作為餐廳飯館經(jīng)營者，要盡量懂得開源節(jié)流。例如餐飲業(yè)常用的收銀機(jī)、餐盤、餐具，都是盡量減少損耗，以降低成本。但有一家餐廳卻反其道而行之，以“被偷餐牌”吸引了一波眼球，達(dá)到營銷手段。
一家名叫Whataburge的漢堡連鎖餐廳，815家門店每年被偷號(hào)碼餐牌達(dá)到120萬個(gè)。不少人甚至把順走的號(hào)碼牌曬到社交平臺(tái)，作為一種潮流標(biāo)志。餐廳雖然承擔(dān)了等餐牌被偷的損失，但也因此吸引了不少顧客進(jìn)店消費(fèi)。
雖然這個(gè)營銷手段看似很妙，但不一定每家店都能效仿。部分門店告急，只能用紙杯代替號(hào)碼牌，但當(dāng)中帶來的物料成本損失和效率下降，不一定每家餐廳都能承受。
傳統(tǒng)的餐廳點(diǎn)餐流程是，顧客進(jìn)入餐廳瀏覽菜牌，叫來服務(wù)員，服務(wù)員在本子上記下每桌客人下單的菜品和桌號(hào)（或發(fā)放號(hào)碼牌），再轉(zhuǎn)達(dá)后廚備餐，最后通過清點(diǎn)，在餐飲業(yè)收銀機(jī)進(jìn)行收款。這個(gè)過程耗時(shí)長，也容易出錯(cuò)。
而現(xiàn)在不少餐廳使用的是餐飲業(yè)收銀機(jī)是具備掃碼點(diǎn)餐、自助點(diǎn)餐功能。餐飲點(diǎn)餐收銀機(jī)一體機(jī)，無需店員，就能一步到位完成瀏覽菜單、下單、后廚傳達(dá)和付款等功能。這些安卓收銀機(jī)操作簡單，容易上手，也節(jié)省了培訓(xùn)使用餐飲業(yè)收銀機(jī)的成本。
天波雙屏餐飲收銀機(jī)TPS680可自選搭配餐飲零售收銀軟件，搭配工業(yè)級(jí)主板方案，搭載高性能CPU，性能穩(wěn)定，運(yùn)行流暢。天波餐飲業(yè)收銀機(jī)TPS680搭載15.6英寸主屏以及11.6英寸客屏，可支持雙屏異顯，支持錢箱、掃碼槍、打印機(jī)等各類主流收銀機(jī)配件，適用于餐廳飯館、奶茶店、咖啡店、甜品店、小吃店等各種餐飲場(chǎng)景。
可以說，餐飲點(diǎn)餐收銀機(jī)一體機(jī)可以取代菜牌、餐牌和收銀員的部分工作，降低餐廳經(jīng)營成本。不過一些餐飲業(yè)收銀機(jī)也會(huì)支持小票自動(dòng)打印，作為號(hào)碼牌。一些餐飲業(yè)收銀機(jī)則是通過掃碼點(diǎn)餐，自動(dòng)記錄是哪一桌叫了哪些菜，省去打印號(hào)碼牌和餐牌的耗材，這些都是根據(jù)不同餐廳飯館的風(fēng)格定位來采購餐飲業(yè)收銀機(jī)的。
不過無可否認(rèn)的是，餐飲業(yè)收銀機(jī)尤其是餐飲點(diǎn)餐收銀機(jī)一體機(jī)變得越來越重要，成為提效降成本的工具。只有當(dāng)這些做好后，才能策劃出更多好的營銷點(diǎn)子。
