前段時(shí)間就有一個(gè)新聞引發(fā)了眾議。原來是在大連一家水餃自助店推出了12元管飽水餃，有一個(gè)男子一次狂吃了100多個(gè)！剛看到前面大家都以為這個(gè)男人胃口真大，可是沒想到的是原來他是只吃餡兒不吃皮，店老板看到后怒從心起！感覺太浪費(fèi)了，最后經(jīng)過交涉該男子多付了一份的錢。不知道大家看到這樣的新聞會有怎樣的感覺，小編覺得這種行為是需要譴責(zé)的，因?yàn)榇_實(shí)是太浪費(fèi)食物啦，然而該如何避免這種自助餐廳出現(xiàn)的浪費(fèi)現(xiàn)象呢？
這些年來，自助餐廳此起彼伏地出現(xiàn)，也是此起彼伏地關(guān)閉。各種特色門店各種經(jīng)營方式都有出現(xiàn)，然而食物浪費(fèi)的現(xiàn)象也是屢屢發(fā)現(xiàn)。只要交多少錢買定了一個(gè)自助餐位那就是想怎么吃就自己做主了，這也是自助餐的魅力。店家的本意是希望大家吃多少拿多少，畢竟一個(gè)人的胃口還是有限的，撐死也吃不到多少錢。但是也低估了人的欲望，有的時(shí)候明明就是眼大肚子小，無管能不能吃完，先都拿一些堆在自己面前。
還有很多人的心理是反正我已經(jīng)交完錢了，吃多少怎么吃都可以，所以有時(shí)候明明吃不了那么多，卻裝了一盤又一盤，最后食物吃不完，就倒進(jìn)了湯桶或垃圾桶里。為了避免這種無限制性的浪費(fèi)行為，現(xiàn)在有很多自助餐廳都開始對食客桌面的剩余食材進(jìn)行稱重，要求食客支付剩余食物的費(fèi)用來以此避免食物的浪費(fèi)。
為了有效杜絕食物的浪費(fèi)，通過現(xiàn)在的人工智能終端的功能優(yōu)勢，學(xué)校、企業(yè)等食堂也紛紛啟用餐品自助稱重結(jié)算模式，餐品實(shí)行自助稱重結(jié)算，既能有效節(jié)省人工服務(wù)的開支，又可以有效避免食物的浪費(fèi)。
以博時(shí)特掃碼稱重結(jié)算臺為例，就是集成了稱重傳感模塊、讀寫裝置，可以通過感應(yīng)打菜前后布菲爐的重量變化，計(jì)算取餐重量，餐后無感支付，實(shí)現(xiàn)“吃多少打多少”，有效節(jié)省食堂、餐廳的人力投入，減少食材浪費(fèi)。
食堂餐廳可以應(yīng)用的掃碼稱重結(jié)算臺有哪些應(yīng)用優(yōu)勢呢？
1.根據(jù)實(shí)際的應(yīng)用場景，通過人臉、IC卡注冊、微信注冊等方式綁定托盤，無需排隊(duì)結(jié)算；
2.選餐臺與托盤區(qū)一體，自助售賣，稱重取餐，提升用餐體驗(yàn)；
3.餐后可查詢消費(fèi)賬單、營養(yǎng)報(bào)告、交易記錄等；
4.餐廳服務(wù)方可通過管理卡實(shí)現(xiàn)補(bǔ)充、更換菜品等操作
5. 克級起跳；
6. 易融入餐廳設(shè)計(jì)；
7. 直觀展示菜品的價(jià)格、營養(yǎng)成分和能量。
