新零售的風(fēng)口上，山東實體零售賣場的智能化改造也在推進(jìn)。經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報記者近日走訪發(fā)現(xiàn)，濟(jì)南至少有兩家超市正在悄然“試水”自助結(jié)賬。
“在山東，很多超市都進(jìn)了機(jī)器，只是超市沒有用起來，有的只上了幾臺，也是先進(jìn)行測試，現(xiàn)在包括大潤發(fā)在內(nèi)的其他超市也都在觀察，準(zhǔn)備引入。”一家自助收銀設(shè)備廠商的相關(guān)人士7日對經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報記者說。
濟(jì)南華聯(lián)集團(tuán)執(zhí)行總裁陳錫忠8日接受經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報記者采訪時表示，“2017年我們第一家店引入了自助收銀機(jī)，效果是很好的，2018年我們準(zhǔn)備還要有三四家主力店再引入（自助收銀機(jī)）。”
10分鐘內(nèi)6組顧客使用
沒有收銀員，顧客購物后自己通過自助收銀機(jī)掃描商品并付款，這一自助買單方式如今在國內(nèi)部分城市已不是新興事物，但在山東則起步相對較晚。“自助結(jié)賬設(shè)備在南方用的比較多，山東不是太多。”上述自助收銀設(shè)備廠商人士說。
經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報記者近日在位于濟(jì)南陽光新路的家家悅陽光100店注意到，在超市普通收銀通道旁邊，新添置了一個自助收銀區(qū)，共布局了三臺自助收銀機(jī)，顧客購物后可自行選擇傳統(tǒng)人工結(jié)賬或自助結(jié)賬。
“自助收銀機(jī)已經(jīng)有好幾代產(chǎn)品了，價格也不一樣，通常一臺機(jī)器的價格是幾萬塊錢。”上述自助收銀設(shè)備廠商人士告訴經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報記者。
6日晚上不到8點，經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報記者在家家悅陽光100店觀察到，在10分鐘內(nèi)，共有6組顧客選擇了自助收銀機(jī)結(jié)賬。此外，另有一組顧客因一件商品無法掃碼而折返超市，未完成結(jié)賬；還有一組推著滿滿一車商品的顧客，走到機(jī)器前猶豫了一下，最終又選擇了人工收銀通道。
當(dāng)天正值周末，超市顧客較平日多些，在人工收銀通道，共開放了三個收銀臺，有幾位顧客在排隊。
隨后，經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報記者在這家超市選取商品后前往自助收銀機(jī)體驗了一下：整個結(jié)算流程主要分為兩步，即商品掃碼、支付。
在進(jìn)行自助結(jié)賬前，顧客需在顯示屏上選擇“會員”或“非會員”，“會員”可以掃描會員卡或輸入手機(jī)號碼；此后，將商品的條形碼對準(zhǔn)下方的紅外線區(qū)域逐一進(jìn)行掃描，商品信息即呈現(xiàn)在顯示屏上。
不支持現(xiàn)金支付
有一個細(xì)節(jié)是，掃描后的商品需放置在機(jī)器一側(cè)的裝袋臺上。
“機(jī)器是有防損的，裝袋臺實際是一個防損秤，掃描商品后，如果不往防損秤上放的話，它會報警的。”上述自助收銀設(shè)備廠商人士對經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報記者說。據(jù)悉，這個稱重防損平臺，可以感知商品重量，并與后臺商品信息進(jìn)行對比，以此防損。
商品放在裝袋臺上后，直接點擊屏幕上的支付就可進(jìn)入付款環(huán)節(jié)。經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報記者注意到，家家悅陽光100店的自助收銀機(jī)可以選擇的付款方式包括儲值卡、銀行卡、支付寶和微信四種，不支持現(xiàn)金支付。將手機(jī)付款碼對準(zhǔn)掃描平臺或插入銀行卡就可以支付。完成支付后，收銀機(jī)自動打印出購物憑條。
整體看，在這家超市，使用自助結(jié)賬的操作門檻較低，若購買商品不多、且操作熟練，通常在一兩分鐘內(nèi)就可以完成支付。
不過，值得一提的是，在國內(nèi)部分城市的超市，使用自助收銀機(jī)依然是有一定門檻的，比如，需要辦理VIP會員卡或下載相關(guān)App才能使用，這有可能在一定程度上降低自助結(jié)賬系統(tǒng)的使用率。
經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報記者看到，使用自助結(jié)賬設(shè)備的多為年輕消費群體，利用支付寶、微信等支付方式；由于無法現(xiàn)金支付，年紀(jì)大的顧客仍選擇排 隊等候人工結(jié)賬。
“自助”并非“無人”
在濟(jì)南，試點自助結(jié)賬模式的還有位于該市經(jīng)二路的濟(jì)南華聯(lián)超市嘉華店，目前看，這也是首個引入自助收銀設(shè)備的濟(jì)南超市。
7日中午不到12點，經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報記者來到這家華聯(lián)超市，只見在傳統(tǒng)人工收銀臺的一側(cè)，設(shè)有6臺自助收銀機(jī)，支持銀聯(lián)卡、儲值卡、微信、支付寶、QQ錢包等支付方式。
該超市工作人員告訴經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報記者，自助收銀機(jī)的使用者以年輕顧客為主。由于是工作日，超市內(nèi)顧客多為老年人，在人工結(jié)賬通道，開放的三個人工收銀臺各有兩位老人在排隊。
經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報記者還注意到，無論在家家悅還是濟(jì)南華聯(lián)，雖然是自助結(jié)賬，但也不是“無人”的。這兩家超市的自助收銀區(qū)都配有一名工作人員，如果顧客不熟悉操作或有操作問題，工作人員會上前協(xié)助。
“工作人員在那主要是看機(jī)器的運行情況，協(xié)助顧客使用機(jī)器。”濟(jì)南華聯(lián)的市場部人士7日對經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報記者說。
經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報記者還觀察到，在家家悅陽光100店，顧客若選擇自助結(jié)賬，需從防損門走出超市進(jìn)行結(jié)賬；在濟(jì)南華聯(lián)超市，顧客自助結(jié)賬后，則與在人工收銀臺結(jié)賬一樣，需再經(jīng)過防損門出口走出超市，而且有一名工作人員在出口處，負(fù)責(zé)核對商品、在購物憑條上蓋章。
“對于防損，并沒有特別的安排，因為自助收銀區(qū)和人工收銀臺是整合在一起的，已經(jīng)有了防損體系。”濟(jì)南華聯(lián)的市場部人士對經(jīng)濟(jì)導(dǎo) 報記者說。
談到自助收銀系統(tǒng)，家家悅的相關(guān)人士對經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報記者表示，目前在管理上還在改進(jìn)。
從概念到落地，自助結(jié)賬帶來實體零售變革，不過，這種新的購物體驗?zāi)Ｊ揭脒M(jìn)一步推廣，仍面臨著管理等問題。
“自助結(jié)賬不是無人超市，肯定要有人看著的。”上述自助收銀設(shè)備廠商人士對經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報記者說，“雖然機(jī)器有防損，掃描后的商品不放到防損秤上就無法付款，但如果顧客不掃描的話，那也是沒辦法的。”
“很多超市還在觀察”
“現(xiàn)在，自助收銀機(jī)主要是客流量較大的超市使用，以此提高效率。”上述自助收銀設(shè)備廠商人士對經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報記者說。
對于引進(jìn)自助收銀機(jī)，陳錫忠對經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報記者說，一方面，在目前支付手段多樣化的背景下，這是一種新穎便利的結(jié)算方式，尤其到了節(jié)假日或周末，購買商品較少的顧客可以通過自助結(jié)賬快速完成支付，不用排隊，這樣可以節(jié)省時間，提高效率。
“另一方面，從長遠(yuǎn)看，人力成本越來越高，自助收銀是一種方向，我們也是探探路。”陳錫忠對經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報記者說，這也是引進(jìn)新技術(shù)的一個途徑。目前都是一個試用期。
“排隊的人多的時候，使用率是比較高的。”濟(jì)南華聯(lián)的市場部人士對經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報記者說，“我們也主要是考慮到嘗試一下新的技術(shù)，給顧客帶來便利，也節(jié)約人力成本。”
據(jù)濟(jì)南華聯(lián)電腦部主管谷松濤介紹，“算上輪班，每天自助收銀區(qū)只需4人，如果是6個人工收銀臺就需要12人，自助收銀不僅減少了顧客排隊等待時間，還提升了收銀效率，節(jié)約了人力成本。”
對于新技術(shù)的運用，家家悅在上月發(fā)布的2017年年報中提到，“通過移動支付、無人收款等新的技術(shù)手段，進(jìn)一步完善服務(wù)功能。”其還表示，“2018年，要抓好以無人智能售貨機(jī)為主體的智慧微型超市的拓展，2018年新開200個以上智慧微型超市。”
用新技術(shù)改造傳統(tǒng)的零售業(yè)，是擁抱新零售的趨勢，但要徹底改變原有的收銀格局，也需要一個過程。
“從自助收銀機(jī)看，山東超市目前用的還是太少。一方面，人的觀念轉(zhuǎn)變得還不是那么快；另一方面，也考慮到主要是年輕人用的比較多，畢竟要使用微信、支付寶支付。”上述自助收銀設(shè)備廠商人士對經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報記者說，目前很多超市還在觀察。
