最近,上海近100家全家便利店宣布引入自助收銀機(jī),提升收銀結(jié)賬效率和減少顧客排隊(duì)時(shí)間。超市使用自助收銀機(jī)并不少見(jiàn),但我們也看到,不止是超市,便利店也紛紛使用自助收銀機(jī)。自助收銀機(jī)對(duì)商超零售場(chǎng)景來(lái)說(shuō),真的有好處嗎?
對(duì)超市來(lái)說(shuō),最怕是排隊(duì)結(jié)賬時(shí)間太長(zhǎng),這是超市收銀的一個(gè)痛點(diǎn)。而自助收銀機(jī)則可以在同樣人工收銀的情況下,增加收銀結(jié)賬的渠道,并提升收銀效率,等于多開(kāi)了一個(gè)收銀通道,這個(gè)邏輯對(duì)超市零售來(lái)說(shuō)是沒(méi)問(wèn)題的,但對(duì)便利店來(lái)說(shuō),人流沒(méi)有超市那么多,是不是代表自助收銀機(jī)只是雞肋?
便利店客流高峰往往需要排隊(duì)
其實(shí),我們還需要留意一點(diǎn),就是便利店往往是24小時(shí)營(yíng)業(yè)的。按三班輪流值守來(lái)算,便利店的人力成本其實(shí)并不比超市差太多。而自助收銀機(jī)剛好能做到24小時(shí)收銀結(jié)算,不用休息,能做到全年無(wú)休。當(dāng)然防損防盜也是個(gè)值得注意的問(wèn)題,目前來(lái)說(shuō),人力結(jié)合無(wú)人自助收銀機(jī)可以減輕原來(lái)的人力成本,讓便利店員能夠做集中精力做補(bǔ)貨上架、制作食品這些工作,收銀則交給自助收銀機(jī)來(lái)完成。使用自助收銀機(jī)的便利蜂某門店表示,目前門店是24小時(shí)開(kāi)店,排三個(gè)班只要四五名員工就基本可以勝任工作。
顧客在便利店使用的自助收銀機(jī)
據(jù)上海一家門店的店長(zhǎng)介紹,以往在早上和中午的客流高峰時(shí),小小的店面往往會(huì)排起長(zhǎng)龍,而引入自助收銀機(jī)后,顧客往往會(huì)很自覺(jué)地走到自助收銀機(jī)處結(jié)賬,有效減少排隊(duì)時(shí)間,顧客到店率也因此提升了近20%。
步步高也布局自助收銀,而它的目的除了是提升收銀效率,更是想將線下的銷售數(shù)據(jù)數(shù)字化。利用銷售數(shù)據(jù)進(jìn)行人貨場(chǎng)的調(diào)整和匹配。
無(wú)論是超市還是便利店,自助收銀機(jī)都能提升結(jié)賬收銀效率,為顧客提供更多樣的結(jié)算付款選擇,減少排隊(duì)時(shí)間和人力成本,打造更高效智能的商超零售經(jīng)營(yíng)。