政策助力，巨額融資換來不斷地補貼，生鮮電商攜手傳統(tǒng)菜市場再度踏上“風(fēng)口”。暗示著菜市場買菜也迎來了新的“春天”。線上菜場業(yè)務(wù)與線下菜場業(yè)務(wù)終歸開始走到一起。
特別是網(wǎng)生一代用戶，更習(xí)慣于在線上逛菜市場。據(jù)叮咚買菜方面提供的數(shù)據(jù)，其用戶的主要年齡層在25歲到45歲之間。而每日優(yōu)鮮的線上買菜用戶群，則從80、90后逐漸蔓延至60、70后群體。
（一）大數(shù)據(jù)賦能菜市場“賣菜”！
線上買菜平臺要吸引與留存用戶，那在菜品的價格上不能超過線下，并且在配送給終端用戶的時候要更加精細(xì)化。而損耗高、對于冷鏈依賴大、供應(yīng)鏈不穩(wěn)定等一直是生鮮虧損的老大難題。而叮咚買菜表示自己的損耗率基本控制在1%以下，一方面是得益于前置倉主要服務(wù)于1.5公里到3公里的居民，配送員的配送高頻、密集。另一方面則是利用大數(shù)據(jù)和智能預(yù)測，根據(jù)銷售情況、節(jié)令等提前配貨，或者根據(jù)用戶消費能力、前置倉的滯銷情況對用戶進行千人千面的智能推薦以及滯銷商品的打折促銷等辦法。
（二）原產(chǎn)地直采+優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商穩(wěn)定供應(yīng)鏈！
叮咚買菜在食品的采購、儲存、轉(zhuǎn)運、分揀環(huán)節(jié)，乃至最后送到用戶手中的全流程都是封閉的，這個過程中也可以減少很多人為造成的損耗。在穩(wěn)定供應(yīng)鏈方面，叮咚買菜表示，他們采取了原產(chǎn)地直采、和知名供應(yīng)商進行合作等多種方式，比如肉類、水產(chǎn)活鮮等，和中糧肉食（江蘇）有限公司、光明乳業(yè)、佳農(nóng)食品、恒都康美等龍頭企業(yè)簽署合作協(xié)議，蔬菜、水果方面，和云南、山東、江蘇等地的農(nóng)產(chǎn)品基地進行合作。
隨著大量數(shù)據(jù)的輸出，基于數(shù)據(jù)網(wǎng)的模型分析也將越來越精準(zhǔn)，同時對整個快消品行業(yè)“降本增效”的價值提升也就越大。在此基礎(chǔ)上，通過大數(shù)據(jù)分析可以完全實現(xiàn)全行業(yè)的資源調(diào)配，包括對配送路徑優(yōu)化、動態(tài)營銷等，還有助于硬件層面上對分布式倉儲實現(xiàn)系統(tǒng)化、智能化管理等等，上海麥菜信息科技公司旗下的智慧農(nóng)貿(mào)解決方案不但能實現(xiàn)菜市場的線上線下業(yè)務(wù)雙重驅(qū)動，還能以大數(shù)據(jù)技術(shù)賦能市場管理方實現(xiàn)更高效、科學(xué)的菜市場運營管理！
