無論店鋪大小,開一家餐廳或便利店,都不是一件容易的事,準(zhǔn)備的事情、很多細(xì)節(jié)都需要注意,店鋪選址、定位、采購設(shè)備、后續(xù)發(fā)展等,都要考慮的很周全。
那如何解鎖開店的正確方式呢?
太大的規(guī)劃和長遠發(fā)展,我們不討論,柴米油鹽這些細(xì)小的事情,我們也不用細(xì)說。主要從顧客十分關(guān)注的口味、環(huán)境、服務(wù)等方面介紹一下,開店的那些事。
拿餐廳來說,吃飯最重要的是味道能不能被顧客的所喜歡,一家店少則幾十、多則上百道菜,每一道菜品讓顧客都滿意可能不現(xiàn)實。但做餐飲的,口味一定要嚴(yán)格把關(guān),找個好的廚師很有必要。同時,在顧客自助掃碼點單時,餐廳可以結(jié)合智鋪子微信點單系統(tǒng),為顧客展示主廚推薦、本店特色、銷量排行等菜品推薦,解決顧客選擇困難,提升整體服務(wù)效率。
目前,大部分餐廳都會提供WIFI、充電寶、小玩具、小吃等,以此來緩解顧客在點單后等待上菜的時間。而店鋪門頭、招牌、店內(nèi)裝修,最能吸引顧客的眼光,看到有創(chuàng)意、個性鮮明、新穎奇特的一家店,會引來大量行人、游客,尤其是年輕消費群體駐足拍照,并進店消費,相當(dāng)于給店鋪免費的二次傳播。
通過微信、微博、公眾號等社交媒體進行品牌、店鋪、口碑傳播,增加與顧客的互動、溝通,將智鋪子營銷工具與店鋪活動結(jié)合,將活動方案傳遞到每一個顧客,更能增加顧客的消費粘性。
在80、90后為消費主體的互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟時代,餐廳采用網(wǎng)絡(luò)產(chǎn)品、提供線上服務(wù),既能為店鋪解決管理、運營的難題,節(jié)省人力、提高效率,又能為顧客提供最主流、最便捷的服務(wù)。
俗話說,酒香不怕巷子深,餐廳的味道、服務(wù)都非常好,自然而然會有顧客通過各種社交媒體傳播,通過老顧客的口口相傳帶來更多的新顧客。通過智能收銀機,加以收銀、下單、接單等經(jīng)營輔助,是餐飲門店商戶營運、管理的理想之選。