在消費(fèi)理念升級的浪潮中,餐飲行業(yè)態(tài)迎接了一輪升級迭代的新發(fā)展,目前市面上出現(xiàn)了許多為餐廳提供"自助點(diǎn)餐機(jī)、掃碼點(diǎn)餐",分別應(yīng)對不一樣需求、不一樣運(yùn)營模式的大眾餐廳。這種點(diǎn)餐方式讓對互聯(lián)網(wǎng)不甚了解的餐飲老板們頭昏眼花:他們之間有什么不同?都適用哪些的餐廳?我的餐廳適合用自助點(diǎn)餐機(jī)嗎?

自助點(diǎn)餐是依據(jù)將傳統(tǒng)的服務(wù)員點(diǎn)餐環(huán)節(jié),改成由顧客自個完成的方式,減輕了服務(wù)員(收銀臺)的點(diǎn)餐工作壓力,將其時間解放出來,用在為顧客上餐等服務(wù)這方面,故而提高店內(nèi)原有服務(wù)員的工作的效率,相當(dāng)于降低要雇傭的服務(wù)員數(shù)量。
但要表明的是,針對快餐店而言,假如其并不是標(biāo)準(zhǔn)化管理餐品,且出餐的速度并不快,則不適合用于自助點(diǎn)餐的方式,不然前端點(diǎn)餐時間大大縮短,后廚的餐品制作工作壓力會快速增加,顧客由等待點(diǎn)餐改成等待出餐,高峰時段等待時間可能會更長,反倒降低了顧客體驗(yàn)感,非常容易造成 退款退餐爭議。
因此,餐廳能否適用自助點(diǎn)餐機(jī),還要餐廳老板們依據(jù)本身情況深入分析,最后選擇適合自個的互聯(lián)網(wǎng)點(diǎn)餐產(chǎn)品和服務(wù)商,達(dá)到提高餐廳營運(yùn)效率、提高顧客體驗(yàn)感的目的,讓您的門店獲得最大的升華!