“無現(xiàn)金社會”離我們越來越近。“付錢”變得越來越方便，“收錢”則面臨更多的挑戰(zhàn)。
聚合支付，是順勢興起的新趨勢，市場中不乏收錢吧、樂惠、哆啦寶、錢方好近等早入場玩家，也包括近期正式商用的銀聯(lián)聚合碼產(chǎn)品。
本文主要以美團(tuán)點(diǎn)評為例，分析其相關(guān)產(chǎn)品為餐飲市場帶來的變化。
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01
抓準(zhǔn)新技術(shù)帶來的“新煩惱”
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隨著移動支付的高度普及，“一部手機(jī)走遍天下”的常態(tài)已經(jīng)從一線城市逐漸下沉到二三線城市。
然而在帶來支付方便的同時，高度碎片化的支付方式也給商家?guī)砹撕芏嗬щy：
高峰期排隊(duì)掃碼的人多，微信、支付寶、POS刷卡等方式交織，每個人都要“付完給我看一下”，效率仍舊不理想。
商家在確認(rèn)收款上存在隱性風(fēng)險：部分客人在離店時會出現(xiàn)支付失敗的情況，還有一些犯罪分子會偷換商家二維碼來竊取利益。
部分顧客仍有刷卡等其他支付手段需求，無法在一個設(shè)備上解決。
支付承擔(dān)了更多收集顧客消費(fèi)信息以便進(jìn)行新一步的大數(shù)據(jù)分析、調(diào)整經(jīng)營策略、進(jìn)行營銷等的功能。
聚合支付便是應(yīng)運(yùn)而生的解決方式。
例如美團(tuán)智能POS，聚合刷卡、微信、支付寶、銀聯(lián)云閃付、Apple Pay、美團(tuán)點(diǎn)評客戶端等目前所有主流支付方式于一身，可以真正實(shí)現(xiàn)一店一機(jī)，實(shí)現(xiàn)便捷、聚合、高效的收銀，提高收銀效率、節(jié)約成本，提升翻臺率。
這也正是2016年烏鎮(zhèn)世界互聯(lián)網(wǎng)大會美團(tuán)智能pos一經(jīng)推出便獲得各方關(guān)注，并登陸央視的原因。
隨后，美團(tuán)點(diǎn)評又相繼推出了小白盒、二維碼等適合不同業(yè)態(tài)和消費(fèi)情景的聚合支付產(chǎn)品，滿足不同商家的需求——
智能POS聚焦頭腰部商家，更受堂食的歡迎；小白盒則直擊快速結(jié)賬的痛點(diǎn)，更適合短平快的快餐店、飲品店；輕便的二維碼則瞄準(zhǔn)體量小但數(shù)量多的小店。
簡單來說，類似全聚德、綠茶、望京小腰等正餐品牌較多采用美團(tuán)智能POS，類似正新雞排這樣的小店則使用更輕量級的二維碼解決收銀難題。而免輸金額密碼、一掃而過、支持語音提醒的小白盒，則在日訂單量大的快餐商家、超市、高端網(wǎng)紅飲品店受到廣泛歡迎。
02
高效安全的魅力
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2016年11月世界互聯(lián)網(wǎng)大會，美團(tuán)點(diǎn)評的聚合支付產(chǎn)品智能pos機(jī)剛問世，就登陸央視新聞聯(lián)播。
今年的世界互聯(lián)網(wǎng)大會，烏鎮(zhèn)已經(jīng)隨處可見美團(tuán)智能POS、小白盒、二維碼等高效便捷的聚合支付產(chǎn)品。
▲ 烏鎮(zhèn)的“市井生活咖啡”使用的小白盒
● 10月底易觀發(fā)布的《2017中國餐飲市場金融服務(wù)專題分析》顯示，美團(tuán)智能POS，依靠遠(yuǎn)超同業(yè)的增速，成為餐飲老板首選收單POS，在餐飲市場覆蓋率達(dá)到第一。
● 11月底，美團(tuán)智能支付宣布單日交易筆數(shù)突破500萬筆，從增量以及存量市場，均成為聚合支付餐飲行業(yè)第一名。
● 12月初，微信支付副總經(jīng)理耿志軍提到，美團(tuán)點(diǎn)評已成為騰訊微信支付在線下餐飲領(lǐng)域市場份額最大的合作方。
近期，美團(tuán)點(diǎn)評已在餐飲收單領(lǐng)域拿到3個第一。美團(tuán)點(diǎn)評線下收單產(chǎn)品究竟是如何“征服”挑剔的餐飲商家，一年時間從上線走到第一的？
商家的使用效果，是真正檢測產(chǎn)品好壞的試金石。
以高翻臺率著稱的綠茶餐廳，今年年初在所有門店使用了智能POS，實(shí)現(xiàn)了線上收銀、聚合全渠道收銀，并通過營銷、核銷、外賣接單等增值功能，大大提升了門店效率和體驗(yàn)。
消費(fèi)者無需到收銀臺，在餐桌上就可以支付，以前結(jié)一次賬需要幾分鐘，現(xiàn)在0.1秒支付，前后最多30秒就可以搞定，效率得到了大大的提升。即便在高峰期消費(fèi)者使用不同的支付方式，收銀工作也不會手忙腳亂。
擁有萬家門店的正新雞排，門店小但收銀節(jié)奏非?？?，目前總部在所有直營門店鋪設(shè)“美團(tuán)二維碼”以提高收銀效率，同時加強(qiáng)總部對門店的服務(wù)和管理。據(jù)了解，在使用美團(tuán)二維碼的門店中，目前五成流水通過該“美團(tuán)二維碼”，有效提升了收銀和對賬的效率。
更加高效便捷，是俘獲一眾商戶的一方面。另一方面，通過支付環(huán)節(jié)將消費(fèi)者、商家、數(shù)據(jù)進(jìn)行整合，可以為商戶提供更多的經(jīng)營和營銷賦能，也是美團(tuán)聚合支付產(chǎn)品的優(yōu)勢所在。消費(fèi)者在美團(tuán)智能POS等多款產(chǎn)品支付后，能一鍵領(lǐng)券，商家智能核銷，形成營銷閉環(huán)。
以表哥茶餐廳為例，10月1日當(dāng)天，餐廳在小美會員營銷的后臺創(chuàng)建“節(jié)日營銷”，消費(fèi)者在使用美團(tuán)智能POS或者二維碼付款后，即可享受滿30元減5元的優(yōu)惠。
同時，餐廳還在微信公號宣傳，消費(fèi)者可以通過關(guān)注領(lǐng)取卡券，并且可以通過轉(zhuǎn)發(fā)紅包的方式把卡券分享出去，不僅能吸引顧客二次消費(fèi)，還能給餐廳帶來新顧客到店消費(fèi)。
通過與美團(tuán)點(diǎn)評的合作，表哥茶餐廳共發(fā)券10000份，領(lǐng)券率高達(dá)86.9%，核銷率也將近60%。除了拉動消費(fèi)者的回頭率，餐廳的桌均消費(fèi)也從活動前的78元上升到92。
一張消費(fèi)券，給餐廳帶來了2113桌的生意，撬動200000元的流水，并且吸納了4156個粉絲會員。
從收銀、對賬需求出發(fā)，美團(tuán)點(diǎn)評的聚合支付產(chǎn)品還可以為商家提供增值服務(wù)，通過增值服務(wù)賦能餐飲商家，逐步實(shí)現(xiàn)排隊(duì)助手、預(yù)訂助手、收銀系統(tǒng)對接、外賣接單神器以及智能異常處理、語音應(yīng)答等功能，還基于開放平臺，陸續(xù)完善電子發(fā)票等更多功能。
03
未來互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)將給各行各業(yè)賦能，
解決傳統(tǒng)企業(yè)的“痛點(diǎn)”
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在本屆烏鎮(zhèn)世界互聯(lián)網(wǎng)大會上，馬化騰強(qiáng)調(diào)了互聯(lián)網(wǎng)“賦能”。今年10月，美團(tuán)點(diǎn)評宣布完成新一輪40億美元的融資時，也強(qiáng)調(diào)對傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的賦能。
實(shí)際上，從進(jìn)入下半場以來，“深入產(chǎn)業(yè)鏈、賦能線下商家”便是美團(tuán)點(diǎn)評的一個重要方向。
通過與騰訊等的合作，美團(tuán)點(diǎn)評能為商家?guī)硎浙y、營銷等多方面的服務(wù)，助力線下商家經(jīng)營的IT化和營銷升級。前文提到，美團(tuán)點(diǎn)評收單產(chǎn)品給商家?guī)矶喾矫尜x能，也得益于這種全面和持續(xù)的合作。
據(jù)了解，除了美團(tuán)智能POS、二維碼、小白盒等支付產(chǎn)品，美團(tuán)點(diǎn)評在餐飲領(lǐng)域還有多項(xiàng)措施，為2.8億年度活躍買家和500萬年度活躍商家提供更加豐富立體的賦能服務(wù)。
如，美團(tuán)點(diǎn)評今年7月在京發(fā)布“推廣通”，加強(qiáng)“Co-Line Marketing線上線下一體化營銷”；而據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示，目前美團(tuán)點(diǎn)評還通過餐飲開放平臺，已連通全國1000家餐飲ERP服務(wù)商里的619家。
微信支付副總經(jīng)理耿志軍曾表示，“美團(tuán)點(diǎn)評在線下支付餐飲領(lǐng)域，聚合高效的產(chǎn)品體驗(yàn)，智能可拓展的產(chǎn)品性能，可與騰訊微信支付提供的解決方案一起迅速覆蓋餐飲市場，為餐飲商家更好地提供服務(wù)，這是我們與美團(tuán)點(diǎn)評共同推進(jìn)線下支付業(yè)務(wù)的原因。”
擁有最大的B端商戶資源的美團(tuán)點(diǎn)評和擁有最大的C端用戶資源的微信攜手，無疑會利用外部效應(yīng)創(chuàng)造更多的可能性。
作為美團(tuán)點(diǎn)評主“戰(zhàn)場”之一的餐飲市場，也一定會有更多被“賦能”的可能性，更多的“痛點(diǎn)”被解決，這正是餐飲老板所希望看到的。
