高端餐飲在整個餐飲業(yè)的信息化中走的并不遠(yuǎn)，原因在于高端餐飲流程和重點(diǎn)與普通餐廳不同，高端更注重獲客能力和服務(wù)留存拉新。客必得創(chuàng)始人李俊力最開始做餐飲業(yè)ERP，但ERP競爭激烈，于是李俊力將目光轉(zhuǎn)向信息化較弱、市場規(guī)模又比較大的高端餐飲業(yè)。
客必得是一個針對高端餐飲業(yè)、以在線餐位運(yùn)營為垂直業(yè)務(wù)的SAAS服務(wù)系統(tǒng)。主要針對三個維度進(jìn)行管控。第一個是預(yù)訂板塊，解決的是效能問題，系統(tǒng)能全渠道資源整合，接到預(yù)定訂單后，對用戶數(shù)據(jù)分析，餐位自動分配。
第二個維度是銷售團(tuán)隊(duì)。數(shù)據(jù)顯示，高端餐飲60%的客流來自主客帶來的隨客，老客戶的消費(fèi)水平直接影響隨客二次到店的消費(fèi)，銷售人員需要做的是“選拔”和維護(hù)高價值客戶，但一旦銷售人員離職，客戶通常都會流失。客必得的這套系統(tǒng)將客戶數(shù)據(jù)沉淀在系統(tǒng)中，幫助老板管理好銷售人員。系統(tǒng)通過合理的機(jī)制，基于能力為銷售經(jīng)理合理分配客戶數(shù)量，保證銷售間維護(hù)的客戶不重疊不沖突，站在了銷售的角度，幫助銷售提升業(yè)績。
第三個維度是高價值客戶服務(wù)。高端餐廳一個趨勢就是銷售和服務(wù)的趨同，用戶越來越需要場景化的服務(wù)，希望得到個性化定制。當(dāng)接到全渠道發(fā)來的訂單后，系統(tǒng)會把真正有價值的客戶按天篩選，為用戶自動匹配相應(yīng)的服務(wù)等級和服務(wù)人員。消費(fèi)后客必得會形成用戶畫像，對應(yīng)相應(yīng)的餐廳營銷活動，不斷優(yōu)化用戶結(jié)構(gòu)，提高單桌消費(fèi)率。
在使用客必得后，客戶的平均轉(zhuǎn)化率提升了5%-10%，人均消費(fèi)數(shù)也有所增加。
從市場規(guī)模看，我國餐飲市場規(guī)模2016年超過3萬億，過去幾年年均增長率13%以上;伴隨消費(fèi)升級，未來幾年年均增速將繼續(xù)保持在10%以上，到2020年餐飲收入邁向5萬億?？捅氐媒Y(jié)合大眾點(diǎn)評、訂餐小秘書等網(wǎng)上提供預(yù)訂服務(wù)的餐廳比例得出，高端餐廳人均消費(fèi)200元以上;中端大眾餐廳人均消費(fèi)100-200元。中高端餐飲營收占到整個餐飲市場營收的44%，而門店數(shù)只占餐飲總體的7.3%。中高端市場很大，而且也愿意為留存拉新付出費(fèi)用。
客必得產(chǎn)品植入到餐廳是純軟件形式，對于餐廳各方有 PAD、PC、APP 等。現(xiàn)在服務(wù)了1千多個品牌和2千多個門店，用戶包括旺順閣、半島酒店、唐宮海鮮、神洲四海、舜和國際酒店、京兆尹、鳥巢文化中心等。
客必得以中間件模式從事中高端服務(wù)場景的信息化，將餐飲預(yù)訂入口做好后鏈接產(chǎn)業(yè)鏈上下游?？捅氐冒芽睾萌肟?，將系統(tǒng)完全開放給現(xiàn)有與ERP廠商與其深度合作，將ERP廠家的渠道代理商與客必得代理商銷相融和，與ERP廠商共同將存量餐飲市場客戶通過“預(yù)訂、服務(wù)”升級為客必得客戶。
餐飲SaaS門檻在于行業(yè)和業(yè)務(wù)，比如南方北方餐飲習(xí)慣、服務(wù)流程都不一樣，火鍋和海鮮不一樣，粵菜和淮揚(yáng)菜不一樣，所以系統(tǒng)要根據(jù)不同需求研發(fā)不同模塊，迭代更新也要緊隨用戶業(yè)務(wù)發(fā)展。在CEO李俊力看來，餐飲信息化面臨的趨勢是“拆”，一家只做一個環(huán)節(jié)，每個環(huán)節(jié)都會有很厲害的項(xiàng)目；拆過之后就是“合”，各家開放接口，允許用戶把最需要的集成到一起。
創(chuàng)始人&董事長李俊嶺從事餐飲投資、運(yùn)營，地方餐飲協(xié)會副會長；河北保定異美食城、異鄉(xiāng)食府餐飲連鎖創(chuàng)始人 ；河北盛宴科技、北京盛宴聯(lián)盟創(chuàng)始人。創(chuàng)始人&CEO李俊力畢業(yè)于華北電力大學(xué)計算機(jī)專業(yè) ；餐飲信息化應(yīng)用8年；保定市異美食城、異鄉(xiāng)食府餐飲連鎖信息化部經(jīng)理；專注餐飲行業(yè)管理軟件、SAAS產(chǎn)品設(shè)計、研發(fā)10年；河北盛宴科技產(chǎn)品總監(jiān)，北京盛宴聯(lián)盟產(chǎn)品總監(jiān)、項(xiàng)目經(jīng)理。
