茶餐廳起源于香港快餐食肆，現(xiàn)已發(fā)展為了香港飲食文化的標志。它除了提供中餐之外，也揉合了香港特色的西式餐飲，因菜品的獨特好味道而收獲了不少粉絲。
香港以外的地方也不難找到茶餐廳的蹤影，但要找到正宗港味的茶餐廳，也實非易事。而查厘士做到讓食客不用親赴到港，也能體驗正宗的港式茶餐廳。查厘士坐落上海，意在給消費者帶來了正宗的港式風味。
查厘士源自90年代香港旺角的一家美食小店，目前已有20多年歷史。由于對食材以及美食制作工序的講究，吸引了不少媒體爭相報道，在香港可謂是明星餐廳。為了讓更多人品嘗到代表香港本地文化的茶餐廳美食，查厘士在2013年被引進上海。
查厘士的第一家門店開在上海繁華的淮海路，坐落在繁榮的商圈，加上查厘士自身的影響力，查厘士這股港式風味刮到上海后，熱度持續(xù)不減。經(jīng)過消費者的口碑相傳，長期入選在上海“人氣美食餐廳”和知名點評網(wǎng)站的前三甲，還榮獲十大新人氣餐廳、《人氣美食》等節(jié)目多次推薦。每天平均來客量達到1500人，有些分店等位時間甚至超過兩小時，是上海迄今為止最具話題的人氣港式餐廳。
重現(xiàn)港式餐廳經(jīng)典好味道
查厘士以其優(yōu)質(zhì)的食材和復雜的烹飪技巧，每開一家門店，都能夠成為引人注目的特色港式餐飲。鮮果粒千層酥塔、咖哩牛腩、查厘士炒飯、冰火菠蘿油等作為店內(nèi)的明星產(chǎn)品，每日更是供不應求！因美食的多樣化、上菜速度的快捷、適中的價錢等因素，吸引了非常多的食客。
而其獨特的卡位，輕松的環(huán)境氛圍，更成為現(xiàn)代年輕人聊天聚會的最佳選擇。每家門店根據(jù)不同的主題進行裝修，在裝修上呈現(xiàn)港式茶餐廳的人文歷史，比如查厘士近鐵店，以紅色的鐵皮巴士墻、大理石餐桌、彩色鐵質(zhì)靠椅為裝飾，讓你彷如置身于在風情的維多利亞港就餐。
查厘士近鐵店
迎合市場發(fā)展，拓展外賣渠道
有了線下的火爆，查厘士憑借對市場發(fā)展趨勢的敏銳感知，反應也相當迅速，決定發(fā)展線上的外賣業(yè)務，來迎合年輕人群就餐習慣的重大變化，通過外賣渠道提升業(yè)績利潤。
經(jīng)過市場上的對比，查厘士引入了在外賣領域擁有良好口碑的餐道系統(tǒng)，通過系統(tǒng)實現(xiàn)信息化管理。 餐道幫助查厘士對接了第三方外賣平臺，實現(xiàn)多個門店多個平臺訂單的統(tǒng)一管理，讓系統(tǒng)以最快速度將訂單發(fā)送到第三方騎手中。另一方面，平臺管理者也能通過分析平臺數(shù)據(jù)，做好顧客集中點餐時間、顧客消費偏好等信息分析，優(yōu)化送餐環(huán)節(jié)，提升送餐速度，提高顧客滿意度。
小結
有了餐道系統(tǒng)的支持，要同時兼顧堂食與外賣業(yè)務的查厘士，現(xiàn)也能輕松實現(xiàn)運營管理。不斷保持產(chǎn)品和服務質(zhì)量在線，給消費者帶來良好的線上線下用餐體驗。
