瑞幸咖啡被一夕“爆頭”，讓世界重新認識了美國“韭菜”市場的投資亂象。竊喜占過瑞幸買一送N的便宜之外，作為食堂團餐行業(yè)的深耕企業(yè)，更讓人關注的則是其在場景搭建和用戶體驗的核心點。
那么食堂有何借鑒之處呢？
答案就是“凸顯企業(yè)需求，強化用戶體驗”。包括星巴克在內(nèi)，眾多咖啡品牌對準一線城市核心商圈的企業(yè)白領，致力于打造場外版“WeWork”辦公空間，不難發(fā)現(xiàn)這種方式確實符合中國消費者的心理需求。
蘋果公司食堂放棄采用不銹鋼板，更多采用長條狀木材與玻璃混合，打造1994平米的開放空間，主要目的除了給員工提供工作餐以外，也防止員工在外進食泄露公司機密；舊金山Uber總部在辦公室里提供食物，將優(yōu)化員工隊伍效率放在首位，確保員工可以留在現(xiàn)場的同時，盡可能多地獲取健康和營養(yǎng)?？梢哉f，國外企業(yè)在完善食堂菜品之上，配套切合企業(yè)和員工的自身需求，不斷優(yōu)化員工的進餐體驗，將食堂運營上升到了企業(yè)管理的高度上。
提升食堂運營能力，縮減運營成本，對國內(nèi)企業(yè)來說一直是個重要但易忽視的問題。近幾年，國內(nèi)領頭的大企業(yè)輪番對食堂進行整改，將“智慧食堂”提升到了一定高度。智慧食堂擁有 “自助餐食堂模式+特色檔口模式”特色功能，通過人臉識別扣費閘機和智能售飯終端打造智慧食堂。
員工通過人臉識別扣費閘機統(tǒng)一進入食堂，憑借刷臉即可消費，方便快捷。通過對全國企業(yè)的食堂調(diào)研，智慧食堂提出通過手機微信訂餐方式提前預訂，采用“早餐檔口點餐+午餐晚餐自助餐”的模式，人臉識別支付進行結算，解決了精準采購食材的后勤難題，并緩解食堂現(xiàn)場選餐和結算的雙重壓力。
菜品的口味對食堂來說是個重頭戲，但隨著企業(yè)和科技的不斷發(fā)展，企業(yè)需求和員工用餐體驗被無限放大，提升智慧食堂的管理運營能力是企業(yè)的必選之路。阿里巴巴食堂、華為食堂爆紅網(wǎng)絡，成為無數(shù)求職人員的擇業(yè)標準的同時，也成為了企業(yè)對外形象的優(yōu)質(zhì)標簽，競爭力直線上升。
