隨著上海進入全面復(fù)工階段，各大商場餐廳逐漸有了些人氣。吃飯、購物民生所系，防疫工作隨著人氣漸旺，更是馬虎不得。
就餐、取餐、排隊收銀都有“一米線”
此前，上海某小區(qū)“北歐式排隊”預(yù)約登記買口罩，引發(fā)網(wǎng)民紛紛點贊。如今，在滬上一些商場餐廳，“一米線” 的風(fēng)景線變得更多了。
大食代廣場上海中心店內(nèi)，只見昔日一排排長桌不見了，顧客在“一人座”的小餐桌邊埋頭吃飯，整個店堂就像考場。店長告訴記者，全面復(fù)工之后，他們把就餐區(qū)原先的680張桌椅，臨時調(diào)整成220個桌椅，保持一桌一椅，相鄰桌子之間間隔1米。另外，考慮到復(fù)工以后，客流會比先前增加，他們又調(diào)整了門店的出入口動線，入口和出口均為單向，從而避免客人對沖造成污染。
大食代廣場的長桌統(tǒng)統(tǒng)改為一人座，并保持一米間距。
“各位買菜的顧客，排隊請間隔一米……”今天，在世紀(jì)聯(lián)華中環(huán)店內(nèi)，廣播喇叭正在一遍又一遍播放著提醒“一米線”排隊收銀的錄音。只見不少顧客聽到提示廣播后，不由放慢了腳步。現(xiàn)場工作人員告訴記者，倡導(dǎo)“一米線”排隊收銀是他們2月9日起開始實施的，相對而言，年紀(jì)輕的顧客比較習(xí)慣，年紀(jì)大的顧客前幾天還不習(xí)慣，這幾天“一米線”排隊收銀的老年顧客也越來越多了。
世紀(jì)聯(lián)華大賣場中環(huán)店內(nèi)，收銀員用塑料雨披充當(dāng)防護服。
不止有無接觸配送，還有無接觸到店取餐
連日來，外賣、快遞行業(yè)的無接觸配送已經(jīng)十分普遍，隨著全面復(fù)工后就餐客人的增加，一些餐廳開始啟動另一項服務(wù)——無接觸到店取餐。
在麥當(dāng)勞四平路餐廳記者看到，取餐點貼上了“餐盤自取處”標(biāo)識，根據(jù)單號訂單與雙號訂單，分開在兩側(cè)，一目了然。顧客采用手機APP、餐廳自助點餐機或在柜面點餐后，無論堂食或外帶，服務(wù)員都會將制作好的餐點裝入打包袋并封口，放置到取餐處。隨后，顧客就可根據(jù)訂單編號自行取餐。
麥當(dāng)勞推出無接觸到店取餐。
麥當(dāng)勞相關(guān)人士告訴記者，目前他們?nèi)珖?000余家餐廳都已開始實施“無接觸到店取餐”，由此減少點餐、取餐過程中的人際接觸。目前，上海除了少數(shù)跟著商場營業(yè)時間作調(diào)整的外，約230家門店都已經(jīng)正常營業(yè)。
外賣員與顧客保持“一米線”距離。
漢堡王的“無接觸服務(wù)計劃”也已經(jīng)上線。在點餐環(huán)節(jié)，工作人員會在現(xiàn)場提醒消費者使用手機點餐、大屏自助點餐進行點餐；在取餐環(huán)節(jié)，配餐員配好餐后，會在餐盤墊紙的右下方，用黑筆標(biāo)注取餐號，然后把餐品放在靠近消費者的柜臺上，接著后退一步，等候消費者前來取餐。消費者聽到叫號或者看到取餐屏上的號碼，就可以自行前往。
“守門”有新招，還啟用機器人消毒
進商場餐廳要先測量體溫，不戴口罩的顧客要勸退，這一切都是為了守住門，放擴散，記者在采訪中，還看到其他一些守住門的好辦法。
自疫情發(fā)生以來，為了力保購物安全，浦東第一八佰伴動足了腦筋，商場辦公室的范晨晟告訴記者：“商廈一共六扇門，現(xiàn)在，只保留了三面大門可進出，另外三面大門只出不進，我們稱之為‘三進三出’。”
在南京西路上的靜安嘉里中心，目前所有主要出入口統(tǒng)統(tǒng)由保安人員統(tǒng)一拉門，并需要佩戴一次性手套。
機器人取代一部分人工，也是上海的商場為了保障安全正在擬定的新舉措。2月11日，在靜安區(qū)興業(yè)太古匯的商場內(nèi)，巡邏機器人與清潔機器人正輪番上崗。
興業(yè)太古匯用上機器人，參與消毒和巡邏工作。
據(jù)悉 ，清潔機器人是興業(yè)太古匯原先就有的設(shè)備，清潔機器人會根據(jù)“植入”的地圖，在商場內(nèi)來回噴灑消毒藥水。
疫情發(fā)生以來，新啟用的巡邏機器人，則負(fù)責(zé)商場外圍的巡邏任務(wù)，并在特殊時期發(fā)揮其語言播報功能，提醒往來的消費者能夠佩戴口罩和提示安全注意事項。“用機器人代替一部分人工，在當(dāng)下可有效減少工作人員與消費者的直接接觸，盡可能避免因接觸造成的交叉感染。”興業(yè)太古匯公關(guān)人員韓星星向記者道。
另據(jù)記者獲悉，全面復(fù)工以來，對于電梯管理，上海一些商廈、辦公樓宇對客梯的乘客人數(shù)也進行了限制。人民廣場上的來福士廣場，規(guī)定每客梯每趟最大乘員數(shù)為8人；興業(yè)太古匯/香港興業(yè)中心規(guī)定客梯限載6人；會德豐廣場電梯限乘9人；虹橋富力中心不能超過4人；金茂大廈還專門制訂了《金茂大廈實行分時段、分樓層錯峰上班方案》，要求不同樓層的租戶從早上8：30—9：30之間，分四個時間段來上班。
