近年來(lái)，人工智能下的智慧餐飲模式被很多領(lǐng)域所看好，餐飲業(yè)現(xiàn)代化、個(gè)性化的智慧食堂逐漸進(jìn)入大眾的視野。
我們舉例來(lái)說(shuō)遍及全國(guó)范圍內(nèi)的各大中專高校食堂，不僅擔(dān)負(fù)著提供飲食的功能，更是高校精神文明的重要窗口。而隨著在校學(xué)生人數(shù)的連年增長(zhǎng)，消費(fèi)水平的持續(xù)提升，飲食結(jié)構(gòu)的多樣變化，是的作為學(xué)校精神文明的重要窗口，學(xué)校食堂必須實(shí)現(xiàn)新的改變和經(jīng)驗(yàn)?zāi)Ｊ健?/div>
學(xué)生吃的好不好？是不是營(yíng)養(yǎng)均衡？是不是消費(fèi)適當(dāng)？食堂該如何最大限度地避免浪費(fèi)？智能實(shí)現(xiàn)這些問(wèn)題智慧食堂自助收銀結(jié)算臺(tái)可以解決。智慧食堂自助收銀結(jié)算臺(tái)M18菜品出品機(jī)，可以精確識(shí)別餐盤(pán)中的菜品品種、數(shù)量、重量、營(yíng)養(yǎng)成分、價(jià)格等，識(shí)別成功后通過(guò)自助結(jié)算臺(tái)的支付終端可以手機(jī)掃碼或刷卡、或者刷臉支付完成用餐繳費(fèi)，無(wú)論是米飯還是菜，實(shí)行稱重付款，多拿多付，少拿少付，最大限度地減少剩菜剩飯。
另外，自助結(jié)算餐臺(tái)的菜品自助識(shí)別，還可以優(yōu)化食堂打餐的速度。
傳統(tǒng)學(xué)校和員工食堂目前面臨多眾問(wèn)題，用餐時(shí)間集中，人流量大，食堂排隊(duì)擁堵，普遍反映用餐體驗(yàn)差，傳統(tǒng)窗口模式需要在多個(gè)窗口分別排隊(duì)選菜、刷卡自由服務(wù)員打菜，多次排隊(duì)需要多次結(jié)算，麻煩且浪費(fèi)時(shí)間，且依賴人工收銀，速度慢易出錯(cuò)，容易造成排長(zhǎng)隊(duì)，用餐體驗(yàn)差，造成大量學(xué)生到校外就餐，或是部分員工怨天載地，一個(gè)半小時(shí)的午休時(shí)間，得有半小時(shí)花在等候排隊(duì)打餐上。
自助結(jié)算臺(tái)可以很好的解決這些問(wèn)題，自助結(jié)算餐臺(tái)配套餐盤(pán)，每一個(gè)都植入了RFID芯片。
當(dāng)顧客選餐完畢，放到自助結(jié)算餐臺(tái)上，結(jié)算區(qū)會(huì)自動(dòng)識(shí)別餐盤(pán)底部的芯片，并統(tǒng)計(jì)數(shù)量，整單金額，結(jié)算自動(dòng)化，無(wú)需人工干預(yù)，每小時(shí)結(jié)算千余人次，相當(dāng)于三位服務(wù)員同時(shí)結(jié)算，極大的提升了結(jié)算效率，緩解了結(jié)算排隊(duì)擁堵的問(wèn)題，且結(jié)算精確無(wú)誤，極大地提高就餐滿意度。
智慧食堂自助結(jié)算餐臺(tái)是傳統(tǒng)食堂改造的方向，現(xiàn)在全國(guó)已經(jīng)有不少高校食堂已經(jīng)走向智慧化管理，從博時(shí)特落地到各地校園及企業(yè)食堂的案例來(lái)說(shuō)，升級(jí)智慧食堂，引入自助結(jié)算餐臺(tái)是社會(huì)不斷發(fā)展，進(jìn)步的一種表現(xiàn)，也是在提倡拒絕食物浪費(fèi)下的根本措施。
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