隨著人們的生活水平提高，人們對(duì)于超市、商場(chǎng)等賣場(chǎng)的要求也逐漸增多，以前超市都是賣生活用品及零食等物品。如今，超市為了留著更多的顧客，增加銷售量，也開始涉獵餐飲模式。例如：沃爾瑪、卜蜂蓮花等大型超市，為了留住顧客的心，在超市里設(shè)置起現(xiàn)食區(qū)，讓顧客在逛超市的同時(shí)，還可以在超市內(nèi)直接用餐，不用擔(dān)心用餐問(wèn)題。
“商超+餐飲”這種模式大概是從宜家商場(chǎng)開始，讓顧客在逛累的時(shí)候能最快就餐。超市內(nèi)提供餐飲服務(wù)的實(shí)時(shí)性和地理優(yōu)勢(shì)十分突出。
6月16日，家樂(lè)福推出了首家超市餐廳。餐廳內(nèi)設(shè)立240個(gè)座位和獨(dú)立收銀系統(tǒng)。顧客在挑選好自己想吃的菜品，可以在收銀處統(tǒng)一進(jìn)行結(jié)賬。
但超市本身屬于人流比較高的場(chǎng)所，如果在超市內(nèi)設(shè)立用餐區(qū)，餐廳收銀和商品收銀結(jié)賬若是混在同一個(gè)收銀臺(tái)，則容易造成人群擁擠，因此，餐飲餐廳收銀和商超收銀機(jī)的收銀系統(tǒng)要獨(dú)立分開。
商超用的收銀機(jī)和餐廳收銀機(jī)的功能是不一樣的。商超收銀機(jī)著重商品入庫(kù)要操作靈活、入庫(kù)容量大、全面的進(jìn)銷存管理、促銷設(shè)置、會(huì)員管理、智能數(shù)據(jù)管理。餐廳收銀機(jī)更注重多平臺(tái)外賣接單、會(huì)員營(yíng)銷、菜品管理、團(tuán)購(gòu)核銷等功能，可以看出，商超用的收銀機(jī)和餐廳收銀機(jī)的側(cè)重點(diǎn)是不一樣的。
天波智能雙屏收銀機(jī)TPS680，可自帶專業(yè)商超收銀軟件和餐飲收銀軟件，高性能CPU可支持功能強(qiáng)大收銀軟件的流暢運(yùn)行。裝有專業(yè)商超收銀軟件的天波智能收銀機(jī)TPS680可支持多種商品錄入方式，進(jìn)銷存管理、會(huì)員管理和數(shù)據(jù)管理功能。裝有專業(yè)餐飲收銀軟件的天波智能收銀機(jī)TPS680則可以打通多個(gè)外賣接單平臺(tái)、支持掃碼點(diǎn)餐、門店?duì)I業(yè)數(shù)據(jù)報(bào)表等功能。
如果超市要結(jié)合“商超+餐飲”，就需要配置兩套不同的收銀系統(tǒng)。不過(guò)不是每家超市都適合“商超+餐飲”模式，一來(lái)是要同時(shí)配置好商超用的收銀機(jī)和餐廳收銀機(jī)，保證兩大業(yè)務(wù)范圍各為獨(dú)立，賬目不會(huì)混淆。二來(lái)是超市本身面積要大，不然同時(shí)擺放商品貨架和餐桌，容易給人一種局促擁擠的感覺(jué)。
不過(guò)從營(yíng)收角度，“商超+餐飲”打通兩大場(chǎng)景，拓寬業(yè)務(wù)范圍，可以為商家創(chuàng)造更多經(jīng)營(yíng)機(jī)會(huì)和盈利收入，更能全方位滿足不同顧客的多樣化需求，提供更多元化服務(wù)和更優(yōu)的購(gòu)物體驗(yàn)。因此，“商超+餐飲”是超市未來(lái)發(fā)展的大方向，誰(shuí)更快打通這兩大場(chǎng)景，誰(shuí)就更快抓住更多客源，增加超市銷售量。
