不論是公司或者學(xué)校的食堂，要運(yùn)營(yíng)好就要各個(gè)方面。從食材進(jìn)銷存、菜品選擇、人員成本等。同時(shí)，食堂食堂本身全是食物浪費(fèi)現(xiàn)象的大頭，為了更好地響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，運(yùn)營(yíng)方也要注意做好避免食物浪費(fèi)的有效措施，結(jié)合智能硬件終端和后臺(tái)系統(tǒng)，將食堂食堂進(jìn)行智能化升、做到提高工作效率，降低浪費(fèi)的目的。
以某一個(gè)大學(xué)食堂為例子，根據(jù)視覺(jué)結(jié)算臺(tái)全面升級(jí)，不但能根據(jù)迅速的菜品識(shí)別、刷臉支付提升排隊(duì)效率，降低食堂排隊(duì)時(shí)間，也可以更好踐行光盤行動(dòng)，降低“舌尖上的浪費(fèi)”。
學(xué)校學(xué)生比較多，每到就餐高峰時(shí)段就易于出現(xiàn)排隊(duì)狀況。因而，學(xué)校引進(jìn)了視覺(jué)結(jié)算臺(tái)，學(xué)生可以直接自助選擇愛(ài)吃的菜品，將菜品和托盤放進(jìn)視覺(jué)結(jié)算臺(tái)進(jìn)行自動(dòng)識(shí)別，學(xué)生選擇的菜品、重量和價(jià)錢簡(jiǎn)單明了，再在視覺(jué)結(jié)算臺(tái)上進(jìn)行刷臉支付或者掃碼支付。
對(duì)比傳統(tǒng)的食堂刷卡消費(fèi)機(jī)，視覺(jué)結(jié)算臺(tái)的作用取決于，全程不用食堂人員打飯，節(jié)約人手。對(duì)學(xué)生而言，有一些食量比較大，有一些食量較小，但食堂阿姨全是打一樣的份量，易于導(dǎo)致部分學(xué)生吃不飽，部分學(xué)生吃不完，導(dǎo)致食物浪費(fèi)。對(duì)學(xué)校的運(yùn)營(yíng)方而言，降低了過(guò)去刷卡消費(fèi)的制卡成本，也不用另外安排人手負(fù)責(zé)充卡，很大節(jié)約人工成本。
