新零售的風(fēng)口上，山東實(shí)體零售賣場(chǎng)的智能化改造也在推進(jìn)。經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者近日走訪發(fā)現(xiàn)，濟(jì)南至少有兩家超市正在悄然“試水”自助結(jié)賬。
“在山東，很多超市都進(jìn)了機(jī)器，只是超市沒有用起來(lái)，有的只上了幾臺(tái)，也是先進(jìn)行測(cè)試，現(xiàn)在包括大潤(rùn)發(fā)在內(nèi)的其他超市也都在觀察，準(zhǔn)備引入。”一家自助收銀設(shè)備廠商的相關(guān)人士7日對(duì)經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者說(shuō)。
濟(jì)南華聯(lián)集團(tuán)執(zhí)行總裁陳錫忠8日接受經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者采訪時(shí)表示，“2017年我們第一家店引入了自助收銀機(jī)，效果是很好的，2018年我們準(zhǔn)備還要有三四家主力店再引入（自助收銀機(jī)）。”
10分鐘內(nèi)6組顧客使用
沒有收銀員，顧客購(gòu)物后自己通過(guò)自助收銀機(jī)掃描商品并付款，這一自助買單方式如今在國(guó)內(nèi)部分城市已不是新興事物，但在山東則起步相對(duì)較晚。“自助結(jié)賬設(shè)備在南方用的比較多，山東不是太多。”上述自助收銀設(shè)備廠商人士說(shuō)。
經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者近日在位于濟(jì)南陽(yáng)光新路的家家悅陽(yáng)光100店注意到，在超市普通收銀通道旁邊，新添置了一個(gè)自助收銀區(qū)，共布局了三臺(tái)自助收銀機(jī)，顧客購(gòu)物后可自行選擇傳統(tǒng)人工結(jié)賬或自助結(jié)賬。
“自助收銀機(jī)已經(jīng)有好幾代產(chǎn)品了，價(jià)格也不一樣，通常一臺(tái)機(jī)器的價(jià)格是幾萬(wàn)塊錢。”上述自助收銀設(shè)備廠商人士告訴經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者。
6日晚上不到8點(diǎn)，經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者在家家悅陽(yáng)光100店觀察到，在10分鐘內(nèi)，共有6組顧客選擇了自助收銀機(jī)結(jié)賬。此外，另有一組顧客因一件商品無(wú)法掃碼而折返超市，未完成結(jié)賬；還有一組推著滿滿一車商品的顧客，走到機(jī)器前猶豫了一下，最終又選擇了人工收銀通道。
當(dāng)天正值周末，超市顧客較平日多些，在人工收銀通道，共開放了三個(gè)收銀臺(tái)，有幾位顧客在排隊(duì)。
隨后，經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者在這家超市選取商品后前往自助收銀機(jī)體驗(yàn)了一下：整個(gè)結(jié)算流程主要分為兩步，即商品掃碼、支付。
在進(jìn)行自助結(jié)賬前，顧客需在顯示屏上選擇“會(huì)員”或“非會(huì)員”，“會(huì)員”可以掃描會(huì)員卡或輸入手機(jī)號(hào)碼；此后，將商品的條形碼對(duì)準(zhǔn)下方的紅外線區(qū)域逐一進(jìn)行掃描，商品信息即呈現(xiàn)在顯示屏上。
不支持現(xiàn)金支付
有一個(gè)細(xì)節(jié)是，掃描后的商品需放置在機(jī)器一側(cè)的裝袋臺(tái)上。
“機(jī)器是有防損的，裝袋臺(tái)實(shí)際是一個(gè)防損秤，掃描商品后，如果不往防損秤上放的話，它會(huì)報(bào)警的。”上述自助收銀設(shè)備廠商人士對(duì)經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者說(shuō)。據(jù)悉，這個(gè)稱重防損平臺(tái)，可以感知商品重量，并與后臺(tái)商品信息進(jìn)行對(duì)比，以此防損。
商品放在裝袋臺(tái)上后，直接點(diǎn)擊屏幕上的支付就可進(jìn)入付款環(huán)節(jié)。經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者注意到，家家悅陽(yáng)光100店的自助收銀機(jī)可以選擇的付款方式包括儲(chǔ)值卡、銀行卡、支付寶和微信四種，不支持現(xiàn)金支付。將手機(jī)付款碼對(duì)準(zhǔn)掃描平臺(tái)或插入銀行卡就可以支付。完成支付后，收銀機(jī)自動(dòng)打印出購(gòu)物憑條。
整體看，在這家超市，使用自助結(jié)賬的操作門檻較低，若購(gòu)買商品不多、且操作熟練，通常在一兩分鐘內(nèi)就可以完成支付。
不過(guò)，值得一提的是，在國(guó)內(nèi)部分城市的超市，使用自助收銀機(jī)依然是有一定門檻的，比如，需要辦理VIP會(huì)員卡或下載相關(guān)App才能使用，這有可能在一定程度上降低自助結(jié)賬系統(tǒng)的使用率。
經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者看到，使用自助結(jié)賬設(shè)備的多為年輕消費(fèi)群體，利用支付寶、微信等支付方式；由于無(wú)法現(xiàn)金支付，年紀(jì)大的顧客仍選擇排 隊(duì)等候人工結(jié)賬。
“自助”并非“無(wú)人”
在濟(jì)南，試點(diǎn)自助結(jié)賬模式的還有位于該市經(jīng)二路的濟(jì)南華聯(lián)超市嘉華店，目前看，這也是首個(gè)引入自助收銀設(shè)備的濟(jì)南超市。
7日中午不到12點(diǎn)，經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者來(lái)到這家華聯(lián)超市，只見在傳統(tǒng)人工收銀臺(tái)的一側(cè)，設(shè)有6臺(tái)自助收銀機(jī)，支持銀聯(lián)卡、儲(chǔ)值卡、微信、支付寶、QQ錢包等支付方式。
該超市工作人員告訴經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者，自助收銀機(jī)的使用者以年輕顧客為主。由于是工作日，超市內(nèi)顧客多為老年人，在人工結(jié)賬通道，開放的三個(gè)人工收銀臺(tái)各有兩位老人在排隊(duì)。
經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者還注意到，無(wú)論在家家悅還是濟(jì)南華聯(lián)，雖然是自助結(jié)賬，但也不是“無(wú)人”的。這兩家超市的自助收銀區(qū)都配有一名工作人員，如果顧客不熟悉操作或有操作問(wèn)題，工作人員會(huì)上前協(xié)助。
“工作人員在那主要是看機(jī)器的運(yùn)行情況，協(xié)助顧客使用機(jī)器。”濟(jì)南華聯(lián)的市場(chǎng)部人士7日對(duì)經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者說(shuō)。
經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者還觀察到，在家家悅陽(yáng)光100店，顧客若選擇自助結(jié)賬，需從防損門走出超市進(jìn)行結(jié)賬；在濟(jì)南華聯(lián)超市，顧客自助結(jié)賬后，則與在人工收銀臺(tái)結(jié)賬一樣，需再經(jīng)過(guò)防損門出口走出超市，而且有一名工作人員在出口處，負(fù)責(zé)核對(duì)商品、在購(gòu)物憑條上蓋章。
“對(duì)于防損，并沒有特別的安排，因?yàn)樽灾浙y區(qū)和人工收銀臺(tái)是整合在一起的，已經(jīng)有了防損體系。”濟(jì)南華聯(lián)的市場(chǎng)部人士對(duì)經(jīng)濟(jì)導(dǎo) 報(bào)記者說(shuō)。
談到自助收銀系統(tǒng)，家家悅的相關(guān)人士對(duì)經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者表示，目前在管理上還在改進(jìn)。
從概念到落地，自助結(jié)賬帶來(lái)實(shí)體零售變革，不過(guò)，這種新的購(gòu)物體驗(yàn)?zāi)Ｊ揭脒M(jìn)一步推廣，仍面臨著管理等問(wèn)題。
“自助結(jié)賬不是無(wú)人超市，肯定要有人看著的。”上述自助收銀設(shè)備廠商人士對(duì)經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者說(shuō)，“雖然機(jī)器有防損，掃描后的商品不放到防損秤上就無(wú)法付款，但如果顧客不掃描的話，那也是沒辦法的。”
“很多超市還在觀察”
“現(xiàn)在，自助收銀機(jī)主要是客流量較大的超市使用，以此提高效率。”上述自助收銀設(shè)備廠商人士對(duì)經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者說(shuō)。
對(duì)于引進(jìn)自助收銀機(jī)，陳錫忠對(duì)經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者說(shuō)，一方面，在目前支付手段多樣化的背景下，這是一種新穎便利的結(jié)算方式，尤其到了節(jié)假日或周末，購(gòu)買商品較少的顧客可以通過(guò)自助結(jié)賬快速完成支付，不用排隊(duì)，這樣可以節(jié)省時(shí)間，提高效率。
“另一方面，從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，人力成本越來(lái)越高，自助收銀是一種方向，我們也是探探路。”陳錫忠對(duì)經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者說(shuō)，這也是引進(jìn)新技術(shù)的一個(gè)途徑。目前都是一個(gè)試用期。
“排隊(duì)的人多的時(shí)候，使用率是比較高的。”濟(jì)南華聯(lián)的市場(chǎng)部人士對(duì)經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者說(shuō)，“我們也主要是考慮到嘗試一下新的技術(shù)，給顧客帶來(lái)便利，也節(jié)約人力成本。”
據(jù)濟(jì)南華聯(lián)電腦部主管谷松濤介紹，“算上輪班，每天自助收銀區(qū)只需4人，如果是6個(gè)人工收銀臺(tái)就需要12人，自助收銀不僅減少了顧客排隊(duì)等待時(shí)間，還提升了收銀效率，節(jié)約了人力成本。”
對(duì)于新技術(shù)的運(yùn)用，家家悅在上月發(fā)布的2017年年報(bào)中提到，“通過(guò)移動(dòng)支付、無(wú)人收款等新的技術(shù)手段，進(jìn)一步完善服務(wù)功能。”其還表示，“2018年，要抓好以無(wú)人智能售貨機(jī)為主體的智慧微型超市的拓展，2018年新開200個(gè)以上智慧微型超市。”
用新技術(shù)改造傳統(tǒng)的零售業(yè)，是擁抱新零售的趨勢(shì)，但要徹底改變?cè)械氖浙y格局，也需要一個(gè)過(guò)程。
“從自助收銀機(jī)看，山東超市目前用的還是太少。一方面，人的觀念轉(zhuǎn)變得還不是那么快；另一方面，也考慮到主要是年輕人用的比較多，畢竟要使用微信、支付寶支付。”上述自助收銀設(shè)備廠商人士對(duì)經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者說(shuō)，目前很多超市還在觀察。
