直播紅人薇婭、李佳琦的走紅，將網(wǎng)絡(luò)直播帶上了全民參與的熱度中。由于疫情的推動(dòng)，線上平臺(tái)的地位極速升級(jí)，顯然成為了一些企業(yè)和實(shí)體店鋪的救命神藥，科技大神羅永浩、格力掌門(mén)人董明珠等大咖紛紛入局！悄然之間，時(shí)代經(jīng)濟(jì)運(yùn)營(yíng)模式和格局已然發(fā)生巨大改變。背靠大樹(shù)好乘涼，大環(huán)境下微觀食堂行業(yè)該如何進(jìn)行線上管理，提升整體運(yùn)營(yíng)能力，智慧食堂管理系統(tǒng)做出了諸多嘗試。

如何利用線上渠道，對(duì)于不同的領(lǐng)域存在不同意義。對(duì)于羅永浩等帶貨主播而言，這是一種銷售方式；鐵娘子董小姐一直力保線下實(shí)體的利益，將線上平臺(tái)視為擴(kuò)大品牌影響力的手段；而對(duì)現(xiàn)階段的食堂行業(yè)來(lái)說(shuō)，“人、餐、場(chǎng)”是不變的核心元素，線上管理更多在于引流、分流、提升就餐體驗(yàn)等方面的輔助應(yīng)用，更好地處理三元素之間的關(guān)系。

智慧食堂管理系統(tǒng)，利用人臉識(shí)別技術(shù)和信息化管理系統(tǒng)，搭載不同智能硬件，打造便捷的食堂訂餐及就餐模式，實(shí)現(xiàn)檔口、食品安全、進(jìn)銷存等多板塊管理，同時(shí)收集多維度數(shù)據(jù)分析助力政企后勤經(jīng)營(yíng)管理優(yōu)化。在系統(tǒng)中，通過(guò)15種預(yù)訂餐方式，解決食堂就餐峰值分流、無(wú)接觸就餐等多種需求。其中APP、H5、二維碼等線上訂餐方式，豐富了食堂傳統(tǒng)的“人、餐、場(chǎng)”就餐場(chǎng)景，不僅可節(jié)省消費(fèi)者時(shí)間，還可鏈接企業(yè)系統(tǒng)，為企業(yè)食堂提供推廣爆品、打折促銷、廣告?zhèn)鞑サ葼I(yíng)銷功能，實(shí)現(xiàn)食堂的自我品牌建設(shè)。每日菜品信息、營(yíng)養(yǎng)搭配、卡路里日?qǐng)?bào)生成等訂制功能，不僅對(duì)食堂來(lái)說(shuō)引流效果顯著，還可向員工傳遞企業(yè)溫暖，輔助提升企業(yè)形象。

除了就餐場(chǎng)景的多元化建設(shè)，滿客寶通過(guò)線上渠道，還搭建起食堂與消費(fèi)者的互動(dòng)橋梁。傳統(tǒng)食堂管理中，食堂只能通過(guò)當(dāng)日菜品銷量、內(nèi)部討論、決策者獨(dú)斷等方式，進(jìn)行食堂菜品結(jié)構(gòu)和管理方式的調(diào)整，獲取并采納消費(fèi)者建議的概率非常低，導(dǎo)致消費(fèi)者觸感滯后、食堂調(diào)整“不對(duì)位”等情況出現(xiàn)。對(duì)此，滿客寶線上平臺(tái)的申訴、評(píng)價(jià)、互動(dòng)功能，就可以很好地解決這一點(diǎn)。消費(fèi)者對(duì)當(dāng)餐消費(fèi)存疑的情況下，可在線發(fā)起申訴，食堂根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行退款、部分退款或申訴駁回的操作。另外，消費(fèi)者還可以對(duì)餐品進(jìn)行評(píng)價(jià)，表達(dá)對(duì)餐品的喜愛(ài)或?qū)κ程玫慕ㄔO(shè)意見(jiàn)，食堂工作人員與之直接形成在線交流，完善管理和建設(shè)，不斷拉近消費(fèi)者與食堂的黏性，提升消費(fèi)體驗(yàn)

對(duì)于食堂行業(yè)來(lái)說(shuō)，線上領(lǐng)域的開(kāi)發(fā)空間甚廣，伴隨著人們消費(fèi)習(xí)慣的轉(zhuǎn)變，關(guān)于“未來(lái)食堂”的創(chuàng)想越來(lái)越多，后廚機(jī)械化、大數(shù)據(jù)提升附加值等實(shí)際投入也越來(lái)越大。智慧食堂在信息化和科技化方面投入巨大，打通食堂前后端數(shù)據(jù)貫通，在線上平臺(tái)做了多種嘗試和探索，為食堂未來(lái)發(fā)展提出不同的應(yīng)對(duì)方案。