前段時間就有一個新聞引發(fā)了眾議。原來是在大連一家水餃自助店推出了12元管飽水餃，有一個男子一次狂吃了100多個！剛看到前面大家都以為這個男人胃口真大，可是沒想到的是原來他是只吃餡兒不吃皮，店老板看到后怒從心起！感覺太浪費了，最后經(jīng)過交涉該男子多付了一份的錢。不知道大家看到這樣的新聞會有怎樣的感覺，小編覺得這種行為是需要譴責(zé)的，因為確實是太浪費食物啦，然而該如何避免這種自助餐廳出現(xiàn)的浪費現(xiàn)象呢？
這些年來，自助餐廳此起彼伏地出現(xiàn)，也是此起彼伏地關(guān)閉。各種特色門店各種經(jīng)營方式都有出現(xiàn)，然而食物浪費的現(xiàn)象也是屢屢發(fā)現(xiàn)。只要交多少錢買定了一個自助餐位那就是想怎么吃就自己做主了，這也是自助餐的魅力。店家的本意是希望大家吃多少拿多少，畢竟一個人的胃口還是有限的，撐死也吃不到多少錢。但是也低估了人的欲望，有的時候明明就是眼大肚子小，無管能不能吃完，先都拿一些堆在自己面前。
還有很多人的心理是反正我已經(jīng)交完錢了，吃多少怎么吃都可以，所以有時候明明吃不了那么多，卻裝了一盤又一盤，最后食物吃不完，就倒進了湯桶或垃圾桶里。為了避免這種無限制性的浪費行為，現(xiàn)在有很多自助餐廳都開始對食客桌面的剩余食材進行稱重，要求食客支付剩余食物的費用來以此避免食物的浪費。
為了有效杜絕食物的浪費，通過現(xiàn)在的人工智能終端的功能優(yōu)勢，學(xué)校、企業(yè)等食堂也紛紛啟用餐品自助稱重結(jié)算模式，餐品實行自助稱重結(jié)算，既能有效節(jié)省人工服務(wù)的開支，又可以有效避免食物的浪費。
以博時特掃碼稱重結(jié)算臺為例，就是集成了稱重傳感模塊、讀寫裝置，可以通過感應(yīng)打菜前后布菲爐的重量變化，計算取餐重量，餐后無感支付，實現(xiàn)“吃多少打多少”，有效節(jié)省食堂、餐廳的人力投入，減少食材浪費。
食堂餐廳可以應(yīng)用的掃碼稱重結(jié)算臺有哪些應(yīng)用優(yōu)勢呢？
1.根據(jù)實際的應(yīng)用場景，通過人臉、IC卡注冊、微信注冊等方式綁定托盤，無需排隊結(jié)算；
2.選餐臺與托盤區(qū)一體，自助售賣，稱重取餐，提升用餐體驗；
3.餐后可查詢消費賬單、營養(yǎng)報告、交易記錄等；
4.餐廳服務(wù)方可通過管理卡實現(xiàn)補充、更換菜品等操作
5. 克級起跳；
6. 易融入餐廳設(shè)計；
7. 直觀展示菜品的價格、營養(yǎng)成分和能量。
