疫情沖擊下，不少餐飲零售企業(yè)都受到了沖擊，但其中一家連鎖超市卻實現(xiàn)了利潤增長：第一季度凈利潤已超去年全年總和。據(jù)統(tǒng)計，永輝超市今年1月份的銷售額超過125億，銷售額同比大幅增長。
單以福州地區(qū)為例，春節(jié)七天期間銷售額暴增450%以上。這股逆勢增長并非偶然，據(jù)中國電子商務研究中心顯示，在全國超過四千多家生鮮電商中，只有2%能實現(xiàn)盈利，永輝超市就是其中之一。
永輝超市是如何實現(xiàn)疫情期間營收和利潤雙雙增長的呢？采用智能收銀、智慧數(shù)據(jù)分析，實現(xiàn)經(jīng)營數(shù)據(jù)的匯總預測、客戶喜好的洞察是關(guān)鍵。
早在2019年，永輝超市就在重慶、福州等地開設(shè)了智能體驗超市，實現(xiàn)場景升級。采用電子價簽、刷臉支付、掃碼自助收銀結(jié)算、智能導購機器人等，提供更多樣化的高效購物體驗。
商品采用電子價簽，可以實現(xiàn)價格實時調(diào)整，保持線上和線下商品價格一致。
價格的快速調(diào)整對于價格頻繁變化的生鮮超市尤為重要，而且可以通過電子價簽實現(xiàn)商品庫存的數(shù)字化和數(shù)據(jù)監(jiān)測。我們經(jīng)常在超市看到一些生鮮或熟食，到了傍晚就會進行買一送一或打折促銷，店員需要逐個商品打上新標簽，而使用電子價簽，這些可以通過鼠標點擊、鍵盤輸入數(shù)字來完成。
隨著技術(shù)完善，現(xiàn)在市面上的自助收銀機能支持更多樣的支付方式，例如天波智能自助收銀機TPS722，可以支持掃碼支付和刷臉支付，更開發(fā)出立式大屏自助收銀機、桌面式自助收銀機等形態(tài)，便利店和大型超市都能因地制宜使用自助收銀機，減少排隊結(jié)賬時間，提升收銀效率。
帶刷臉支付的自助收銀機，讓用戶不掏手機也能輕松快速完成購物，提升購物體驗。
據(jù)《中國收款機市場（2019年）調(diào)查分析報告》預測，自助收銀機將在今年迎來爆發(fā)增長，
人力成本的增長，疫情的大環(huán)境下，采用自助收銀機設(shè)備可以節(jié)省店員工作量，也能減少人際接觸，高效又安全。
無論是線上電商、手機掃碼購、線下電子價簽、自助收銀結(jié)算，這些數(shù)據(jù)都將匯總到云平臺，為貨物選品、門店選址、銷售預測、用戶畫像、進銷存管理通過數(shù)據(jù)支持，提升門店經(jīng)營優(yōu)化和客戶消費體驗。因此，在疫情初期，通過實體店收銀設(shè)備和移動端的購物數(shù)據(jù)，可以預測需求爆發(fā)的區(qū)域，進行調(diào)度分配和統(tǒng)籌，實現(xiàn)數(shù)據(jù)驅(qū)動、數(shù)據(jù)賦能的優(yōu)勢。
