隨著科技的發(fā)展，不少餐廳已經(jīng)應(yīng)用智能硬件和軟件技術(shù)對(duì)餐廳進(jìn)行升級(jí)，從而提升餐廳的運(yùn)營(yíng)效率。要升級(jí)為一家智慧餐廳并沒有那么難，下面天波小編就為大家介紹一下智慧餐廳會(huì)用到哪些技術(shù)和智能硬件吧！
排隊(duì)等位
不少餐廳飯館時(shí)常需要排隊(duì)等位，有些顧客是兩人桌，有些則是五人桌，店員分配起來手忙腳亂，還要手動(dòng)去登記排號(hào)，效率低又容易出錯(cuò)。智慧餐廳的解決方法則是利用手機(jī)排隊(duì)，顧客可以關(guān)注店鋪，直接手機(jī)上拿號(hào)，快到號(hào)時(shí)還能自動(dòng)提醒顧客?，F(xiàn)在一些智能收銀機(jī)就能聯(lián)動(dòng)手機(jī)排隊(duì)情況，智能分配桌號(hào)，讓店家和顧客都有更好的排隊(duì)體驗(yàn)。有些餐廳甚至可以通過掃碼點(diǎn)餐，在排隊(duì)的時(shí)間內(nèi)就能預(yù)先選好自己要吃的菜式，節(jié)省排隊(duì)和點(diǎn)餐的時(shí)間。例如，在西貝，有50%以上的顧客采用掃碼點(diǎn)餐，讓店員在點(diǎn)單收銀的效率上提升了十多倍。
自助點(diǎn)餐
許多餐廳使用的自助點(diǎn)餐機(jī)，擁有超大高清觸摸屏，可以更清晰展示不同菜品的圖片和價(jià)格信息甚至廣告，同時(shí)也能減少收銀人員的工作量，等于開辟多了一個(gè)點(diǎn)餐收銀柜臺(tái)，節(jié)省排隊(duì)時(shí)間。 天波智能自助點(diǎn)餐機(jī)配備高清觸摸屏，能精彩呈現(xiàn)餐廳菜式和多媒體廣告。支持刷臉支付、掃碼支付和NFC支付（會(huì)員卡支付）等，應(yīng)用范圍更廣泛。
麥當(dāng)勞、肯德基、漢堡王、老虎堂等餐廳和飲料店都引入了自助點(diǎn)餐機(jī)，從點(diǎn)餐到支付，一步到位，點(diǎn)餐時(shí)間從平均的2分鐘縮短至幾十秒，效率提升約300%，也為顧客帶來了便捷的點(diǎn)餐選擇。
漢堡王連鎖餐廳使用的自助點(diǎn)餐機(jī)
自助取餐
點(diǎn)餐和支付完畢，送餐總要由服務(wù)員來吧？不一定！德克士的智慧餐廳就在餐廳開辟了一排取餐柜。顧客點(diǎn)餐后等候幾分鐘，就能直接在這些自助取餐柜里取出自己點(diǎn)的菜品，進(jìn)一步減輕店員的工作量，讓店員可以更專注在提供美味的事物和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)上。
自助取餐柜
吉野家和五芳齋的部分門店也引入了智能取餐柜。后廚接到自助點(diǎn)餐收銀機(jī)的訂單后，就可以立即備餐，菜品做好后就直接放入自助取餐柜，顧客再憑借取餐碼掃碼開柜取餐。同時(shí)，他們還設(shè)有24小時(shí)零售柜，可以售賣餐廳周邊、沙拉、水果等產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)24小時(shí)營(yíng)業(yè)。憑借“無服務(wù)員，無菜單，無送餐”的三無方式，五芳齋的營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)了40% ，人效翻三的效果。
數(shù)據(jù)智能分析
智能收銀機(jī)除了能提升點(diǎn)餐收銀效率，還能生成智能報(bào)表，可以分析顧客的點(diǎn)餐偏好、消費(fèi)水平、客單價(jià)、消費(fèi)頻次，消費(fèi)記錄、地理位置等信息，從而進(jìn)行客流量預(yù)測(cè)、供應(yīng)調(diào)整、新菜品研發(fā)、個(gè)性化優(yōu)惠等。
現(xiàn)在看來，這些智能硬件收銀設(shè)備是不是比你想象的能做到更多？借助這些技術(shù)，將能為智慧餐廳帶來更好的服務(wù)和效率提升。
