收銀員可以用機(jī)器點(diǎn)單收銀，效率高出錯(cuò)少做賬方便，但是……收銀員只能守著收銀機(jī)不能做其他事，硬件成本高不方便，咋就沒個(gè)移動(dòng)的收銀機(jī)呢？

手機(jī)收銀橫空出世省錢省力還省心

這次是二維火聽到了時(shí)代的召喚，推出了手機(jī)收銀。

掏出自己的手機(jī)，服務(wù)員可以隨時(shí)隨地給顧客點(diǎn)菜，一邊收銀一邊提供服務(wù)。也可以在手機(jī)上接收顧客掃碼點(diǎn)餐的消息，消息直接傳送給廚房，服務(wù)員甚至都不用管手機(jī)，安心給顧客提供服務(wù)就好。

用手機(jī)收銀也不用再買硬件，節(jié)省成本，不用麻煩地布線擠占店鋪空間，還能節(jié)省點(diǎn)單收銀的時(shí)間提高效率。

廚房KDS連接到手機(jī)收銀顯示點(diǎn)菜信息，廚房也可以實(shí)現(xiàn)徹底無紙化，杜絕錯(cuò)漏單，前廳后廚一起實(shí)現(xiàn)智能化。

看看這些牛逼的人類都在怎么改造社會(huì)，餐飲老板，還等什么？一起飛啊~