疫情之下，餐飲企業(yè)逐漸開業(yè)，但在種種限制性要求和低迷的消費需求，這種無接觸點餐、用餐方式正越來越普遍。
以往在春節(jié)旺季，餐飲企業(yè)往往業(yè)績能比平時翻一番，現(xiàn)在由于疫情影響，許多餐飲企業(yè)都面臨虧損壓力。據(jù)統(tǒng)計，中國餐飲巨頭海底撈在疫情期間休市9天，損失超過7億元。同時，今年前兩月餐飲業(yè)企業(yè)注銷1.3萬家。有人認為，這次疫情帶來的不僅是行業(yè)洗牌，更可能改變餐飲行業(yè)的生態(tài)。
自助點餐將減少點餐人力成本，帶來更優(yōu)質服務
就像文章開頭所講述的無接觸點餐場景，自助點餐機和掃碼點餐拓寬餐廳的點餐方式，提高點餐效率，并減少店員下單的工作量。有人算了一筆賬，這種無人餐廳因為節(jié)省了負責點餐和結算的人手，餐廳人力成本可以減少25%。
正如天波餐廳收銀機TPS680結合智能收銀軟件，可以實現(xiàn)點單收銀、外賣接單、會員營銷、掃碼點餐、折扣設置、連鎖管理、進銷存管理等功能，適用于各種餐飲場景，減輕人力成本，提升收銀效率。相比起大型餐飲門店，中小型社區(qū)餐廳可以縮小人群聚集范圍，運營起來更輕盈。
那有了自助點餐機和掃碼點餐，是否意味著以后餐廳再也不需要服務員？非也，除了點餐收單和收款核算這些繁瑣工作可以交給智能餐廳收銀機和自助點餐機完成，接待顧客，提供服務也是店員未來的重點工作之一。自助點餐機和掃碼點餐功能可以解放店員的雙手，將精力投入到提供更優(yōu)質服務上。例如顧客要多一雙筷子，需要幫忙烤肉、處理食材這些工作都需要人工完成。別小看了這些服務，這些服務將會為你的餐廳帶來良好的口碑。
天波智能餐廳收銀機TPS680
海底撈為什么成功，在它的店里，基本顧客自己都能靠自助點餐平板來完成點餐。但并不代表店員無所事事，相反，店員可以為顧客提供菜品推薦、處理食材等貼心服務，甚至當留意到顧客今天生日，還會別出心裁提供蛋糕或贈送一份長壽面，這些都不能單靠自助點餐機和掃碼點餐這些方式來實現(xiàn)。
良好的服務才能吸引更多顧客回頭光顧。疫情過后，無接觸式點餐、自助點餐和優(yōu)質服務將會成為餐飲店鋪提升抗壓能力和競爭優(yōu)勢的方向。
