近日，某餐飲零售行業(yè)媒體盤點出2021年的十大最新的技術趨勢和場景應用，其中提到一些較為新穎的智能硬件設備和智能技術被應用到餐飲零售場景中。
作為智能硬件資深制造廠商，天波小編留意到，智能視覺識別技術和無人自助設備在零售場景新技術應用占據(jù)的比例越來越大。
以視覺識別為例，AI識別收銀秤和AI生鮮視覺秤等智能AI收銀秤，視覺識別技術主要應用于菜品識別功能上。只要將生鮮蔬果等無法批量標簽化的商品放在AI識別收銀秤上，就能通過圖像對比識別出蔬菜水果的種類、重量。價格等信息， 并通過AI識別收銀秤計算出應付的金額，在AI識別收銀秤屏幕中顯示出商品信息和支付金額，并通過掃碼支付或刷臉支付進行支付，無需再到收銀臺排隊結算付款。
天波AI識別收銀秤TPS655P 是一款集AI視覺識別商品和稱重收銀一體化的AI生鮮視覺秤。天波AI識別收銀秤TPS655P搭載六核1.8GHz處理器，運行流暢，降低功耗，同時支持定制以及二次開發(fā)。天波AI識別收銀秤TPS655P配置15.6寸雙大屏和防蟲設計不銹鋼秤盤，并配有高清寬動態(tài)攝像頭，可支持AI 視覺識別。
除了AI生鮮視覺秤，視覺識別還可以應用在零售場景的客流統(tǒng)計、行為分析、智能防盜等。例如在商店安裝IPC網(wǎng)絡攝像頭，結合智能圖像算法就能識別攝像頭拍攝到的畫面，并進行行為分析，這些將在未來應用到更廣泛的餐飲零售功能場景。
另一個新的技術趨勢則是自助終端的普及化。隨著人口老齡化、勞動力成本上漲、無接觸需求增加等背景和痛點，自助終端成為眾多場景剛下的解決方案之一。掃碼點餐、自助點餐機、自助收銀機、自助存取柜、自助取餐柜、無人售貨機、送餐機器人、配送機器人等無人自助終端等逐漸普及到人們的日常生活中。
自助點餐機可以通過清晰高清的菜品和價格展示，支持掃碼支付、刷卡支付甚至刷臉支付等多種聚合支付方式，可以實現(xiàn)無人點餐和自助收銀，提升點餐體驗。并能通過自助點餐機對后廚、POS系統(tǒng)、會員系統(tǒng)等系統(tǒng)，優(yōu)化會員管理，提升顧客復購率。
送餐機器人和配送機器人也能在客流高峰時期完成送餐、導航等工作，減輕店員工作量，并為餐廳飯館提供新奇的科技體驗，增加門店對顧客的吸引力。
